¿Por qué las claras de huevo son cada vez más finas?

Todo el mundo está familiarizado con los huevos. ¿Por qué la gente bate las claras de huevo cada vez más finas? Deja que el editor te lo cuente a continuación.

Razón 1: Puede ser que la separación de la clara y la yema no quede muy limpia, y puede que quede un poco de yema en la clara.

Razón 2: Las herramientas y recipientes utilizados para batir las claras de huevo pueden no estar lo suficientemente limpios y contener agua o aceite.

Razón 3: Puede que no haya suficiente azúcar en la fórmula. El azúcar blanco es un material resistente para limpiar el cabello. Si no agrega suficiente clara de huevo, no estará dura y naturalmente se volverá cada vez más delgada.

Cuarta razón: Al batir claras de huevo, la técnica puede ser incorrecta. Si los golpeas directamente con las manos, debes seguir cambiando de dirección hacia adelante y hacia atrás. Si los bates con máquina, lo mejor es detener el cabezal mezclador en una posición y no moverlo.

Remedios para la dilución de proteínas:

Primero, añade a las claras unas gotas de vinagre blanco o zumo de limón, y luego continúa removiendo, si aún no se puede despedir.

Puedes meter las claras en el frigorífico unos minutos, luego sacarlas y volver a batirlas.

Otra forma es que, si las claras se vuelven cada vez más finas, puedes poner un poco de levadura en polvo y luego batirlas, para que se despidan.

Si las claras se vuelven cada vez más finas, puede deberse a que la herramienta para batir claras está mojada o hay agua o yema de huevo en el recipiente, lo que hará que las claras no se puedan batir. , o incluso adelgazar cada vez más.

También la temperatura de la proteína. Si la temperatura de la proteína es demasiado alta, también se diluirá cada vez más. En este momento es necesario enfriar las claras, meterlas en el frigorífico unos minutos, luego sacarlas y volver a batirlas para evitar que las claras se adelgacen a medida que se baten.