¿Cuál es la diferencia entre el noreste de Dachazi y Benchazi?

Dachazi y Benchazi del noreste se refieren al mismo alimento, es decir, alimento granulado procesado a partir de maíz. Entre ellos, "Dachazi" es el dialecto de la región noreste, mientras que "Bengchazi" es el nombre común de este alimento en otras regiones.

Además, dependiendo de los métodos de procesamiento y las materias primas, este alimento se puede dividir en fideos de arroz pegajosos y fideos de arroz comunes. Entre ellos, el maíz pegajoso se elabora a partir de maíz pegajoso (también conocido como "maíz ceroso") mediante remojo, molienda, filtrado, cocción, enfriamiento y otros procesos. Tiene una textura pegajosa y suele ser de color blanco o amarillo. Las bolas de arroz comunes se procesan a partir de maíz común, tienen una textura más suelta y son de color amarillo.

Por lo tanto, la diferencia entre el Dazai del noreste y Benchazi radica en el nombre y la región, mientras que la diferencia entre el Dazai pegajoso y el Dazai común radica en la diferencia en las materias primas y el proceso de producción, lo que resulta en diferentes sabores. .