¿Cuáles son los tabúes sobre el consumo de foie gras, uno de los tres alimentos más famosos del mundo?
Aunque el foie gras sabe súper bien y tiene mayor valor nutricional entre ingredientes similares, conviene tener cuidado con esto. Al igual que "el amor no es algo que puedas comprar si quieres comprarlo", el foie gras es algo que quieres comprar, pero no algo que quieras comer. Al comer foie gras, ¿alguna vez te has preguntado si puedes comerlo? ¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los tabúes del foie gras?
El foie gras es un alimento delicioso que a mucha gente le gusta comer. Su sabor es dulce, amargo y cálido. Por ser el hígado de los animales, puede nutrir el hígado, los ojos y la sangre. Además, comer foie gras también puede tratar la anemia, la ictericia, la ceguera nocturna, la conjuntivitis, los edemas, el pie de atleta y otras enfermedades. Está especialmente indicado para personas con anemia y aquellas que trabajan a menudo delante del ordenador. Pero si tiene antecedentes de alergias, no debe comer foie gras, ya que el foie gras puede provocar enfermedades fácilmente. ¡No sólo las personas con alergias, sino también las personas con hipercolesterolemia, enfermedades hepáticas, hipertensión y enfermedades coronarias no tienen nada que ver con el foie gras!
Este tipo de hígado graso tiene una textura delicada y un sabor delicioso. Es elogiado por europeos y americanos como uno de los tres manjares más importantes del mundo. El foie gras contiene entre un 40% y un 60% de grasa, lo que equivale a la nata que se utiliza para decorar una tarta. Entre estas grasas, los ácidos grasos insaturados representan entre el 65% y el 68% del contenido total de grasas, y el otro tercio son los ácidos grasos saturados. Además, cada 100 g de foie gras contienen entre 4,5 y 7 g de lecitina, que es el triple que el foie gras normal. Los ácidos grasos insaturados del hígado de ganso contienen cobre, triacilglicerol, lecitina, ADN y ácido ribonucleico, que tienen un alto valor medicinal. Puede aumentar la actividad enzimática, regular el metabolismo del calcio y el fósforo, reducir los niveles de colesterol en sangre, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares.
El foie gras es un alimento rico en colesterol, y sus ácidos grasos saturados ricos en grasas aumentarán el contenido de colesterol del organismo. En cuanto a la promoción comercial, no aumentará en absoluto los niveles de colesterol humano, sino que tiene más fines comerciales.