¿Cuáles son las técnicas de cocina en China?
El arte culinario chino se puede expresar de diversas formas, principalmente a través de la combinación de color, forma, aroma, gusto, gusto y festividad de la comida misma. La gente suele llamar al primero el arte del gusto; al segundo, el arte de los banquetes.
El arte del gusto y el arte de la fiesta se reducen al arte del gusto. La cocina china no sólo presta atención a la belleza del gusto físico, sino también a la belleza del gusto psicológico (es decir, el gusto distinto del gusto), de modo que las personas puedan obtener una sensación de satisfacción de la combinación de material y espíritu en la comida preparada por el chef. Ésta es la esencia del arte culinario chino.
Arte culinario: El arte culinario chino se forma, desarrolla y enriquece gradualmente en el proceso de desarrollo de la historia culinaria. Tiene las características de una estrecha conexión entre el propósito práctico y el valor estético. Por ejemplo, la forma de las estufas de cerámica está diseñada para necesidades prácticas: pretende ser estable y calentar de manera uniforme, pero brinda a las personas una sensación de simetría y equilibrio.
La continua evolución de la cerámica, el cobre y el hierro no supone sólo una mejora en la tecnología y las prestaciones, sino también la búsqueda de la belleza formal. Con el desarrollo de la producción material y el progreso de la vida social, la cocina se ha vuelto cada vez más estética, hasta convertirse en una variedad de platos coloridos y banquetes ricos y magníficos que son a la vez prácticos y estéticos.
Aunque el arte culinario chino está limitado por los materiales de cocina, las técnicas de cocina, las funciones prácticas de los alimentos y otros factores, en comparación con otros tipos de arte, tiene sus propias características artísticas, es decir, integra pintura, escultura, decoración, jardines y otras formas de arte se integran en uno.