Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con arroz deliciosas y sencillas, comparte la receta con ilustraciones, oscuras
Ingredientes principales
Costillas de cerdo?: 500
Accesorios
Sal: cantidad adecuada
Azúcar: adecuada cantidad
p>Salsa de soja ligera: un poco
¿Ajo?: 5 dientes
Salsa de soja oscura: un poco
Jengibre: un trozo pequeño
Cerveza: cantidad adecuada
GMS: cantidad adecuada
Especias: un poco
Ají seco: cantidad adecuada
Aceite: cantidad adecuada
Pasos específicos
Paso 1
1. Enjuagar las costillas con agua fría para eliminar la sangre y la espuma.
Paso 2
2. Cortar el jengibre y el ajo y reservar.
El tercer paso
3. Enciende el fuego, agrega las costillas y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el ajo, sofríe un rato, luego agrega el azúcar y Continúe salteando.
Paso 4
4. Añade salsa de soja oscura para darle color y chiles secos. Continúe salteando.
Paso 5
5. Después de sofreír un rato, añade cerveza y un poco de agua (la proporción depende de tu preferencia. Yo uso más, casi 300 gramos) Añade un poco de luz. salsa de soja y un poco de sal.
Paso 6
6. Cocine a fuego lento un rato y estará casi listo. Es hora de recoger el jugo a fuego alto. Puede agregar algo de glutamato monosódico en este momento. (Si es posible, puedes reemplazar el agua del frente con caldo de huesos de cerdo, que tendrá mejor sabor). Me gusta más seco. Si te gusta el arroz mixto, puedes dejar más jugo.
Consejos de cocina
Pasar las costillas por agua para eliminar la sangre y la espuma. No cocines las especias por mucho tiempo, de lo contrario la carne perderá su sabor. No sólo huele bien con la cerveza, sino que también elimina el olor a carne. Por supuesto, si tienes las condiciones y el humor, puedes tomar un poco de vino tinto, pero eso no me gusta. Después de cocinarlo, me di cuenta de que medio kilo de costillas en realidad no era mucho. Por supuesto que no dejé nada de jugo.