Fideos fritos Ding Ding en inglés
El nombre en inglés de Dingding Fried Noodles es Dingding Fried Noodles.
Como sigue:
Hay muchas delicias en Xinjiang, como bollos a la parrilla, tiras desmenuzadas, carne envuelta en naan, plato grande de pollo, verduras mixtas de Xinjiang, fideos fritos Dingding, Varias brochetas a la plancha, etc., muchas, muchas, método único, picante y delicioso. Fideos fritos dingding, completos con fideos y verduras, ricos en nutrientes.
Los fideos fritos cortados en cubitos en realidad están hechos con astillas en lugar de cuchillos. Las otras guarniciones son muy simples y son más o menos iguales que los fideos fritos comunes, excepto que en este fideo están todos cortados en cubitos y. salteado. Los fideos fritos dingding generalmente son amados por la gente de Xinjiang. Muy popular en los restaurantes de Xinjiang.
El método es el siguiente:
1. Añade un poco de sal a la harina, vierte agua y amasa hasta obtener una masa suave, tapa con un paño húmedo y deja reposar. durante 2 horas Cortar la carne en tiras y agregar sal, azúcar, esencia de pollo y salsa de soja oscura. Para la maicena, use palillos para revolver en una dirección, agregue una cucharada de aceite, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos.
2. Estirar la masa reposada en láminas, cortar en tiras y luego en cubos cocinar en una olla con agua hirviendo, retirar y remojar en agua fría, luego retirar y escurrir, agregar aceite de cocina y remover. . uniforme.
3. Calentar el aceite en una sartén, agregar la carne desmechada marinada, marcar con palillos hasta que esté cocida, escurrir el aceite, limpiar la sartén, verter el aceite, agregar la cebolla, la cebolla de verdeo y la cebolla. ajo, sofreír hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agregar los tomates pelados y cortados en cubitos y sofreír para que suelte el jugo de tomate.
4. Vierta los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos y saltee bien y luego vierta la masa hasta que la masa haya absorbido completamente el jugo de tomate. Agregue la carne desmenuzada, la salsa de soja oscura y la sal. , esencia de pollo y comino, sofreír hasta que esté fragante.
La cebolla contiene el oligoelemento selenio. El selenio es un antioxidante. Su función especial es permitir que el cuerpo humano produzca una gran cantidad de glutatión. La función fisiológica del glutatión es transportar oxígeno para la respiración celular. A medida que aumenta el contenido de selenio en el cuerpo humano, aumentará la incidencia de cáncer. reducirse considerablemente.
Las cebollas no contienen grasa y su aceite esencial contiene una mezcla de compuestos que contienen azufre que pueden reducir el colesterol y pueden usarse para tratar la indigestión, la pérdida de apetito y la indigestión. Por tanto, la cebolla es otro alimento saludable.
El pimiento rojo es la materia prima más común en las mesas de las personas. Es rico en nutrientes y tiene un sabor único. Puede aumentar la cantidad de alimentos consumidos durante las comidas. mejorar la sensibilidad al síntoma del resfriado, congelación, dolores de cabeza vasculares, etc. Al mismo tiempo, los chiles contienen una sustancia especial que puede acelerar el metabolismo, promover la secreción de hormonas y proteger la piel.
Rico en vitamina C, que puede controlar las enfermedades cardíacas y la arteriosclerosis coronaria y reducir el colesterol. Contiene más antioxidantes, que pueden prevenir el cáncer y otras enfermedades crónicas. Puede limpiar el tracto respiratorio y tratar la tos y los resfriados. Los chiles también pueden matar los parásitos en el estómago y el abdomen.