Cómo estofar pollo tres amarillos con pollo tres amarillos

El pollo tres amarillos estofado durante aproximadamente una hora puede volverse un poco blando y podrido, pero los huesos no se caerán y quedará "fuera de forma".

Pollo tres amarillos estofado:

Ingredientes: pollo tres amarillos

Accesorios: champiñones amarillos (secos)

Condimento: comestible Aceite, sal, cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, pimienta de Jamaica.

Práctica:

1. Lavar el pollo tres amarillos, quitarle lo sobrante, picarlo en trozos pequeños y apetecibles, añadir jengibre y vino de cocción a hervir y controlar el agua.

2. Remojar los champiñones secos en agua tibia, recogerlos, lavarlos, cortarlos en trozos pequeños y exprimirlos para secarlos.

3. Añade un poco de aceite a la olla, sofríe la cebolla y las rodajas de jengibre al 30% de calor, sofríe los trozos de pollo a fuego medio, añade la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar y Polvo de cinco especias, sofreír el aceite de pollo uniformemente y agregar el pollo remojado. Tome los champiñones secos y continúe salteando a fuego medio por un rato.

4. Añade una cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla, lleva a ebullición y cocina a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos, hasta que el pollo esté crujiente y tierno. Añade sal al gusto.