¿Por qué la piel de los camarones tiene mayor contenido de calcio que los camarones?
Los huesos de animales ciertamente tienen el mayor contenido de calcio, porque el componente principal de los huesos es el carbonato de calcio.
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¿Puede Shopee digerir completamente tanto calcio?
De hecho, la piel de los camarones contiene mucho calcio, pero la tasa de absorción no es la ideal. Para absorber el calcio, primero hay que disolverlo. Sin embargo, los dientes humanos no pueden masticar completamente las cáscaras de camarón y solo pueden disolver una pequeña parte después de que el ácido gástrico en el estómago actúe sobre ellas. La mayor parte del calcio se excreta del cuerpo como residuo no digerido. A menos que esté finamente picado, el efecto será mejor.
El calcio de la leche es soluble y forma un sutil complejo con proteínas, ácido cítrico y ácido fosfórico, que no requiere que el cuerpo humano lo mastique en absoluto.
Shopee contiene sólo calcio y ningún factor que ayude a la absorción del calcio. No contiene vitamina D, por lo que no se puede garantizar completamente la utilización del calcio. La leche contiene naturalmente vitamina D, que favorece la absorción de calcio. La lactosa de la leche, el ácido láctico del yogur y los fosfopéptidos de caseína producidos por la digestión de proteínas también pueden promover la absorción de calcio. Por lo tanto, la tasa de utilización del calcio en la leche es la más alta entre varios alimentos naturales.
Así que la piel de camarón tiene un alto contenido de calcio, pero el efecto del suplemento de calcio es pobre.