¿Cuál es la dirección de China Pressure Reduction Hotpot y cómo unirse?

1. Compre base de olla caliente con aceite de mijo Hongzunhong. Esta base de olla caliente está llena de sabor picante y tiene un sabor suave. Generalmente, la base puede alimentar a 2-3 personas. Esta misma cantidad puede alimentar a 4 o 5 personas, y la sopa y la mantequilla en la olla caliente se mezclan bien. A diferencia de otros ingredientes base, hay una capa de aceite de chile flotando en la parte superior de la sopa. La sopa caliente hecha con este tipo de sopa no tiene sedimentos negros y sabe muy bien.

El precio no es caro, puedes comprar un bolso y probarlo. En segundo lugar, les presentaré cómo hacer una olla caliente, así como la preparación de sopa roja y aceite de olla caliente que se usa comúnmente en Sichuan. Ingredientes: 1500 g de Pixian Douban, 200 g de pimiento seco de Chaotian, 200 g de pimiento seco de Erjinbao, 450 g de pimiento de Sichuan Hanyuan, 100 g de jengibre, 250 g de ajo, 250 g de cebolleta, 250 g de tempeh de Sichuan Yongzhou, 200 g de azúcar de roca, vino de arroz glutinoso, 500 gramos de vino y 80 gramos de anís estrellado. 20 g de polvo mágico (o esencia de rey de semillas), 1 kg de mantequilla derretida, 500 g de manteca de cerdo derretida, 2 kg de aceite vegetal cocido, 60 kg de sopa de huesos de cerdo, 250 g de incienso de huesos, 20 g de polvo mágico (o esencia de rey de semillas) y 250g de sal. Método de preparación: (1) Ponga dos barras doradas de chile seco en agua hirviendo y cocine durante 10 minutos. Para controlar el agua, debes picarla finamente (o molerla hasta obtener una pasta con una máquina) para hacer pimienta Ciba. (2) Ponga la mantequilla derretida en la olla, agregue el jengibre medio pelado y triturado y las flores de cebolleta y fría hasta que las cebolletas estén secas. Saque el jengibre y las flores de cebolleta, agregue la manteca de cerdo derretida y el aceite de colza cocido y caliente el aceite. llega al 40% al 50%, agrega la pasta de frijol Pixian y fríe por unos 10 minutos. Agregue la pimienta Ciba y fría hasta que el aceite se ponga rojo. Agregue el ajo, el ají seco, los granos de pimienta de Sichuan, el azúcar de roca y el tempeh sofreír hasta que esté fragante, luego vierta en la olla y agregue el caldo de huesos. (3) Ponga anís estrellado, kaempferol, canela, clavo, hinojo, vainilla, cao ling, leche de soja blanca, consuelda, polvo mágico (o esencia de semillas) en una olla para sopa y déjelo hervir, luego reduzca el fuego a bajo. Cocine por unos 60 minutos, hasta que se apague el fuego y flote el aceite rojo en la superficie de la sopa, que es el aceite viejo de la olla caliente. Agregue jugo de puré, aroma de huesos, esencia mágica (o esencia de semilla rey) y sal al resto de la sopa para convertirla en sopa roja (es decir, sopa roja). Después de hacer la sopa roja, agregue Magic Oil B o Strong Fragrance King en una proporción de 0,5-1, el efecto es incomparable. 2. Agregar una gota de incienso o incienso rey directamente a la olla caliente antes de servirla en la mesa de los invitados es mejor que cualquier agente aromatizante actual para olla caliente. Después de años de exploración y experimentación, Zhuoyi Company ha desarrollado un producto que puede flotar durante mucho tiempo, resistir altas temperaturas y garantizar la frescura del último bocado de sopa. Dosis: Tome el peso total de cada olla (base de sopa) como ejemplo, agregue 6-8 g (una gota de fragancia, el rey de la fragancia fuerte). 3. Sopa: Ponga esencia mágica o pasta mágica de aceite de mijo (tipo olla caliente que realza el sabor) en la base de la sopa en una proporción de aproximadamente una milésima. 4. Platos con sabor: (1). Preparación de vegetales secos: 80 fideos secos de pimientos marinos, 15 especias (una veintena de tipos de ingredientes), 3 sal, 2 esencias de huesos (esencia de pollo), 2 esencias mágicas o esencias de semillas. Utilice nuestros productos para mojar cada libra de vegetales secos. (2) Preparación del plato de aceite: Plato de aceite de pimiento verde: compuesto de pimiento verde picado, cilantro picado, sal, glutamato monosódico, semillas de sésamo cocidas y ajo picado. Agregue aproximadamente cinco milésimas del rey de la fragancia superior (o rey de la fragancia fuerte). , una gota de fragancia) al gusto. Confortable y de sabor único, se utiliza a menudo como plato para mojar carne de res y cordero. El costo adicional de la salsa para mojar es de aproximadamente 50 centavos por kilogramo. Semilla de colza pequeña: se compone de mijo, frijol negro crujiente, maní crujiente, cilantro, cebolla verde picada, ajo picado, sal, glutamato monosódico, con aproximadamente un 5% del rey de la fragancia superior (o rey de la fragancia fuerte, una gota de fragancia). ) agregado. Al comer, se prepara con sopa caliente y a menudo se utiliza como plato para mojar el "chuanchuanxiang". Uso: Ponga la olla caliente directamente en la olla y sírvala en la mesa de los invitados. Dosis: Tomando como ejemplo el peso total de cada olla (plato de sopa básico), agregue 6-8 g de (Touxiang Wang, Yidianxiang, Shenyou, Luzhouxiang Wang).