Cómo hacer albóndigas, cómo hacer albóndigas de melón de invierno y ternera, invierno
Condimentos
Picada de ternera
250g
Relleno de cerdo
100g
Melón de invierno
500 gramos
Condimentos
Polvo de cinco especias
Cantidad adecuada
Sal
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Súper salsa de soja
La cantidad adecuada
Vino amarillo
Una cantidad adecuada
Chili
Una cantidad adecuada
Pasos
1. la carne de res y de cerdo con las manos. Agregue el jengibre molido, el polvo de cinco especias, la sal, la súper salsa de soja y el vino de arroz. Lo mejor es picar la carne con las manos para que tenga mejor sabor. Agregar una pequeña cantidad de carne de cerdo hará que las albóndigas estén más tiernas y evitará el fuego puro de la carne
2 Revuelva la carne picada uniformemente, luego agregue agua varias veces, una pequeña cantidad a la vez, revuelva en la misma dirección. , y luego agregue hasta que el agua se absorba por completo. Total * * * Añade unos 120 g de agua.
3. Después de agregar agua, continúa revolviendo hasta que la carne se espese.
4. Añade un poco de agua a la olla. Cuando la temperatura del agua sea de unos 50 grados, exprime la carne en bolitas y mételas. Mantén siempre el fuego bajo y no dejes que la temperatura del agua suba demasiado.
5. Cuando todas las bolas floten, sácalas.
6. Ponga inmediatamente las albóndigas extraídas en agua fría. Enfriar inmediatamente es para que las albóndigas estén más firmes.
7. Coge otra olla y añade una cantidad adecuada de caldo.
8. Cortar el melón de invierno en dados y añadir la cantidad adecuada de gambas secas y pimienta.
9. Añade sal
10. Después de que el fuego hierva, cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que el melón de invierno esté blando y podrido.
11. Añade la cantidad adecuada de apio.
12. Por último, introducir las albóndigas marcadas.
13. Cocinar durante un minuto.