Los sombreros de los mejores chefs del mundo
La altura del gorro de cocinero es diferente, y las posiciones representadas también son diferentes.
La altura del gorro de cocinero es de unos 29,5 cm. Tanto los chefs como los cocineros usan este sombrero.
El gorro de cocinero cuesta unos 29,5 céntimos.
El gorro de cocinero mide unos 25 cm.
El gorro de chef mide unos 10,5 cm.
Los chefs de todo el mundo pueden usar uniformes diferentes mientras trabajan. Pero todos llevan el mismo sombrero, una chistera blanca. Llevar este tipo de gorro es bueno para la higiene y puede evitar que el pelo y la caspa del chef caigan en los platos. Sin embargo, los primeros cocineros que llevaron este gorro no lo hicieron desde un punto de vista higiénico, sino como símbolo. La Edad Media griega se caracterizó por frecuentes disturbios. Siempre que había guerra, los griegos de la ciudad se refugiaban en los monasterios. Una vez, varios chefs famosos huyeron al monasterio. Por razones de seguridad, visten como monjes, con ropa y sombreros negros. Se llevan bien con los monjes del monasterio y cocinan para ellos todos los días. Con el paso del tiempo, sintieron que necesitaban distinguirse de los monjes en términos de vestimenta, por lo que cambiaron los sombreros de copa negros que usaban los monjes por unos blancos. Como es un chef famoso, los chefs de otros monasterios han seguido su ejemplo. Hoy en día, casi todos los chefs del mundo llevan este gorro.
Tipos de gorros de cocinero
Los cocineros pueden distinguir su nivel técnico por la altura del gorro de trabajo que llevan. Cuanto más experimentado, mayor será el nivel y mayor será la altura del gorro, que se puede dividir en gorro de chef, gorro de chef y gorro de chef. El número de pliegues del sombrero también es muy particular y es proporcional a la altura del sombrero. Los gorros de cocinero suelen tener una altura de unos 29,5 cm. Tanto los jefes de cocina como los cocineros llevan este gorro. El gorro de chef es básicamente igual que el gorro de chef, excepto que es mucho más bajo y tiene menos pliegues. Los gorros de chef básicamente no tienen altura y tienen menos arrugas. Cuantas más arrugas tenga un gorro de chef, mayor será su calificación. Los chefs usan toallas, no corbatas. Su color varía según el nivel. Generalmente, los chefs visten de rojo; los supervisores visten de negro; los empleados comunes visten de blanco. Debido a los diferentes modelos de gestión, ¡los colores de cada hotel también son diferentes! En algunos lugares, los paños de cocina se llaman paños triangulares. Los chefs occidentales suelen vestir mucha ropa. En los últimos nueve años, por lo general han sido personas blancas. Algunos hoteles ahora utilizan colores para distinguir grados y departamentos. Cada hotel es diferente. Tomemos como ejemplo el Hotel Shangri-La. El grado más alto de sus bufandas triangulares es el blanco y el hermano aprendiz es del mismo color (departamento diferenciado). El chef de mayor rango en Holiday Inn ahora es negro y el chef del departamento es blanco. También hay una anécdota interesante sobre el pañuelo triangular, que me contó un extranjero. Se dice que cuando un chef quiere estornudar, puede taparlo con una toalla triangular para evitar el bochorno. Lo que es más técnico es que, en caso de incendio, el chef puede escapar cubriéndose la boca con una toalla triangular.