¿Qué tipo de té es el té Shangguan Tuo?
Tuocha pertenece al té Pu'er.
Tuocha pertenece al té Pu'er y se produce principalmente en la provincia de Yunnan. Tuocha es un té firme elaborado a partir de té verde de hojas grandes de Yunnan secado al sol mediante fermentación en pilas de conos. La época de recolección del té Pu'er se divide en tres estaciones: primavera, verano y otoño.
Recoja hojas frescas de té Tuo y extiéndalas para promover la evaporación del agua en las hojas de té para suavizarlas. Luego seleccione los ingredientes, pese el té, cocine al vapor el té, amase, dé forma y y seco.
Basándose en diferentes procesos de fermentación, Tuocha se puede dividir en té crudo y té cocido. El té crudo es té verde cocido al vapor y secado directamente, que es de naturaleza fría, de color dorado y claro, y el té cocido suave y dulce en la boca se elabora mediante fermentación por acumulación; El té es de naturaleza suave, la sopa de té es de color rojo brillante y el sabor es suave.