¿Cuál es la cultura del vino en China?
Introducción a Ertao: Tal vez una noche, cuando estés deprimido, tu comprensión del vino sea la siguiente: ¿Dónde te despertarás esta noche, la orilla de los sauces, el viento del amanecer y la luna menguante (norte? Dinastía Song - "Anillo Yulin" de Liu Yong). ¿Dónde está el punto final para que le digas a tu corazón? O tal vez sea porque me resisto a despedirme de mi viejo amigo: te insto a que bebas otra copa de vino. No hay ningún viejo amigo cuando dejas Yangguan en el oeste (Wang Wei de la dinastía Tang, "Envía a Yuan Er. Enviado a Anxi"). Después de beber esta bebida, no sé cuándo podré volver a beber después de esta despedida. Taza de bebida. ¿Tienes viejos amigos en un país extranjero?
Siempre resulta antinatural no tener vino en una mesa china. El vino es una de las bebidas habituales en la mesa china. Muy popular entre los chinos. Además, China tiene una larga historia en la elaboración de vino y es muy conocida tanto en el país como en el extranjero. Hace unos 3.000 años, durante las dinastías Shang y Zhou, los chinos inventaron el método único de doble fermentación de la levadura de destilería y comenzaron a elaborar vino de arroz en grandes cantidades. Hace unos mil años, durante la dinastía Song, los chinos inventaron el método de destilación. Desde entonces, el licor se ha convertido en la principal bebida alcohólica consumida por los chinos. Hoy echemos un vistazo a las historias detrás de la cultura del vino china.
Según registros antiguos, la invención del vino fue bastante accidental. Una vez, Du Kang puso el arroz sobrante en la mora vacía. A medida que pasó el tiempo, el arroz fermentó naturalmente, emitiendo un olor fragante y saliendo un líquido. Du Kang lo tomó y lo bebió, sintiendo que tenía un sabor dulce. Du Kang se inspiró en esto e inventó el vino. Xu Shen de la dinastía Han del Este dijo esto en "Shuowen Jiezi": "En la antigüedad, Shaokang primero hacía escobas y vino. Shaokang también se llama Du Kang. ¿Qué significa esto? Significa que en la antigüedad, había un hombre llamado Du Kang. Fue la primera persona en hacer escobas y vino a principios de año". Du Kang, como antepasado del vino en China, ha sido admirado por la gente a lo largo de los siglos. El vino Dukang, Wuliangye, es un vino famoso en la historia. Los literatos y poetas de todas las épocas lo bebieron y escribieron numerosos artículos espléndidos y poemas inmortales.
El vino se puede utilizar para hablar de ideales y campos de batalla, tal como dijo Xin Qiji en "Broken Array: Compose a Poetry for Chen Tongfu": Cuando estaba borracho, leía la espada con la luz encendida, y soñé con la compañía de trompetas. También se puede utilizar para hablar sobre los coloridos colores de la primavera. Du Mu dijo esto en "Jiangnan Spring Quatrains": los Orioles cantan a miles de kilómetros, el verde refleja el rojo y las banderas de vino ondean en las montañas y los ríos de agua. . El vino no es sólo para beber, también puede utilizarse para expresar el anhelo por la naturaleza y los ideales.
Hoy en día, el núcleo de la cultura del vino es la “cultura del vino”. El comportamiento de bebida de la gente es más común, el vino está más estrechamente relacionado con el destino de la gente, el vino se ha integrado ampliamente en la vida de las personas y la cultura del vino cercana a la "vida" se ha enriquecido y desarrollado sin precedentes. Como banquetes de cumpleaños, banquetes de bodas, banquetes funerarios, etc., así como las costumbres y la etiqueta del vino relacionadas, se han convertido en una parte importante de la vida.