¿Cuál es la temperatura de congelación de un congelador general?
La temperatura de los congeladores comerciales es generalmente inferior a -15 grados y se utiliza principalmente para el almacenamiento y venta de helados, albóndigas congeladas rápidamente, bolas de arroz glutinoso y carne congelada. Según la forma estructural y los hábitos de la industria, se dividen en gabinetes horizontales para helados, gabinetes para alimentos congelados rápidamente tipo isla, congeladores comerciales verticales, gabinetes de escritorio, gabinetes abiertos, etc. Los gabinetes horizontales para helados son la corriente principal de los congeladores comerciales en el mercado chino, con volúmenes comunes que oscilan entre 100 litros y 600 litros.
Dado que el área de visualización es más grande y el efecto de visualización es más intuitivo, los congeladores comerciales verticales se utilizan principalmente para el almacenamiento y venta de helados de alta gama. Los gabinetes de encimera se utilizan generalmente para ventas de mostrador en lugares de alto nivel.
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El sistema de refrigeración del frigorífico se compone principalmente de cuatro partes: compresor, condensador, evaporador y tubo capilar, formando un sistema de ciclo cerrado. El evaporador está instalado en la parte superior del interior del refrigerador y los demás componentes están instalados en la parte posterior del refrigerador. El sistema se llena con una sustancia llamada "Freón 12 (CF2Cl2, símbolo internacional R12)" como refrigerante.
El freón 12 se evapora de un líquido a baja presión a un gas en el evaporador, absorbiendo calor en el frigorífico y bajando la temperatura en el interior del frigorífico. El freón 12 gaseoso es aspirado por el compresor, que lo comprime hasta convertirlo en un gas de alta temperatura y presión, y luego lo descarga en el condensador. En el condensador, el freón gaseoso 12 libera continuamente calor al espacio circundante y gradualmente se licua hasta convertirse en líquido.
Estos líquidos a alta presión deben fluir a través del tubo capilar y fluir lentamente hacia el evaporador después de estrangular y reducir la presión, manteniendo el evaporador para vaporizarse, absorber calor y enfriarse continuamente. De esta manera, el refrigerador utiliza electricidad para funcionar a medida que el refrigerante cambia de estado, transfiere el calor alrededor del evaporador en la caja al condensador fuera de la caja y luego lo libera. Este ciclo continúa una y otra vez para lograr el propósito. de refrigeración.
Enciclopedia Baidu - Refrigerador
Enciclopedia Baidu - Refrigerador comercial