Cómo hacer estofado de tres delicias

El estofado de tres delicias es un plato común en el menú. El sabor de la olla caliente Sanxian pertenece a la categoría de cocción en olla caliente, pero cómo hacer la olla caliente Sanxian es la mejor. Depende principalmente de su propio gusto y hábitos para ajustar los detalles.

Materiales de elaboración

Ingredientes: 100 g de jamón, 100 g de pollo, 250 g de setas ostra, 500 g de col.

Condimento: 5 g de sal, 65438 pimienta, 0 g de glutamato monosódico, 50 g cada uno de manteca de cerdo (refinada).

Método de elaboración

Partir las setas ostra en trozos grandes.

2 Cocer el jamón y el pollo y cortarlos en trozos de 4 cm de largo, 2,5 cm de ancho y 0,3 cm; cm Trozos gruesos;

Poner el wok a fuego medio, agregar manteca y calentar al 50%, agregar las setas ostra y la col china y sofreír, agregar el pollo y el jamón, luego agregar sal refinada y caldo de pollo. (1000 ml), los fideos de pimienta de Sichuan y el glutamato monosódico se llevan a ebullición. Después de que la mezcla hierva a fuego alto, se vierte en la olla caliente y se sirve después de hervir.

Los tres manjares son la tierra, el árbol y el agua. Las tres plantas frescas son las habas, el amaranto y los pepinos (amaranto, trigo, habas, amaranto, habas, plántulas de ajo; los tres árboles frescos son las cerezas, los nísperos y los albaricoques (ciruelas, albaricoques, cerezas y ciruelas); cerezas y cabezas de pez chino); las especies de agua dulce son los peces marinos, el pez globo y las anchoas (sábalo, palometa y corvina amarilla, además de anchoa, morralla y caballa). Entre ellos, el degustación de tierra fresca es el más común. En el noreste, se saltean juntos tres patatas frescas, berenjenas y pimientos.

El estofado de mariscos utiliza 250 gramos de pepino de mar, 250 gramos de langostinos y 250 gramos de pollo cocido.

Condimentos: 25 g de jamón, 100 g de brotes de bambú de invierno, 150 g de colza cocida, 1000 mg de col china, 1 g de sal refinada, 3 g de glutamato monosódico, 1500 mg de caldo de pollo.

Forma de preparación: Lavar y escaldar la col y cortarla en dados largos.

Cortar los pepinos de mar en espátulas, pelar las gambas y cortarlas en trozos de 0,2 cm, cortar el pollo cocido en trozos de 0,2 cm, cortar el jamón y los brotes de bambú de invierno en trozos de 0,2 cm y palmear la colza. con un cuchillo para aflojarlo.

Poner la col en el fondo, luego añadir el pepino de mar, las rodajas de pollo y otros condimentos, y poner encima las gambas.

Pon la sopa de pollo en una cuchara para freír, agrega sal y glutamato monosódico, déjala hervir, viértela en una olla caliente, tápala bien y calienta hasta que el repollo esté cocido.

Características: color brillante, sabor fresco, se puede utilizar como sopa para banquetes.