Las personas de mediana edad y mayores deberían comer menos bollos al vapor y palitos de masa fritos. ¿Qué tipo de cereales integrales deberían comer más para fortalecer el bazo y el estómago, nutrir y calentar el cuerpo?

1. Campeón de proteínas - soja

Alimento recomendado - manitas de cerdo guisadas con soja

Preparar 2 manitas de cerdo, 1 plato de soja seca, cebollas verdes, jengibre rodajas, chiles secos, sal comestible, salsa de soja ligera, vino de arroz, cerveza en polvo, pasta de frijoles, agua fría.

① Cortar las patas de cerdo en trozos pequeños, remojarlas en agua limpia durante 30 minutos, ponerlas en la olla con agua fría, agregar la calabaza, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, cocinar durante 5 minutos. recogerlos, enjuagarlos y escurrir el agua. Utilice la soja con 4 horas de antelación, de lo contrario no se cocinarán correctamente.

② Caliente el aceite en una sartén, vierta las patas de cerdo y cocine a fuego lento hasta que estén doradas, agregue el jengibre, el ajo, los chiles secos y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes, vierta la salsa de soja estofada para colorante, añadir una cucharada de pasta de judías y sofreír hasta que se convierta en soja, verter la cerveza en las patas del cerdo sin derramarla.

③Agrega la soja cocida, sofríe uniformemente, tapa y cocina a fuego lento durante 40 minutos, agrega la cantidad adecuada de sal y condimentos para reducir el jugo y retira de la olla cuando la salsa esté espesa. 2. Campeona de hierro - Tremella

Método muy recomendado - huevos revueltos con hongos

Prepara pepino, zanahoria, hongo negro, huevos crudos, cebolla, ajo, sal, salsa de soja ligera, monosódica glutamato, aceite vegetal, polvo de gorgona.

① Lavar los pepinos y las zanahorias y cortarlos en rodajas en forma de rombo. Remojar el hongo negro en agua tibia, quitarle las raíces y romperlo en pequeñas flores. Rompe los huevos crudos en un bol, añade la cantidad adecuada de sal y mezcla bien. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo.

②Agregar una cantidad adecuada de sal a la olla, verter el líquido del huevo y sofreír a fuego lento para que tome forma, sofreír hasta formar grumos y servir. Dejar el aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las zanahorias y el hongo negro, sofreír por 1 minuto, luego agregar el pepino y sofreír por 1 minuto.

③Agregue sal comestible, salsa de soja ligera y condimento MSG, saltee uniformemente, luego vierta los cubos de huevo, vierta agua y almidón para espesar, saltee uniformemente y luego estará listo para servir. Es delicioso. 3. Campeón de la vitamina E: arroz negro

Alimento recomendado: bollos bicolores al vapor con pasta de sésamo negro

250 ​​​​gramos de harina baja en gluten, 125 gramos de leche pura, 3 gramos de levadura, 10 gramos de azúcar blanca, 50 gramos de pasta de sésamo negro.

① Calentar la leche en el microondas, agregar el azúcar y la levadura y mezclar bien, dejar reposar 5 minutos, verterla en la harina baja en gluten, utilizar palillos para mezclarla hasta formar la masa y dividirla. en 2 partes.

② Amasar una parte inmediatamente hasta obtener una masa suave, agregar pasta de sésamo negro a la otra parte y amasar hasta obtener una masa negra. Utilice un rodillo para extender ambas masas hasta obtener una masa muy fina.

③ Pon un poco de agua fría sobre la harina blanca, ponle la masa negra, dóblala de abajo hacia arriba, dóblala en tiras, luego córtala en pedazos con un cuchillo, ponla en el Olla para fermentar durante 1 hora, luego cocine al vapor durante 15 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de servir. 4. Campeón del calcio: tofu seco

Prepare 250 gramos de tofu seco, 2 chiles, 1 pimiento picante, 3 dientes de ajo, 1 chile seco, sal, salsa de soja y glutamato monosódico.

① Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en tiras. Lava los frijoles secos y córtalos en rodajas finas, corta los chiles secos en tiras y pica los dientes de ajo.

② Caliente el aceite en una olla, agregue los chiles secos y el ajo picado y saltee hasta que estén fragantes, agregue los chiles verdes y rojos hasta que estén rojos y saltee durante 1 minuto, luego agregue el tofu seco, agregue cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y glutamato monosódico. Agregue los condimentos, saltee hasta que se absorban los sabores y sirva.