¿Por qué se llama yuba?

Algunas personas dicen

Primero: ¿Por qué la yuba se llama yuba? La respuesta es desconocida. Se dice que también se llama piel de tofu, que era como la llamaba Li Shizhen en aquel entonces, y hay un registro escrito especial (cuando se calienta la leche de soja, aparecerá una película en la superficie, retire la película, y secarlo para obtener piel de tofu).

Segundo: Hay muchos registros de que la yuba es una especialidad famosa en todo el país. Entre ellos, la yuba Gao'an en Jiangxi comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de mil años.

Tercero: en el área de Guangdong, especialmente los hakka llaman yuba Zhizhu, también llamado Zhizhu, que en realidad es lo mismo, según amigos locales, el grado de yuba es más alto que el de yuba común. El sabor a frijol también es más fuerte. Para decirlo sin rodeos, ¡es el mejor entre las yuba!

Cuarto: cuando se trata de la calidad de la yuba, el color más claro es mejor, seguido del color amarillo más oscuro. Cuanto más sabor a frijol, mejor.

Quinto: Me encanta comer productos de soja desde que era niña, y mi favorito es la piel de aceite de soja y la yuba. Ah, por cierto, sé desde que era niña que se llama. No yuba. Mi abuela me dijo que son palitos de frijol. 』