¿Por qué algunas manzanas son negras?
Esto puede deberse a que las manzanas tienen núcleos de agua o moho, y la enfermedad es más grave. Sin embargo, siempre que dos tercios de la superficie o el interior estén en buen estado y no tengan olor amargo o a humedad. las partes malas básicamente quedarán buenas después de quitar las partes malas y estará listo para comer.
Antes de comer manzanas crudas o cocidas, lo mejor es frotarlas con agua fría. La pulpa se oxidará y se volverá negra cuando se exponga al aire. Para evitar la oxidación, las manzanas se deben comer o cocinar rápidamente, según el uso previsto.
Es mejor elegir manzanas con certificación orgánica, verde y libre de contaminación. Los residuos de metales pesados y pesticidas en estas manzanas son mucho menores, si no iguales a cero, que los de las manzanas comunes. Quedan residuos en la piel y son más fáciles de comer.
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La medicina tradicional china dice que el bazo y el estómago del cuerpo humano están más activos por la mañana. Comer manzanas a esa hora es beneficioso para la absorción del cuerpo, así que trate de comer manzanas. antes o después del almuerzo.
Las manzanas son ricas en una variedad de oligoelementos, vitaminas y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano, y son reconocidas como una de las frutas con mayor salud nutricional. Las semillas de manzana son conocidas como el "depósito de vida" y su contenido nutricional es más de 10 veces mayor que el de la pulpa. Las semillas de manzana contienen una gran cantidad de fitohormonas que pueden regular eficazmente el sistema endocrino humano en ambas direcciones, promover la microcirculación celular y mejorar la actividad celular.
Sin embargo, las semillas de manzana contienen glucósidos de cianuro tóxicos. Los glucósidos cianogénicos pueden hidrolizarse en la sustancia altamente tóxica ácido cianhídrico (HCN) cuando se exponen a ácidos o bajo la acción de enzimas biológicas. La cantidad de glucósidos cianogénicos convertidos en ácido cianhídrico por gramo de semillas de manzana es de unos pocos cientos de microgramos. Casi no existe posibilidad de intoxicación humana. Sin embargo, al comer manzanas a diario, también se debe evitar comer la parte central.
Enciclopedia Baidu - Manzana (Rosaceae Malus)