¿Se puede hacer sopa con pollo tres amarillos?
Ingredientes: Un pollo tres amarillos. Condimentos: cebolla, jengibre, sal, pimienta, aceite de cocina, cilantro.
Lavar el pollo tres amarillos, guisarlo en una cazuela, quitarle la sangre cuando hierva, añadir después la piel de mandarina, la cebolleta, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta, el anís, las setas shiitake, las setas enoki y gingko.
Cocinar a fuego lento durante 1 hora, tiempo durante el cual se debe retirar la espuma flotante con un colador, después de media hora de hervir, añadir dos cucharadas de arroz glutinoso; Apagar el fuego después de 1 hora.
Cocine a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca y sazone con sal y pimienta. Ponlo en un bol, añade unas gotas de aceite de sésamo, espolvorea con cilantro y tendrás un plato caliente de sopa de pollo aromática.
El nombre "Tres Pollos Amarillos" fue dado por Zhu Yuanzhang. Los pollos son criados naturalmente por los agricultores.
Su carne es tierna, deliciosa y nutritiva, y goza de gran reputación tanto en el país como en el extranjero.
Los pollos domésticos se crían ampliamente debido a su pequeño tamaño, apariencia de "tres amarillos" (plumas amarillas, garras amarillas, pico amarillo), gran capacidad de supervivencia, alta producción de huevos y carne tierna. plumas amarillas, pico amarillo y patas amarillas.
El pollo adulto pesa entre 3 y 4 libras. El pollo es tierno y terso, con piel crujiente y huesos suaves, lleno de grasa y con un sabor delicioso.