¿Cómo hacer tofu picante y apestoso?

Tofu apestoso 300 g de relleno de cerdo 10 g de salsa de carne cebolla enlatada 10 g de ajo 6 dientes de chile 1 cucharadita de chile seco 2 aceite de cocina 1 cucharadita de salsa de ostras 1 cucharadita de aceite de chile 2 cucharadas de vino de cocina 2 cucharadas de sal refinada 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Cortar el tofu apestoso en trozos pequeños y reservar; picar la cebolla y el ajo en rodajas; . Cortar el cerdo en sofreír el relleno y la salsa de carne a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, luego ponerlo en la olla y reservar.

3. las cebollas picadas, el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos hasta que estén fragantes, luego agregue el vino de cocción, la salsa de ostras, el aceite de chile, la sal refinada, el glutamato monosódico, el tofu apestoso, la salsa de carne frita, el relleno de cerdo, finalmente agregue agua y cocine a fuego lento. durante unos 5-8 minutos.

Nota

La salsa es fragante y fragante. Si primero fríes el apestoso tofu en una sartén, quedará más sabroso cuando hierva a fuego lento.