¿Qué hay de delicioso en Dongying?
Wang Xiang y yo
Hay un pueblo en el norte de Linyi. Wang Xiang, un joven del pueblo, de repente quiso comer carpa cuando su madrastra estaba enferma, pero Wang Xiang no tenía dinero para comprarla. Era pleno invierno y el río estaba congelado. Wang Xiang fue a la ciudad de Nishikawa en el pueblo y se tumbó en el hielo para calentarlo e ir a pescar. Wang Xiangzhi movió a Dios y una carpa salió del hielo. A Wang Xiang le gusta comer carpa y la condición de su madre mejoró gradualmente después de comerla. Las generaciones posteriores cambiaron el nombre de la aldea a Xiaoyou Village y el arroyo pasó a llamarse Xiaohe. El chef Dongying utilizó esta alusión para hacer "Wang Xiang Sleeping Fish". La característica de este plato es que la sopa es de color blanco lechoso, de sabor fresco y rica en nutrientes.
Gambas fritas con yema
Cómo hacer gambas con yema: aplanar el pan, poner gambas y yema, luego poner cola de gambas y manteca para hacer huevos pegajosos y harina cruda, frita . Comestible, tierno por fuera y rico en sabor a yema de huevo. Dongying es una zona de producción concentrada de camarón. Este plato se puede comer en todos los restaurantes de Dongying y el precio actual es de unos 30 yuanes por plato.
Carne de burro Guangrao Yao
Hay una comida famosa en el condado de Guangrao, ciudad de Dongying. La carne de burro Guangrao tiene una larga historia. Primero, corte la carne de burro limpia en trozos grandes, póngala en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y una cierta proporción de sopa vieja (la sopa que bebía cuando cocinaba carne en el pasado) y coloque una bolsa de tela en el olla con hierbas aromáticas. Hay más de una docena de sabores como angélica, anís estrellado, nuez moscada y clavo. La dosificación de la prescripción es moderada y la compatibilidad particular. Algunos añaden fragancia y otros eliminan los olores.
Paradilla al vapor
Dongying es la desembocadura del río Amarillo y es rica en paparda fresca cada año. El saurio es rico en nutrientes y contiene una variedad de proteínas y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. El saurio al vapor tiene un sabor ligero y conserva el sabor original del saurio. Puedes degustarlo en todos los restaurantes de Dongying por 30 yuanes la ración.
Las empanadillas fritas de Li Jin
Las empanadillas fritas de Li Jin comenzaron en la dinastía Qing y se hicieron famosas durante la República de China. Hay dos tipos de fideos fritos: rellenos de carne y rellenos vegetarianos, y los bollos al vapor se pueden hervir, cocinar al vapor o freír. Se caracteriza por su color dorado, crujiente por un lado, tierno por tres lados, piel fina y relleno grande, fragante pero no grasoso. Se puede degustar en todos los pequeños restaurantes de Dongying y cuesta unos 10 yuanes el plato.
Albóndigas Longjude
Las Albóndigas Longju tienen una larga historia. Se dice que Song Taizu Zhao Kuangyin vivió una vez en Long y le gustaban las albóndigas aquí, de ahí el nombre "Longju Meatballs". Este plato se elabora con carne magra de las patas traseras del ganado. Está elaborado a partir de castaña de agua pura del río Amarillo. Tiene las características de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, buena elasticidad y sabor crujiente. Puedes degustarlo en todos los restaurantes de Dongying por unos 20 yuanes.
Carpa de Río Amarilla Guisada en Vinagre
Método de Carpa de Río Amarilla Estofada en Vinagre: Quitar las escamas, branquias y órganos internos del pescado, lavarlo, hacer marcas de cuchillo en la pescado, luego levante el cuchillo para abrirlo. Abra el cuerpo del pescado, espolvoree sal sobre el pescado para marinarlo y aplique uniformemente una capa de pasta de almidón húmeda en el filo del cuchillo y vierta aceite en todo el cuerpo del pescado; wok, sofreír a fuego alto hasta que esté 70% caliente, poner la cola de pescado en el wok, la cuchilla se abrió inmediatamente. En este momento es necesario sujetar el pescado con una espátula para evitar que se pegue a la sartén y freír durante unos dos minutos.
Ganchos de oro y barras de plata
Corta las raíces y los pétalos de los brotes de frijol mungo, dejando la parte curva en el medio, y remójalos en agua y lava los camarones en el lago; para eliminar impurezas y utilizar Remojar en agua tibia. Ponga aceite en la olla, caliente la olla de aceite, agregue aceite de pimienta, cebolla verde y jengibre, vierta los brotes de frijol mungo, saltee rápidamente, luego agregue los camarones de lago y la sal, transfiera la cuchara al plato, rocíe con sésamo aceite y servir. Este plato es ligero y agradable a la vista, crujiente y refrescante. Es un plato tradicional famoso en el banquete confuciano.