¿Qué significa "Si Miao" en el arroz blanco Si Miao? ¿Por qué se llama así?
El arroz Simiao es el arroz más famoso en Zengcheng, Guangdong. El arroz Zengcheng Simiao es conocido como el "Rey del arroz chino" y el "Jaspe del arroz", y es tan famoso como Zengcheng Gualou y Lychee. El arroz Simiao de Zengcheng es conocido como el "Jade entre el arroz" y es famoso en el país y en el extranjero por sus finos granos, rico aceite, blanco cristalino, granos suaves y arroz fragante y delicioso.
La "Crónica del condado de Zengcheng" publicada durante los años Jiaqing y Wugeng de la dinastía Qing (1810 d. C.) registra: "El mejor arroz en Zengcheng es el arroz Simiao. Se puede ver que tiene una larga duración". historia y una larga reputación. El arroz Zengcheng Simiao alguna vez fue un tributo a la corte imperial, pero ahora se ha convertido en un arroz indispensable para el público en general. Además, según las Crónicas del condado de Zengcheng, el cultivo de arroz en la zona comenzó ya en las dinastías Qin y Han. Según la leyenda, durante la dinastía Ming, un monje que viajó por todo el mundo vino a establecerse en la aldea de Zhu, Zengcheng, y trajo consigo excelentes variedades, y allí se comenzaron a plantar plántulas de seda. Al final de la dinastía Qing, muchas de las variedades de arroz de alta calidad de Zengcheng eran famosas tanto en el país como en el extranjero, incluidas las plántulas de seda, las plántulas pegadas con agua, etc.
El nombre del arroz Zengcheng Simiao en China;
El arroz Zengcheng Simiao es tan famoso como el lichi y es muy conocido en el país y en el extranjero. Se dice que las plántulas de seda producidas en la aldea de Danqiu, ciudad de Zhucun, Zengcheng, son el origen de las plántulas de seda. Tienen una larga historia y se remonta a la dinastía Qing. Los granos de arroz son de un blanco cristalino, suaves como la seda y de forma delgada, de ahí el nombre.
La gente también dice que el arroz de seda de la montaña Baishui en Zhucun fue cultivado por monjes de la dinastía Ming. Según la leyenda, durante el período Jiajing de la dinastía Ming, Bodhidharma, el eminente monje del Maestro Yunqi, viajó por todo el mundo para encontrar un buen hogar donde enseñar las Escrituras y practicar buenas obras. Caminó sobre el barro después de la lluvia y se acercó a la montaña Baishui, uno de los ocho lugares escénicos del antiguo Zengcheng. Vio bosques frondosos, lluvias abundantes y una cascada que descendía desde la cima de la montaña. No alto pero hermoso y elegante. Después de ver el hermoso paisaje, Yunqi decidió establecerse aquí, construir un templo y cultivar la tierra. Hibridó las variedades de arroz de alta calidad recolectadas por Yunyou y gradualmente formó variedades de arroz de alta calidad. Debido a sus finos granos de arroz y su textura sedosa, los monjes y vecinos lo llaman "Arroz Si Miao".
Las razones por las que Zengcheng produce arroz de seda:
Zengcheng es una zona montañosa con el Trópico de Cáncer atravesando el territorio y tiene un clima monzónico subtropical. La temperatura media anual es de 21,6 grados centígrados, el suelo rural es arenoso y la calidad del agua es de neutra a alcalina. Especialmente cerca de la aldea de Baishui en Danqiu, el agua de riego es agua de manantial de la roca de la montaña Baishui, que contiene una variedad de oligoelementos necesarios para el crecimiento del arroz. Las mazorcas producidas son regordetas y la calidad del arroz es hermosa. Por el contrario, si el arroz se planta en suelo fértil, las plántulas de seda producidas empeorarán. Esto se debe a que cada vez hay más plántulas de seda y arroz hermoso en Zengcheng.
El arroz de plántula de seda se conoce como plántula de seda por sus granos delgados y su textura sedosa, y no tiene nada que ver con las crisálidas de gusanos de seda. Siéntase libre de comerlo. Espero que la información anterior pueda resultarle útil.
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