¿Por qué el pangasius es tan barato?

La característica del pangasius es que tiene pocas espinas, es muy cómodo de comer y no es caro. Hay rumores de que el pangasius está sucio y contaminado, y es muy dañino para el cuerpo humano. verdadero. ? ¿Por qué el pangasius es tan barato? El editor lo presentará a continuación.

¿Es cierto que el pangasius es muy sucio y muy dañino para el cuerpo humano?

Existen rumores de que "los peces longli en los supermercados chinos son todos pangasius y todos están contaminados". del río Mekong en Vietnam." Es muy sucio y comerlo es muy dañino para el cuerpo humano. ¿Es cierta esta afirmación?

El “pez Longli” que solemos llamar es en realidad una especie de mar”. pez, que es miembro del orden Sollaformes, lenguado de lengua semilisa y especies afines de Glossidae.

Aunque la textura de la carne del "pescado Basha" y del pescado Longli es similar, siguen siendo muy diferentes. Los peces Pangasius y Longli tienen una forma similar (principalmente porque es difícil distinguirlos después del corte, pero aún es fácil distinguirlos cuando el pescado está vivo. Se caracteriza por tener menos espinas y se puede separar en dos trozos grandes sin espinas después de una simple separación). procesamiento Los filetes de pescado son todos blancos cuando se cortan en filetes de pescado y la mayoría de la gente no puede distinguirlos.

Pagasus es un pez de agua dulce que suena fresco, pero en realidad es un pez gato. El nombre científico del pangasius es Pangasius boschii. Vivió por primera vez en la cuenca del río Mekong en el sudeste asiático. La mayor parte del pangasius importado que se consume en el país se cultiva y produce en la cuenca del río Mekong en Vietnam. En los primeros años, la mayor parte del pangasius del mundo se producía en Vietnam, pero ahora el pangasius también se cultiva en nuestro país.

Porque el pangasius es una especie de bagre, y entre nuestra gente se ha dicho que los bagres son sucios, crecen comiendo heces y basura, y son los peces más sucios. Entonces, ¿el pangasius está sucio?

En realidad, es posible que hayas entendido mal el pangasius.

Como especie de bagre, el pangasius es relativamente resistente a la suciedad y puede sobrevivir en ambientes sucios relativamente hostiles, pero esto no significa que el pangasius que compramos esté sucio. Que el pangasius esté "sucio" depende principalmente del entorno de vida. El pangasius que compramos en los supermercados habituales se cultiva artificialmente. Todos los peces pangasius en este tipo de granjas regulares comen alimento, no la basura en la zanja maloliente. Ya sabes, los agricultores esperan que los peces crezcan bien y se vendan a buen precio, y que utilicen agua limpia y piensos nutritivos cuando se reproduzcan.

La mayoría de las zonas de cultivo de pangasius se encuentran en el delta del río Mekong, en el sur de Vietnam. Algunas personas piensan que el ambiente en el río Mekong es sucio, el metal pesado mercurio en los peces cultivados puede exceder fácilmente el estándar. Muchos países de Europa y Estados Unidos prohíben la importación de pescado del río Mekong.

Sin embargo, Vietnam ya ha realizado mejoras: ha comenzado a regular el medio ambiente de la cuenca del río y tiene restricciones estrictas en el proceso de cría, como el control del uso de antibióticos.

Además, todo el pangasius exportado a nuestro país debe ser inspeccionado por la aduana de nuestro país. Si hay problemas de seguridad, serán destruidos. El pangasius normal que compramos generalmente no es un problema. En términos generales, el pangasius no es tan sucio como sugieren algunos rumores. Siempre que compres pangasius normal, podrás comerlo con confianza.

¿Por qué el pangasius es tan barato?

Además de su poderosa apariencia, ambos pangasius son excelentes atletas del orden Caturiformes y pueden nadar muy rápido. Es sólo el "desdentado" del nombre lo que revela su naturaleza budista: Pangasius es principalmente vegetariano en la naturaleza, tiene un temperamento amable y rara vez ataca a otros peces. Como no tienen dientes, al igual que la carpa y el carpín familiares para los amantes de la comida china, dependen principalmente de los dientes que tienen en la garganta para moler la comida.

El pez basha tiene una piel sólida y crece rápidamente. Puede reproducirse hasta dos veces al año y no tiene altos requisitos de calidad del agua. Por eso el pangasius es tan barato.

Pero hay una cosa problemática: como peces tropicales, tienen mucho miedo al frío. Dejarán de comer cuando la temperatura del agua sea inferior a 16 ℃ y morirán congelados si la temperatura del agua es inferior. inferior a 10 ℃. Por lo tanto, en nuestro país, el cultivo de pangasius se limita principalmente a Guangdong, Guangxi y Hainan (casi acabando con la industria de cultivo de tilapia "predecesora" y convirtiéndola en especie invasora), y es imposible pasar el invierno al aire libre en la mayoría de las zonas. de Guangdong y Guangxi. En la actualidad, el centro mundial de producción de pangasius todavía se encuentra en Vietnam y mi país es el mayor mercado de importación.