Productos famosos y alusiones de China
1. Zongzi
(1) Introducción:
Los zongzi se utilizan como sacrificios, no para adorar a Qu Yuan. Zongzi se utilizó originalmente para adorar a los antepasados y dioses. El "Sistema de templos" anotado por los fanáticos de la dinastía Jin del Este decía: "Se recomienda el mijo de maíz en pleno verano".
Empanadillas de arroz con forma de maíz. El llamado “cuerno” se refiere al hecho de que la ofrenda de mayor calidad en los sacrificios antiguos era un buey, y la forma del zongzi representa el cuerno; el “mijo” es una especie de arroz pegajoso de color amarillo.
El 'mijo de maíz' elaborado a partir de granos representa 'yang'; las 'hojas silvestres' (hojas de bola de masa de arroz) utilizadas para envolver el mijo de maíz representan 'yin'. La combinación de yin y yang tiene el significado. de expulsar espíritus malignos, traer buena fortuna y orar por la paz. "
(2) Alusión:
Según la "Biografía de Qu Yuan" de Tang Shen Yazhi, después de que Qu Yuan se arrojara al río, la gente lo extrañaba mucho. Cada cinco días de el quinto mes lunar, los metían en tubos de bambú. Se arrojaba comida al agua para el sacrificio.
En el período Jianwu de la dinastía Han del Este (22-55 d.C.), un hombre llamado Qu Hui. En Changsha, de repente vio la aparición de Qu Yuan, el médico de Sanlu, a plena luz del día. El dragón robó la comida del sacrificio y le dijeron que si la arrojaba en el futuro, debía estar envuelta en hojas poligonales y cinco. - hilo de color. El dragón tendría miedo de estas cosas y no las comería esta vez. Los aldeanos les contaron la aventura y prepararon cuidadosamente bolas de masa de arroz según las instrucciones de Qu Yuan. Linternas Kongming
(1) Introducción:
Las linternas Kongming también se llaman linternas del cielo, comúnmente conocidas como linternas de los deseos y linternas de oración del cielo. Son una antigua artesanía china que se usaba principalmente para. con fines militares en la antigüedad.
Hombres, mujeres y niños escriben sus deseos con sus propias manos, simbolizando una cosecha exitosa y felicidad cada año. Generalmente se exhiben en festivales importantes como el Festival de los Faroles y el Medio. -Festival de Otoño.
(2) Alusiones:
Según la leyenda fue inventado por Zhuge Liang durante el período de los Tres Reinos cuando Zhuge Liang fue asediado en Pingyang y no pudo. Envió tropas fuera de la ciudad para pedir ayuda, Kong Ming calculó la dirección del viento e hizo una linterna de papel flotante con un mensaje de ayuda. Como resultado, escapó del peligro, por lo que se la conoció como "Este tipo de linterna". linterna es una linterna Kongming.
Se dice que durante las Cinco Dinastías (907 ~ 960 d.C.), hubo una Xin Qiniang que usó tiras de bambú para hacer un marco cuadrado cuando estaba luchando en Fujian. Se convierte en una gran linterna, con colofonia encendida colocada en el chasis, y la linterna depende del aire caliente para volar hacia el cielo. Se utiliza como señal de comunicación militar. Este tipo de linterna de colofonia se llama Kongming Lantern en Sichuan. su forma se asemeja al sombrero usado por Zhuge Liang
3. Pato asado de Beijing
(1) Introducción:
El pato asado de Beijing es un plato tradicional chino con. un sabor único, que se caracteriza por ser crujiente por fuera y tierno por dentro, graso pero no grasoso, es muy conocido en el país y en el extranjero.
(2) Alusión:
El pato asado se creó por primera vez en Nanjing en 1368. Zhu Yuanzhang se proclamó emperador y estableció su capital en Nanjing. El chef del palacio cocinó el pato y lo asó sobre fuego de carbón, haciéndolo deliciosamente crujiente y regordete, pero no grasoso.
Tras la muerte de Zhu Yuanzhang, su cuarto hijo, el rey de Yan, Zhu Di, se hizo con el trono y trasladó la capital a Pekín. De esta forma, la técnica del pato asado también fue llevada a Pekín.
4. Dahongpao
(1) Introducción:
Dahongpao, producido en la montaña Wuyi, Fujian, es un té oolong de excelente calidad. Tiene una apariencia muy anudada. Un color marrón verdoso brillante y un color amarillo anaranjado brillante después de la elaboración, las hojas son rojas y verdes. La cualidad más destacada es la fragante fragancia de orquídeas, que es alta y duradera, y tiene un evidente "encanto de roca".
Además del té general, tiene el efecto de refrescar la mente, eliminar el cansancio, favorecer la producción de líquidos y la diuresis, además de funciones para la salud como antipirético y preventivo del golpe de calor, esterilización y antiinflamatorio. , desintoxicación y prevención de enfermedades, digestión y cansancio, adelgazamiento y culturismo, también tiene efectos especiales como prevención del cáncer, reducción de lípidos en sangre y antienvejecimiento.
(2) Alusiones:
En 1385, el decimoctavo año de Hongwu en la dinastía Ming, Ding Xian, uno de los hijos mayores, fue a Beijing para realizar el examen. De repente se enfermó mientras pasaba por la montaña Wuyi y sufrió un dolor abdominal insoportable. Se encontró con Tianxin Yongle. Había un monje en un templo zen. El monje tomó el té que había guardado en él y se lo preparó. la enfermedad se detuvo.
Después de aprobar el examen, vino a agradecer al monje y le preguntó sobre el origen del té. Después de enterarse, se quitó su Dahongpao, caminó tres veces alrededor del arbusto de té y lo cubrió con el árbol del té. De ahí el nombre "Dahongpao". El erudito número uno tomó el Dahongpao en una lata y lo llevó de regreso a la capital.
Después de que el erudito número uno regresó a la corte, se encontró con la reina que estaba enferma. Todos los tratamientos fallaron, así que sacó la jarra de té y se la ofreció (pronunciado kē) Drape. Colóquelo en el árbol del té para mostrar la bondad del dragón y, al mismo tiempo, envíe a alguien para que lo custodie. Todas las hojas de té recolectadas se pagarán como tributo y no se permitirá que se escondan en secreto.
Desde entonces, Wuyi Rock Tea Dahongpao se ha convertido en un té tributo que disfruta exclusivamente la familia real, y la reputación de Dahongpao se ha extendido por el mundo. Cuenta la leyenda que los funcionarios enviados por la corte imperial todos los años visten Dahongpao y cuelgan sus túnicas en los árboles tributos al té, por eso se les llama Dahongpao.
5. Bollos al vapor Goubuli
(1) Introducción:
Los bollos al vapor Goubuli son un bocadillo elaborado con harina, carne de cerdo y otros materiales. Fundado en 1858 d.C. (el período Xianfeng de la dinastía Qing), es la primera de las "Tres Maravillas de Tianjin" y una de las marcas consagradas en China.
Los bollos al vapor de Goubuli son cuidadosamente seleccionados por su masa y rellenos, su proceso de producción es estricto y su apariencia es hermosa. En particular, los bollos al vapor tienen pliegues bien proporcionados, teniendo cada bollo nada menos que. 15 pliegues.
(2) Alusión:
Goubuli" fue fundada en 1858. Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, había un joven en Yangcun, condado de Wuqing, provincia de Hebei (ahora Distrito de Wuqing, ciudad de Tianjin), llamado Gao Guiyou, porque su padre tenía un hijo de unos cuarenta años. Para criar a un hijo de manera segura, le puso el sobrenombre de "Gouzi", con la esperanza de que fuera tan fácil de criar como un cachorro. (según las costumbres del norte, este nombre está lleno de cariño familiar sencillo y amoroso).
Debido a que Gao Guiyou tiene buena artesanía y es muy concienzudo en su trabajo y nunca adultera, los bollos que hace son de textura suave. , frescos y no grasosos, se parecen a los crisantemos y tienen un color, una fragancia y una forma únicos, lo que atraía a personas de todo el mundo a comer sus bollos al vapor y el negocio era muy próspero. y más gente venía a comer sus bollos al vapor, Gao Guiyou estaba demasiado ocupado para hablar con los clientes. Al principio, las personas que comían bollos al vapor lo llamaban en broma "un perro que vende bollos al vapor e ignora a la gente". >Con el paso del tiempo, la gente se lo tomó con calma y lo llamó "goubuli" debido a su negocio. Se llama "Goubuli Steamed Buns", pero la gente gradualmente ha ido olvidando el nombre original de la tienda.