¿Por qué me duelen las manos cuando uso pimientos verdes como comida picante?

Porque el componente principal de los chiles es la capsaicina, que es soluble en aceite pero insoluble en agua. Cuando sientas que el ají está picante, es mejor echarte aceite o alcohol en las manos y limpiarlo con papel.

A diferencia de las sustancias aromatizantes, la capsaicina es especialmente abundante en las semillas del pimiento, pero muy poca en la cáscara. No sólo es responsable del sabor picante, sino que también es el ingrediente más notable de los chiles.

En verano, la gente se aplica aceite refrescante o agua de tocador en el cuerpo, lo que realmente les hace sentir frescos. Esto se debe a que los aceites refrescantes y el agua de tocador contienen mentol, que activa los receptores del frío en la piel y le da al cerebro la ilusión de un enfriamiento.

La capsaicina tiene un mecanismo de acción similar, excepto que activa el dolor en lugar del frío. Esta es la razón por la que comer o tocar pimientos picantes provoca ardor.

/iknow-pic cdn . "ikqb _ img _ alink " gt;/iknow-pic cdn . _ lfit 2Cw _ 600 2Ch _ 800 2c límite _ 1 2f calidad 2Cq _ 85 2f formato 2Cf _ auto " esrc = "/news/201901/25/t 20190125 _ 31358438shtml "target =" _ white "title = "Solo seleccionable uno link is valid">China Economic Net-Eating chili peppers no tiene nada que ver con enojarse y causar acné.