¿Cuáles son las costumbres del solsticio de invierno en varios lugares?
La gente de Suzhou celebra el solsticio de invierno: come wonton para recordar a Xi Shi
Suzhou fue la capital del Reino de Wu hace 2.500 años. Los fundadores del Reino de Wu, Tai Bo y Zhong. Yong, fueron los reyes de la dinastía Zhou. Las generaciones posteriores siguieron el calendario de la dinastía Zhou, con el solsticio de invierno como comienzo del año, por lo que la antigua ciudad de Suzhou todavía celebra el solsticio de invierno tanto como el año nuevo. "
El "solsticio de invierno" es el término solar más importante del año en Suzhou.
En la antigua ciudad de Suzhou, en los supermercados de las calles y callejones, se amontona vino de invierno. El vino de invierno, elaborado sólo una vez al año, tiene un aroma a osmanto, es dulce y refrescante. Hay un dicho en Suzhou: si no bebes vino de invierno durante el solsticio de invierno, te congelarás toda la noche. La "Cena de Nochebuena" no sólo es rica sino también "significativa", ya sea fría o caliente o pescado, carne y aves, todos ellos han sido rebautizados como "platos auspiciosos", como el "Yuanbao" (albóndigas de huevo). ) y "Reunión" (carne)), "pollo" (pescado)
Fiestas tradicionales en Suzhou, como la "cadena de oro" (fideos), el "plato ruyi" (brotes de soja), " comer pescado" (pescado), etc., similares en forma y color, todos imbuidos de la alegría y el significado de las fiestas tradicionales de Suzhou.
Desde la antigüedad, la zona de Taihu ha sido rica en arroz, y en diversos Los pasteles hechos con harina de arroz glutinoso son los bocadillos locales más comunes. Tangyuan es un bocadillo imprescindible. Se dice que en Suzhou, el Festival de los Faroles en el primer mes lunar, las bolas de arroz glutinoso en el segundo mes lunar, las albóndigas verdes. en el segundo mes lunar, las inmortales bolas de arroz glutinoso el catorce de abril, las albóndigas fritas en el quinto mes, las bolas de arroz glutinoso el veinticuatro de junio, las albóndigas de caupí el séptimo mes y las albóndigas de arroz glutinoso. En el octavo mes, después de comer estos doce tipos de bocadillos: albóndigas de arroz glutinoso, albóndigas de crisantemo del 9 de septiembre, albóndigas de rábano de octubre, albóndigas del solsticio de invierno de noviembre y albóndigas de azúcar con manteca de osmanto del duodécimo mes. Se dice que la gente de Suzhou todavía tiene la costumbre de comer wonton durante el solsticio de invierno. Se dice que en un banquete en el período de primavera y otoño de Wuyue, el rey Wu estaba cansado de comer delicias de las montañas y los mares y había. Sin apetito. La hermosa Xishi entró en el comedor imperial y le preparó un refrigerio estilo recogedor. El rey Wu se comió un tazón grande y preguntó: "¿Qué tipo de refrigerio es este? Es tan delicioso". Xi Shi pensó para sí mismo que este rey tonto está confundido y confundido, por lo que respondió casualmente: "Caos". "Para conmemorar la sabiduría y la creación de Xi Shi, la gente de Suzhou lo considera un manjar del solsticio de invierno.
"El solsticio de invierno nutre y la primavera mata a los tigres" es un proverbio popular de amplia circulación en Wudi. La gente de Suzhou también comienza comer carne del solsticio de invierno El negocio de cordero de la famosa tienda de cordero de Wuzhong es aún más próspero. Un pequeño propietario de la tienda de cordero de libros reveló que se puede vender en su tienda de cordero durante el solsticio de invierno. ya sea asada, guisada, estofada o hervida, ocho ovejas son deliciosas y nutritivas para el cuerpo. Es realmente bueno matar dos pájaros de un tiro
Ningxia: come "corazón" durante el invierno. solsticio
En Yinchuan es costumbre beber sopa de fideos de arroz y comer bolas de masa de arroz con cordero en el solsticio de invierno. La gente de Yinchuan le dio a la sopa de fideos de arroz con cordero un nombre extraño: "Xin Si". >
El quinto día, la familia estuvo ocupada temprano. Lavé los champiñones morados en la montaña Songshan e hice sopa. Después de hervir, saqué los champiñones cortados en cubitos en la olla y los salteé. Se fríe al vapor y luego se agrega jengibre y cebolla verde. Sofreír los champiñones, el ajo y la pimienta. Una vez que se suelte el sabor, agregue los champiñones picados a la carne cortada en cubitos y sofría nuevamente. el olor venenoso de las setas silvestres), luego agregar los fideos sazonados, la sal refinada y la salsa de soja. Después de que estén podridas, agregar las setas y las azucenas (azucenas) y sofreír brevemente. Después de que la sopa hierva, agregue los cubos de harina picados y los fideos remojados, luego agregue los puerros, los brotes de ajo y el cilantro. Se convierte en una olla de excelente sopa de fideos de cordero. La parte roja de la sopa es pimienta, la parte amarilla es azucena. , la parte verde es ajo, cilantro, cubitos de polvo blanco, fideos, champiñones negros, hongos, rojos, amarillos, verdes y blancos, negros y coloridos, con un aroma picante que hace salivar.
Invierno. El solsticio se llama Festival de los Fantasmas. Después de terminar el primer plato de bolas de masa de arroz glutinoso con fideos, les daré otro plato a mis vecinos si no pueden comer bolas de masa de arroz glutinoso por la mañana, comprarán tres pasteles de arroz y pasteles de hinojo. Las albóndigas de arroz de cordero rellenas de rábano amarillo son una comida común en Yinchuan. La gente de otros lugares se entusiasma. Es raro ver albóndigas de arroz tan picantes y deliciosas en otros lugares.
Fujian: "Rodando albóndigas toda la noche durante el solsticio de invierno"
"Escarcha del solsticio de invierno, luz de luna; hojas de ciprés rojas, albóndigas abrazadas" Esta es una canción.
Rimas infantiles del solsticio de invierno.
Se dice en "Tongzhi de la provincia de Fujian - Costumbres de la prefectura de Xinghua - Solsticio de invierno": "Haga bolas de arroz glutinoso temprano, que madurarán temprano y se recomiendan a los antepasados. ." Esto es "Solsticio de invierno toda la noche" y "bolas rodantes". "Y la costumbre popular de levantarse temprano durante el solsticio de invierno para cocinar "albóndigas dulces" para adorar a los antepasados.
La noche anterior al solsticio de invierno es llamada "Solsticio de invierno toda la noche" por los putianos. En la tarde de este día, se encendieron velas rojas en los pasillos de cada hogar, simbolizando una carrera brillante. Las mandarinas rojas en la mesa se llaman "Guoyue" (es decir, las mandarinas rojas están apiladas en una colina, de ahí el nombre). Se inserta una rama de "Sanchun" (flores de papel populares cortadas de papel rojo) en la parte superior de una mandarina roja, y se sellan alrededor de la cintura un par de palillos (diez pares) y un trozo de jengibre y caramelo con un papel rojo. Desnúdate Después de que la familia se lave las manos ¡Enciende velas de incienso frente a tus padres, enciende petardos y comienza a "limpiar bolas"! La familia se lava las manos y la cara, los padres encienden velas de incienso, encienden petardos y empiezan a "hacer rodar pastillas". Las "bolas" que se hacen son blancas. Si es año de bodas, se hacen bolas rojas para mostrar que agregar más hijos hará que la familia sea más próspera. En ese momento, la mujer se puso un vestido rojo, deslumbrando bajo la luz, y los niños sonrieron, inocentes y vivaces. Todos se reunieron alrededor del gran recogedor (comúnmente conocido como "Big Hat Arc") y los niños se sentaron en taburetes altos "ansiosos por intentarlo". Las amas de casa muelen el arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo (comúnmente conocido como "festival del arroz"), agregan agua hirviendo y lo amasan en tiras redondas, las cortan en trozos grandes y redondos y luego cada persona usa sus palmas para hacer "bolas" del tamaño. de núcleos de kudzu es "hacer albóndigas toda la noche durante el solsticio de invierno". Los más interesantes son: unos adultos pellizcando lingotes y cornucopias; otros pellizcando cachorros y lechones con las palabras "viene la buena suerte, el perro se llevará el lingote a la boca" y "sé un perro, sé un cerdo, sé un lingote". El proverbio significa "la riqueza será abundante y los seis animales serán prósperos". Los niños están más interesados en los cachorros y los lechones, y gritan de alegría: "El abuelo se ha convertido en un perro", "Papá se ha convertido en un perro", "Mamá y la abuela se han convertido en cerdos". "Toda la familia se rió. Algunos hacían "bolas de urraca" del tamaño de un frijol (comúnmente conocidas como "bolas de pájaro invitado"). Los niños siempre estaban rodando, algunas eran planas, otras eran largas, e incluso a él mismo le parecía divertido. Algunos incluso Poner arroz en sus cejas y narices, lo cual es realmente divertido. Si a un niño se le cae una pastilla al suelo, tiene que recogerla y quitarle el polvo, de lo contrario se verá feo en el futuro ". Después de enrollar las pastillas, Pon las pastillas en el medio del gran sombrero de bambú, cierra la tapa y colócala frente a la estufa Zao Gong. La noche ha pasado.
La noche del solsticio de invierno es la más larga, por eso. niños Nos encanta comer "sopa de albóndigas", y si no podemos dormir, antes del amanecer, le clamamos a nuestra madre que coma "sopa de albóndigas", por eso hay un dicho "Si nos encanta comer sopa de albóndigas, espero ¡No brilla antes del amanecer"! Con la canción infantil "Me encanta comer sopa de albóndigas, espero que todavía no brille", el ama de casa vierte las "albóndigas" en la olla, agrega agua con jengibre y azúcar (jengibre y azúcar puede disipar el frío en el estómago) y cocinarlo hasta que se vuelva fragante, dulce, ceroso y caliente. Después de adorar a los antepasados, toda la familia come las albóndigas juntas para honrar a los "mencheng" y mantener a la familia a salvo. "bolas de urraca" en el tejado (normalmente 12 (13 en los años bisiestos, lo que significa paz durante todo el año). Cuando las urracas vienen a pelear por la comida, hacen mucho ruido, lo que comúnmente se conoce como "buenas noticias", que significa que toda la familia tendrá buena suerte.
En la mañana del solsticio de invierno, toda la familia los traerá a la montaña "pastillas", frutas, velas de incienso, billetes, etc. para adorar las tumbas de los antepasados Debido a que el Solsticio de Invierno es el último festival de limpieza de tumbas del año, más personas visitan las tumbas que el Festival Qingming y el Festival Doble Noveno, lo que significa recordar el pasado al final del año.
Costumbres del solsticio de invierno de Chaoshan
El solsticio de invierno es uno de los veinticuatro términos solares Según la "Colección del Orden de las Setenta y Dos Horas de la Luna": "El 15 de noviembre es el final. del año, y el final del año es el solsticio de invierno. "Tongwei - Xiaojing Yuan Shenqi": "Después de la nieve del día 15, lucha con los dedos, es el solsticio de invierno, a mediados del día 15". El cátodo y el yang comienzan a llegar, y el sol llega al sur y crece gradualmente hacia el sur. "Según los registros de "Cihai": "La astronomía estipula que el solsticio de invierno es el comienzo del invierno en el hemisferio norte". El solsticio de invierno no es sólo uno de los veinticuatro términos solares, sino también un gran festival popular en Chaoshan. zona, comúnmente conocida como "Pequeño Año Nuevo".
Las costumbres del solsticio de invierno en las ciudades y condados de Chaoshan son básicamente las mismas, como adorar a los antepasados, comer pastillas de azúcar, visitar tumbas, etc.
Adoración a los antepasados: la gente en Chaoshan debe preparar suficientes cerdos, gallinas, pescado y otros animales y frutas en este día, ir al salón ancestral para adorar a los antepasados, y luego la familia se reúne alrededor de la mesa para adorar. El culto suele terminar al mediodía y toda la familia se reúne al mediodía. Sin embargo, en las zonas costeras como la zona de Raoping Haishan, los sacrificios deben ofrecerse a los antepasados temprano en la mañana antes de que los pescadores salgan al mar a pescar. los dioses y ancestros bendicen a los pescadores por una pesca segura.
Comer pastillas de azúcar: esta costumbre es casi popular en toda el área de Chaoshan, pero esta costumbre también contiene una costumbre interesante: después la gente usa pastillas de azúcar para. Cuando adoran a sus antepasados, sacan algunas pastillas de azúcar y las pegan en la parte superior de sus puertas, vigas del techo y cuencos de arroz.
¿Por qué hacemos esto? Hay dos razones para la leyenda: primero, la pastilla dulce es dulce y redonda, lo cual es una buena señal, que indica que la cosecha será abundante el próximo año y la familia se reunirá. En este día, si la familia puede tocarlo accidentalmente, es una buena señal, al igual que el "Festival de las salpicaduras de agua" de las minorías étnicas. Si personas ajenas vienen a su casa como invitados ese día y la tocan, también tendrán buena suerte. Por lo tanto, la gente no quiere que personas ajenas la visiten en este día. Una es dejar que las ratas coman. Cuenta la leyenda que las ratas de todas direcciones comen las semillas de los cereales y los granos para que los agricultores las planten. Para pagar a las ratas por su contribución, los agricultores acordaron dejar una pequeña porción sin cosechar durante la cosecha cada año para que las ratas se la lleven. comer. Más tarde, debido a que un hombre codicioso cosechó todo el grano en el campo, el ratón se quejó enojado con Guanyin. Guanyin sintió lástima por él, así que le dio unos dientes duros y le dijo que se mudara a la casa para poder encontrar comida. A partir de entonces, las ratas causaron daños por todas partes. Desde entonces, las ratas han causado daños en todas partes. Convirtiéndose en una de las "cuatro plagas" de la actualidad. Sin embargo, esta mala costumbre de "comer pastillas dulces en todas partes" no existe desde hace mucho tiempo. No solo es antihigiénica, sino que también es perjudicial para la apariencia y, naturalmente, desaparecerá. Pero esta costumbre de "comer nueve dulces" se ha transmitido hasta nuestros días.
Barrido de tumbas: Esta es otra actividad durante el solsticio de invierno. Según la costumbre de Chaoshan, cada año durante el Festival de Qingming y el Solsticio de Invierno, la gente visita tumbas y visita tumbas, lo que se llama "pasar papel de primavera" y "pasar papel de invierno". En términos generales, el "papel de primavera" debe utilizarse en los primeros tres años después de la muerte de una persona, y el papel de invierno se puede utilizar en los tres años siguientes. Pero a la mayoría de la gente le gusta ir al "papel de invierno" porque durante el Festival de Qingming llueve a menudo y el camino es difícil durante el solsticio de invierno, el clima es bueno, lo que facilita salir a las montañas;
También hay un proverbio en Chaoshan que dice que "comer en el festival de invierno te dejará más que satisfecho". Según las "Antiguas costumbres de Shantou" del Sr. Wang Linqian: "La gente tiene dos explicaciones para esto: una es que el solsticio de invierno es el año inactivo, y después del año inactivo, se agregará otro año; la otra es que este proverbio Salió de la boca de un prisionero. En la antigüedad, cada otoño es la temporada para matar personas que han cometido crímenes capitales generalmente son ejecutados en otoño. Si la ejecución no se ha llevado a cabo antes del solsticio de invierno, la ejecución puede realizarse. pospuesto para el próximo año como es habitual, de modo que se añade "otro año".
Las costumbres Chaoshan son una parte integral de la cultura Chaoshan. En la vida y las prácticas sociales a largo plazo, la gente heredará buenas costumbres y abandonará las malas. Durante el solsticio de invierno, la gente "visita las tumbas" para conmemorar el arduo trabajo de sus antepasados y "come pastillas de azúcar" para anunciar una buena cosecha el año siguiente. Estas costumbres se han heredado naturalmente.
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Costumbres del solsticio de invierno de Shaoxing
El solsticio de invierno es un festival importante del año entre la gente de Shaoxing. El proverbio. dice "Solsticio de invierno" "Tan grande como un año". Desde la antigüedad, la gente consideraba el solsticio de invierno como un año nuevo más. "Jiatai Kuaiji Zhi" dijo que este término solar es "más o menos como el día de Año Nuevo pero menos simple", y muchas cosas toman el solsticio de invierno como punto de partida. El calendario lunar calcula el Festival Qingming basándose en 106 días después del solsticio de invierno, que se denomina "el día 16 del solsticio de invierno es el Festival Qingming". "Nine-Nine Songs" también cuenta el solsticio de invierno como los primeros nueve, los segundos nueve y el nueve-nueve para registrar los cambios estacionales. Incluso hay dichos populares: "En los primeros diez días del solsticio de invierno, el hielo de pizarra está crujiente; en los últimos diez días del solsticio de invierno, la gente pasa el invierno desnuda; en los últimos diez días del solsticio de invierno, vender ganado y comprar edredones"; ¡Hay un dicho que dice que el solsticio de invierno será soleado y se celebrará el Año Nuevo! "El proverbio dice que la mañana y la tarde del solsticio de invierno, los días soleados y lluviosos, representan el calor y el frío del invierno y las condiciones húmedas y secas del nuevo año. En este día, la gente tendrá una fiesta familiar reunión, al igual que la costumbre de tener una cena de Nochevieja en la víspera de Año Nuevo.
La gente de Shaoxing adora a sus antepasados en el solsticio de invierno, y algunos incluso van al templo ancestral para adorar a sus antepasados, que es Se llama "hacer el solsticio". Generalmente, antes del solsticio de invierno, cortan papel en la ropa de hombres y mujeres y los envían a las tumbas de sus antepasados para su incineración. Esto se conoce comúnmente como "dar ropa fría a familiares y amigos" después del sacrificio. Reunirse para beber vino, comúnmente conocido como "vino del solsticio de invierno", no solo conmemora a los antepasados, sino que también se conecta entre sí. Según la costumbre de Shaoxing, Xinchang y otros condados, a menudo se usa para untar barro y hierba. y reparar los cimientos de las tumbas en este día. Se considera auspicioso romper la tierra en este día. Puede sufrir desastres inesperados.
El solsticio de invierno, también conocido como "solsticio largo", tiene la noche más larga. el año, por eso hay un dicho popular que dice que "dormir por la noche durante el solsticio de invierno" significa dormir toda la noche durante el solsticio de invierno. Puede garantizar buenos sueños todos los días durante todo el año. A menudo se utilizaban morteros para machacar arroz blanco. A la gente de Shaoxing le gustaba machacar el arroz de Año Nuevo antes y después del solsticio de invierno, lo que se llamaba "arroz machacado de invierno". del "comienzo de la primavera", y todo el mundo está ocupado preparándose para la agricultura y no tiene tiempo para machacar arroz.
La gente de Shaoxing elabora vino en casa y, en general, le gusta prepararlo antes del solsticio de invierno, que se llama ". elaboración de cerveza de invierno". , el aroma es fragante y atractivo después de la elaboración de la cerveza. Además, el agua en este momento todavía es agua de invierno, por lo que el vino elaborado es fácil de almacenar y no se deteriorará.
En esta época, también se pueden utilizar técnicas especiales para elaborar "vino wowo" y "vino de miel" para entretener a los ancianos o como obsequio para familiares y amigos.
En la noche del solsticio de invierno, la gente de Shaoxing todavía tiene la costumbre de "quemar la chimenea". Queman la chimenea con un recogedor toda la noche y se envuelven en edredones. A la mañana siguiente el fuego todavía no se había extinguido, lo que indica que el negocio familiar prosperará durante el próximo año.
En Laoyue, cada hogar, independientemente del género, preparará un plato de wontons en el solsticio de invierno; y en el solsticio de verano, irán de casa en casa para comer una comida de fideos, llamada " wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Esta costumbre existe desde hace mucho tiempo. Pero por qué se hizo popular, cada uno tiene su propia explicación. O el solsticio de invierno es el día más corto y la masa está hecha de masa wonton; para los fideos del solsticio de verano, los fideos largos (tiras) se utilizan en el solsticio de verano. Aunque las generaciones posteriores pueden utilizar la costumbre de comer fideos para juzgar la longevidad, después de todo, no está incluida en los registros. Fan Yin, un erudito de Shaoxing al final de la dinastía Qing, dijo en "Yue Proverbs - Food" que los wonton se "envuelven en azúcar de sésamo o carne picada y se comen durante el solsticio de invierno. Esto demuestra que también había wonton dulces". antiguo Shaoxing.
En este día, hay muchos tabúes entre la gente de Shaoxing, como decir palabras desafortunadas, hacer ruidos, molestar a la gente y romper platos. Las mujeres casadas no deben volver a la paz. regresan a las casas de sus maridos en este día y no se les permite pasar la noche en las casas de sus padres; los niños no pueden ser golpeados ni regañados. Incluso los estudiantes más traviesos pueden quedar exentos del castigo. El maestro solo puede levantar la regla y advertir: "¡Tu cuenta se liquidará mañana!".
Gente de Quanzhou "Si no regresas a casa durante el Festival de Invierno, no adorarás a tus antepasados".
China Weather Network News Cada año a mediados de diciembre del calendario lunar, que es aproximadamente el 22 de diciembre del calendario gregoriano (o un día antes o después), se celebra el Festival del Solsticio de Invierno, también conocido como el Festival de Invierno. El solsticio de invierno es uno de los veinticuatro períodos solares y la gente lo valora especialmente. La gente de Quanzhou llama al solsticio de invierno el "Festival de Invierno Xiaonian Dou". .
La comida que se come durante el solsticio de invierno varía de un lugar a otro. En el norte se comen wontons, en el noroeste se comen dumplings y en Jiangsu y Zhejiang se comen bolas de arroz glutinoso y mochi. Las bolas de arroz glutinoso que come la gente de Suzhou durante el Festival del Solsticio de Invierno, también conocidas como "albóndigas del solsticio de invierno", se dividen en dos tipos: albóndigas de arroz y albóndigas de arroz. "Qing Jia Lu" dice: "Las más grandes con relleno son arroz. bolas de masa, y el primer producto que se sacrifica en la noche del solsticio de invierno; las que no tienen relleno son Las más pequeñas son bolas en polvo, que se utilizan para adorar a los dioses durante el solsticio de invierno. El "Dongjie Wan" que come la gente de Quanzhou es en realidad el comida festiva presentada por la gente de Suzhou en "Qing Jia Lu". En vísperas del Festival de Invierno, todos los hogares tienen que "tomar pastillas". Disponible en colores rojo y blanco. Las mujeres de pueblos pesqueros como Jinjiang Cenxu, Shishi Xiangzhi, Hui'an Chongwu y otros pueblos pesqueros pueden fabricar pastillas a alta velocidad y de buena calidad. Las partículas son tan pequeñas como ojos de pez, lo cual es sorprendente. También es necesario pellizcar las bolas de arroz para hacer algunas frutas pequeñas y exquisitas, animales y lingotes de plata y tesoros para simbolizar los buenos augurios de la riqueza abundante. Se conoce comúnmente como "hacer una suegra de pollo".
Hay un dicho en la costumbre Quan que dice que "si no vuelves a casa durante el Festival de Invierno, no tendrás antepasados, por lo tanto, cuando estés fuera de casa, volverás a casa también". como sea posible para visitar a sus antepasados para celebrar el festival. En la mañana del Festival de Invierno, se cocina sopa de bolas de azúcar para honrar a los antepasados, y luego la familia desayuna sopa de bolas de azúcar. Algunas personas también dejan algunas albóndigas después de la comida y las pegan en la puerta, diciendo "respeta al dios de la puerta". La gente en Quanzhou come albóndigas y las llama "Touwan (redonda)" en el Festival de los Faroles y "Weiwan (redonda)" al comienzo del invierno. La cabeza y la cola son redondas, lo que significa que toda la familia estará feliz de principio a fin. . Sin embargo, las "Crónicas del condado de Hui'an" de Jiaqing de la dinastía Qing. "Costumbres" explica el consumo de albóndigas durante el solsticio de invierno de la siguiente manera: "En noviembre, el solsticio de invierno, la energía yang comienza a brotar, y al comer elixires, los elixires se pegan a la puerta. Siempre que la energía yang es redonda y el La energía yin es cuadrada, la energía yang comienza a crecer en mayo. El mijo está maduro antes que el grano, y es la esquina del mijo, que es como la esquina del yin. Cuando el yang comienza a crecer en el solsticio de invierno, se convierte. la pastilla de arroz, que se parece al yang, la pastilla y la ronda; cada uno de ellos no se considera un festival y suprime el yin ". Los antepasados son adorados al mediodía y los sacrificios incluyen carne y verduras. Después del anochecer, se llevan a cabo sacrificios familiares como la víspera de Año Nuevo, y los sacrificios deben incluir pasteles y platos tiernos. En la víspera de Año Nuevo, es costumbre preparar platos de pastel tierno solo en el Festival de Invierno, la víspera de Año Nuevo y el Festival Qingming. Se dice que tienen el significado de "oro envuelto en plata" y están destinados a orar por la prosperidad del año. familia. En los viejos tiempos, si pertenecías a un clan grande, abrías la puerta del templo y celebrabas una ceremonia de adoración a los antepasados en este día. La ceremonia de adoración a los antepasados durante el Festival Qingming se llamaba el Sacrificio de Primavera e Invierno. La etiqueta del sacrificio es muy estricta y los participantes son respetuosos y sinceros.
En Hui'an, además de adorar a los antepasados, los festivales de invierno también tienen algunas costumbres similares al Festival Qingming, como rendir homenaje al dinero durante diez días antes y después de subir a la montaña a barrer. tumbas, y no existe ningún tabú sobre reparar tumbas y trasladarlas a otros lugares.
Como término solar importante, el solsticio de invierno tiene muchos proverbios relacionados. Por ejemplo, "Comer en el Festival de Invierno te lleva al frío invierno; comer en el Festival de Qingming te lleva al pozo amargo". La astronomía estipula que el solsticio de invierno es el comienzo del invierno en el hemisferio norte. Después del comienzo del invierno, la temperatura continúa bajando y hay poco trabajo agrícola. Se entra en la temporada fuera de la granja, lo que se llama "invierno superior". Durante el Festival de Qingming, el clima se vuelve más cálido, la vegetación brota y la producción agrícola está ocupada con el arado y la siembra de primavera. Esta es la etapa más agotadora para los agricultores, por eso se le llama "entrar en el pozo amargo".
Pero la ajetreada temporada agrícola nunca olvida la temporada agrícola. Este proverbio recuerda a los agricultores a tiempo: "El sexto día del solsticio de invierno es el Festival Qingming". El Día de Limpieza de Tumbas cae 106 días después del solsticio de invierno, por lo que debes prepararte para la agricultura lo antes posible. Además, también existe el dicho "festival de invierno seco, bolsillo de año húmedo". "El solsticio de invierno es a principios de mes y el frío severo ocurre en el año; el solsticio de invierno es a fin de mes y el frío severo ocurre en febrero". "El solsticio de invierno aún no ha llegado, el precio del arroz es alto y hay que criar a los niños pobres; el solsticio de invierno no ha llegado, el precio del arroz ha bajado y los niños pobres tienen que esperar a que llegue la depresión" y pronto.
La costumbre en algunas zonas montañosas de Quanzhou es barrer tumbas durante el solsticio de invierno
Qingming es una época muy conocida para el barrido de tumbas, pero curiosamente, en algunas zonas montañosas de Quanzhou , la limpieza de tumbas no se realiza durante Qingming, sino durante el solsticio de invierno. ¿Desde cuándo se transmite esta costumbre y cuál es el misterio detrás de ella?
Costumbres taiwanesas del solsticio de invierno
En Taiwán todavía existe la tradición de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados durante el solsticio de invierno, utilizar harina de arroz glutinoso para hacer pollos, patos, tortugas, cerdos, vacas, etc. Las ovejas y otros animales auspiciosos que simbolizan la fortuna, la riqueza y la longevidad se cuecen al vapor capa por capa en una vaporera y se sacrifican a los antepasados para demostrar que no olvidan a sus antepasados. Las personas con el mismo apellido y el mismo clan acuerdan una fecha en el solsticio de invierno o alrededor de esa fecha y se reúnen en el salón ancestral para adorar a sus antepasados uno por uno en orden de mayor y menor, lo que comúnmente se conoce como "adoración a los antepasados". Una vez finalizada la ceremonia de adoración a los antepasados, se lleva a cabo un banquete para entretener a los antepasados. Todos beben felices y se reconectan con los sentimientos de reencuentro después de una larga separación, lo que se llama "comer ancestros". La adoración a los antepasados durante el solsticio de invierno se ha transmitido de generación en generación en Taiwán, lo cual es una manifestación de no olvidar las "raíces".
Personalizar el solsticio de invierno de Ningbo
"Comer sopa y fruta te hará un año mayor". Ningbo tiene "Adorar el solsticio de invierno" y, según la antigua costumbre de Ningbo, preparar sopa y arroz para el solsticio de invierno. También comemos un plato de sopa de batata en la mañana del solsticio de invierno, lo que significa "dar la vuelta" a toda la mala suerte del pasado. En este día comemos bolas de vino y bolas de arroz glutinoso, que simbolizan el reencuentro y los deseos hechos realidad. Los ancianos de Ningbo también prepararán un plato de pasteles de arroz para expresar sus buenos deseos de "abundancia cada año".
Costumbres del solsticio de invierno de Changsha
La gente de Changsha toma el solsticio de invierno como punto de partida y utiliza nueve días como período. Escriben "Nueve canciones para contar" y dicen:
"1929, no hagas ningún movimiento cuando te encuentres (manos en las mangas o bolsillos); 3927, inserta un bolígrafo al revés frente al alero (carámbano); 4936, anfitrión en la acera (vete a casa para la primavera Festival); 5940 Cinco, un pobre va a casa de un pobre (va a casa); el año 79, 63, los peatones se desnudaban en la vía; en el año 89, 72, el maguai (rana) eructaba en el campo; en el año 99, 81, la gente se quitaba los impermeables y usaba sombreros de bambú". Es una antigua costumbre en Changsha reunir a los miembros de la tribu. Ellos adoran a sus antepasados en el salón ancestral y luego matan cerdos y ovejas para celebrar el "vino del solsticio de invierno". Realizar actividades de sacrificio. Cada familia también come arroz glutinoso, tofu moldeado y tocino ahumado.
Costumbres del solsticio de invierno de Hangzhou
En Hangzhou, la gente pone las cabezas y colas de pescado sobrantes del solsticio de invierno en frascos de arroz durante la noche y luego las sacan a comer al día siguiente, lo que simboliza "Comer las sobras".