¿Cómo hacer rollitos de primavera chinos?
2. Lavar y picar la col china, lavar y desmenuzar el cerdo.
3. Calentar la cacerola de aceite y sofreír el cerdo desmenuzado durante 2 minutos.
4. Sofreír la col
5. Sofreír con un poco de sal hasta que esté cocida
6 Por último añadir un poco de almidón y sofreír uniformemente. .
7. Ponlo en un plato y déjalo enfriar.
8 Coge un envoltorio de rollitos de primavera y ponle repollo rallado en su interior.
9. Luego envolverlo
10. Calentarlo en una sartén y sofreírlo en los rollitos de primavera.
11. Freír hasta que estén dorados.
Editar
Rollos de primavera normales
Ingredientes principales: 12 rollitos de primavera, 200 gramos de tofu seco con especias, 150 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de col, 80 gramos de zanahorias, cantidad adecuada de almidón, condimento, 500 gramos de aceite de cocina, 1/2 cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de sal refinada.
Rollos de primavera
Cuchara.
Proceso de elaboración
1. Lavar el tofu seco especiado, quitar las hojas de la col, lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en tiras para su uso posterior.
2. Lavar y desmenuzar el cerdo, ponerlo en un bol, añadir la salsa de soja y el almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentarla. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que esté cocida. Sácalo.
4. Sofreír los rellenos restantes con el aceite restante, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada y la sal refinada, revolver uniformemente y finalmente verter agua y almidón para espesar, y este es el relleno de rollitos de primavera.
5. Aplana la piel del rollito de primavera y envuélvela con los rellenos adecuados. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas, luego retirar y escurrir.
Consejo: Puedes utilizar clara de huevo para sellar los rollitos de primavera envueltos.
Fuente: Según la leyenda, para agradecer a Zheng Chenggong, cada uno de los habitantes de Fujian cocinó un plato para entretenerlo. Para estar a la altura del amor de la gente, Zheng Chenggong puso los platos de cada familia sobre la masa cocida, los enrolló y se los comió. En esto se convirtieron los rollitos de primavera. A medida que se acerca el Día de la Limpieza de Tumbas, muchas personas de Hokkien prepararán este tipo de rollitos de primavera en casa, porque las ostras son uno de los ingredientes de este tipo de rollitos de primavera, y las ostras son las más regordetas pero no tienen pescado cuando se acerca el Día de la Limpieza de Tumbas.