¿Por qué se llama a Laiwu Shaobing un manjar de palacio?
Porque Laiwu Shaobing es una de las comidas tradicionales famosas de la ciudad de Laiwu, provincia de Shandong, con una larga historia y una tecnología de producción única. Se dice que este tipo de pastel de sésamo se originó durante el período Wanli de la dinastía Ming. En ese momento, Laiwu era uno de los minerales fijos de la familia real. El chef del palacio descubrió que las materias primas del pastel de sésamo eran ricas en nutrientes. minerales, por lo que empezó a elaborarlos en el comedor imperial y a servirlos en palacio. Se convirtió en comida de la corte.
La elaboración de las tortas de sésamo Laiwu utiliza principalmente harina, huevos, vino y otras materias primas. Las tortas de sésamo más pequeñas tienen más de diez centímetros de diámetro, y las más grandes pueden tener treinta o cuarenta centímetros. El proceso requiere mucho tiempo de amasado, fermentación y horneado y otros procesos múltiples. El bizcocho de sésamo está dorado y tiene grietas en la superficie. La textura es crujiente, dulce, con un regusto interminable, y el interior es delicado y suave, muy delicioso.
Aunque ya no es un manjar palaciego, el pastel de sésamo de Laiwu sigue siendo uno de los orgullos y representantes de la ciudad de Laiwu, y es profundamente amado por los residentes locales y los turistas.
上篇: ¿Por qué hay una capa de sustancia blanca en las uvas que acabo de comprar? 下篇: ¿Por qué el poder y el estatus antiguos están relacionados con el trípode? Por favor, por favor, por favorEn la antigua Europa, la corona y el cetro eran "tesoros nacionales" que simbolizaban el poder supremo. En la antigua China, el "Sello de Jade Dorado" tallado en "He's Bi" representaba la legitimidad del emperador reinante. Como dice el refrán, "confía en privado en el sello del secretario", dices que eres el indicado, ¿por qué? Todo lo que necesitas es un sello de oro y jade de valor incalculable que llevas contigo. Está claramente grabado en él: "Si te lo ordena el cielo, vivirás para siempre". Con esto como base, una locha puede atreverse a serlo. un dragón. Por supuesto, la autoridad del "Sello Nacional" comenzó después de las dinastías Qin y Han. Entonces, antes del Período de los Reinos Combatientes, ¿cuál era la "muestra de poder" más importante de la familia real y los príncipes? Por extraño que parezca, se trataba de una pesada tetera de cobre: un trípode. (Imagen a continuación): Dayu reunió todo el oro del mundo y fundió los "Nueve trípodes del Emperador" para representar a Kyushu Xu Shen, un erudito de la dinastía Han del Este, dijo en "Shuowen Jiezi": "El trípode es un. tesoro con tres patas, dos orejas y cinco sabores." Ésta es una buena forma de decir "arma del tesoro". ¿Para qué se utiliza? "Y los cinco sabores" son en realidad utensilios de cocina. Ding, este antiguo utensilio de cocina es una "olla", que se utiliza para guisar carne o para guardarla. Vienen en diferentes tamaños y formas. Hay "trípodes redondos de tres patas" y "trípodes cuadrados de cuatro patas". Por ejemplo, hay tres tipos principales de trípodes Zhou: "trípode Wok", "trípode Sheng" y "trípode Shame". El wok, que es más grande y a menudo no tiene tapa, se utiliza para cocinar carne cruda. Shengding, también conocido como "Zhengding", se utiliza para contener carne cocida. El trípode tímido se utiliza para contener condimentos y se utiliza junto con el trípode ascendente, también llamado "trípode de acompañamiento". ¿Por qué estas teteras de cobre tienen que ir desde la cocina hasta el salón? Tenemos que empezar con dos grandes figuras, una es Huangdi y la otra es Dayu. Cuenta la leyenda que una vez el Emperador Amarillo tomó oro de la montaña Shoushan y fundió tres grandes calderos. Cada uno de los tres grandes calderos tenía patrones de "Cielo, Tierra y Hombre". Dayu también tomó el oro de Jiu Mu y fundió nueve trípodes al pie de la montaña Jingshan, con la esperanza de que estas nueve "ollas de cobre" de forma única simbolizaran los nueve estados del mundo. Según "Chun Qiu Zuo Zhuan", en los primeros años de la dinastía Xia, Dayu dividió el mundo en "Nueve Estados", a saber, Jizhou (Hebei, Shanxi, Liaoning), Gunzhou (el cruce de Hebei, Henan y Shandong). , y Qingzhou (parte de Shandong y Liaoning), Xuzhou (sureste de Shandong y norte de Jiangsu), Yangzhou (sur del río Huaihe y sureste hasta el mar), Jingzhou (sur de Hubei, Guizhou y Guangxi), Yuzhou (norte de Henan y Hubei), Liangzhou (sur de Shaanxi, Sichuan, Yunnan y Guizhou norte) y Yongzhou (Shaanxi, Gansu, Xinjiang, Qinghai y Tíbet). Los gobernadores de estos nueve estados presentaron bronces al gobierno central. Dayu utilizó estos bronces para fundir nueve grandes trípodes. En los trípodes, los artesanos grabaron montañas y ríos famosos y tesoros raros del mundo. Para que la gente viva con cautela y con los pies en la tierra, la horrible imagen de "demonios y monstruos" se proyectó especialmente en la superficie de Jiuding. El subtexto es obvio: sólo si permanecemos vigilantes y reverentes hacia estos misteriosos tótems podremos navegar sin problemas y mantenernos alejados de los desastres. Los "Nueve Trípodes" de Dayu son muy famosos. Este grupo de bronces marca el final de la era bárbara de China y el comienzo de la era civilizada. Este grupo de bronces marca el fin de la era bárbara y la entrada de China en la era civilizada. Así, el trípode saltó de la cocina al salón principal y se convirtió en un simbólico "arma importante del país". Después de que se formó el Jiuding, se reunieron inmediatamente en la capital de la dinastía Xia. De la dinastía Xia a la dinastía Shang; de la dinastía Shang a la dinastía Zhou ... Siempre que cambie el poder real, el "Emperador Jiuding" seguirá al mayor "ganador político", es decir, "Ding". Este es el origen de la palabra "ding ding". (Imagen a continuación): "Simuwu Dafang Ding", "Fuwu Dafang Ding", "Shi Ding" y "Liu Ding" emitidos en la dinastía Shang. (Notas de Mozi-Li) "Se completaron nueve trípodes y se trasladaron a los Tres Reinos". Los "Tres Reinos" aquí se refieren a las dinastías Xia, Shang y Zhou. Apasionado de Jiuding: El país está en el trípode, y el país es destruido y trasladado al trípode. Cuando Xia destruyó a Shang y Xing, Jiuding se mudó a Bojing, la primera capital de la dinastía Shang; cuando Shang destruyó a Zhou y Xing, Jiuding se mudó a Haojing, la capital de la dinastía Zhou. El sistema de etiqueta de la dinastía Zhou era estricto y existían regulaciones estrictas sobre el uso de "ding". Los llamados "nueve trípodes para el emperador, siete trípodes para los príncipes, cinco trípodes para los ministros y tres trípodes para los sargentos", estos misteriosos bronces se han convertido desde entonces en símbolos de estatus social, identidad política y antigüedad. Por supuesto, el trípode de más alto nivel es el "Tianzi Jiuding" fundido por Yu, un conjunto de nueve vasijas de bronce que representan el sagrado e inviolable poder real supremo. Cualquiera que eche un vistazo a estos tesoros nacionales será asediado por los príncipes del mundo. Sin embargo, también hay ladrones ambiciosos que están interesados en "Jiuding". "Zuo Zhuan" registra una historia tan interesante: en el año 606 a. C., el rey Zhuang de Chu, conocido como uno de los "cinco hegemones del período de primavera y otoño", Estaba lleno de alas para realizar una cruzada contra los extranjeros. Después de la invasión, dirigió sus tropas a Luoyang de la dinastía Zhou para inspeccionar el territorio bajo la jurisdicción del emperador.