¿Cuáles son los snacks especiales del noreste de China?

El pescado vivo guisado de Demoli, un refrigerio especial del noreste, está ubicado en un pequeño pueblo llamado Demoli al costado de la carretera en los suburbios de Harbin. Los aldeanos abrieron un snack bar al costado de la carretera para entretener a los transeúntes. por quién se detuvo a comer. Guisar tofu, fideos anchos y carpas pescadas juntas en el río Wusuli es una forma antigua de disfrutar una comida caliente. Posteriormente, el método de cocción se extendió como la pólvora y se extendió por las calles y callejones de la ciudad. La gente de Harbin dice: si a nuestros amigos de otros lugares no les gusta la comida occidental y la cocina nororiental, comamos pescado vivo guisado con molly. Sopa de carne de perro En los restaurantes norcoreanos de Jilin, todas las sopas de carne de perro se guisan con la carne fresca del día y no hay sopa vieja. La sopa de carne de perro elaborada de esta manera se llama sopa clara. Hay muchas formas de comer carne de perro, como carne de perro guisada con tofu, carne de perro con repollo seco y estofado de carne de perro. Pero no importa qué tipo de carne de perro comas, un plato de sopa de carne de perro es indispensable. Cuando te lleves este plato de sopa a la boca, sentirás el aroma en tu nariz después de probarlo, por lo que la carne de perro se volverá más. y más fragante al comerlo. Fideos guisados ​​con repollo en escabeche y cerdo A los nordestinos les encanta comer platos guisados, y hay muchas formas diferentes de comerlos: ganso guisado con patatas, pollo guisado con champiñones, cerdo y repollo en escabeche guisado con fideos. todo comido en el clima frío durante el duodécimo mes lunar. Cocina local. El chucrut encurtido de repollo chino alto del noreste se corta en tiras finas del grosor de una cerilla. Tiene hojas blancas y hojas verdes y no se vuelve blando después de cocinarlo durante mucho tiempo. La harina de papa local es fácil de cocinar y aguanta la cocción. Cuando sale de la olla, es amarilla, blanca y brillante. Cuando la recoges con palillos, parece un sauce primaveral colgado boca abajo. Usando la vieja sopa que se usa para cocinar la carne y los huesos cuando se matan cerdos, agregue la panceta de cerdo salteada y cocine a fuego lento las astillas de fideos de repollo encurtido de cerdo, ¡y el delicioso aroma llenará el techo! Tres delicias de la tierra: Siempre ha existido en mi país la costumbre popular de degustar las tres delicias de la tierra, las tres delicias de los árboles y las tres delicias del agua el día de Inicio del Verano. Hablando de las tres delicias aquí, nos referimos a las verduras frescas de temporada del suelo: amaranto, trigo y habas (o brotes de ajo). Cuando se fríen juntas, quedan frescas y tiernas. En Changchun, el Di Sanxian se convirtió en un plato local famoso. Hoy en día también se saltean patatas, berenjenas y pimientos juntos. Este es un auténtico plato del noreste. Qiqihar: verduras para matar cerdos Durante el Año Nuevo chino, una familia del pueblo mató un cerdo. La cintura y las patas estaban bien. ¿Cómo comer la carne grasa restante? Este es el plato del carnicero: morcilla elaborada con chucrut encurtido casero e ingredientes cárnicos engordados. Para que la carne grasa quede deliciosa y no grasosa, córtela en rodajas y hiérvala en aceite, luego cuézala con chucrut y morcilla. En el campo, el fuego de la estufa refleja el rostro de la tía y el guiso con jengibre y ajo en la olla se cuece ruidosamente. Cuando este plato de matanza de cerdos se extendió a la ciudad, los restaurantes de la ciudad agregaron más procesos y usaron suficientes ingredientes para que supiera aún más delicioso. Los platos fríos del noreste incluyen panceta de cerdo desmenuzada del noreste, carne de res con salsa de soja y platos fríos de espinacas de Sichuan. El Rampi del noreste es un poco como los fideos, más elásticos que los fideos. Está hecho con harina de patata y harina de frijol mungo, mezclado con ralladura de pepino y zanahoria, y mezclado con condimentos especiales. con salsa de soya la carne queda muy suelta, y se elige la carne triangular, cubierta con un poco de ajo picado y ají si te parece muy sosa, puedes echar un poco de salsa de soya para mojar. Guobaorou Guobaorou es un plato derivado de la panceta de cerdo del noreste, pero ahora es carne en rodajas, recubierta con almidón de patatas y frita en aceite, por eso también se le llama "Guobaorou". Agridulce, la carne por dentro es tierna.