¿Cómo hacer tartas sin harina?

(1) Ingredientes: 200 gramos de harina.

(2) Agregue la cantidad adecuada de agua tibia a la harina, amase completamente hasta obtener una masa suave y cubra con una envoltura de plástico durante 20 minutos.

(3) Amasar la masa horneada en tiras y luego dividirla en pequeñas formas farmacéuticas de unos 50 gramos.

(4) Aplana una pequeña cantidad con las manos y luego utiliza un rodillo para enrollarla hasta obtener una lámina de masa con un grosor de aproximadamente 0,2 cm.

(5) Tome una masa enrollada, use un cepillo pequeño para untar aceite en el medio de la masa, unte agua en el borde, luego cúbrala con otra masa y presiónela firmemente para hacer un bolsillo verde. pastel; usa el mismo método para terminar la masa restante.

(6) Poner aceite en la olla, meter el bizcocho verde, freír un lado a fuego lento, darle la vuelta y finalmente freír hasta que esté dorado en el medio de ambos lados, sacar.

2. Tortitas de calabaza y huevo

(1) Ingredientes: 350g de calabaza, 100g de harina, 50g de harina de arroz glutinoso, 2 huevos, unos 150ml de agua, cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde. .

(2) Pelar y batir la calabaza, lavar y cortar en polvo, cortar la cebolla en flores y cortar en polvo el jengibre batir los huevos hasta obtener el huevo líquido;

(3) Ponga la calabaza en polvo, el jengibre picado y la cebolla verde picada en un tazón grande, vierta la harina y la harina de arroz glutinoso, agregue un poco de sal, vierta el huevo líquido, agregue unos 150 ml de agua, revuelva uniformemente para formar una masa;

(4) Ponga aceite en la olla, vierta la mitad de la masa en la olla, tape la olla, fría a fuego lento hasta que solidifique, voltee y finalmente retire de la olla, esperar hasta que ambos lados estén dorados y el medio cocido Cortar en trozos y colocar en un plato, freír la mitad restante de la masa de la misma manera.

3. Tortitas de col y piel de gambas

(1) 200g de harina, 250g de col, cantidad adecuada de piel de gamba, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de jengibre, ajo , cebolla y esencia de pollo.

(2) Lavar y picar el repollo, agregar la cantidad adecuada de sal, dejar marinar durante 10 minutos, luego exprimir el exceso de agua del repollo, lavar y escurrir los camarones, picar el jengibre y el ajo; picar la parte de cebolla.

(3) Calentar aceite en una sartén, agregar la piel de los camarones, sofreír a fuego lento hasta que se doren ligeramente, agregar dos cucharaditas de vino de cocción, revolver uniformemente, retirar y reservar.

(4) Ponga los camarones secos fritos, el jengibre picado, el ajo y la cebolla verde picada en el chucrut, luego agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo y aceite de sésamo y mezcle bien.