¿Por qué algunos habitantes de Shanghai comen menos fuera de casa?
Abajo hay una calle comercial. Unos años más tarde, todavía hay los mismos dos restaurantes populares, lo que contrasta mucho con la comunidad circundante de casi 10.000 hogares. El nivel de consumo de estos dos restaurantes no es alto, unos 200 yuanes cada uno, lo que equivale al nivel de ciudades de tercer nivel.
El mercado de comida para llevar de Shanghai es muy popular y el volumen de negocio de los vendedores de comida para llevar también es bastante grande. La comida y los restaurantes chinos son continuos durante las horas pico, lo que satisface las necesidades de algunas personas perezosas y también afecta la tasa de ocupación del restaurante.
En segundo lugar, los ingredientes del restaurante son muy poco fiables. Generalmente, el aceite de soja genéticamente modificado es el más barato del mercado. Los habitantes de Shanghai prestan más atención a la higiene. ¿Se han lavado las verduras? ¿Hay algún ingrediente caducado? A los platos de los restaurantes les gusta el aceite pesado, pero los shanghaineses se centran en la comida ligera. Además, la estructura familiar es cada vez más sencilla. Las amas de casa de Shanghai pueden cocinar algunos platos y son tan deliciosos como los de los restaurantes.
Los ingresos de la población de Shanghai son superiores al nivel nacional y sus conceptos de consumo son economía, seguridad y salud. A menos que estés entreteniendo a invitados, irás a un restaurante a comer para toda una mesa. Por estas razones, el declive de la industria de la restauración en Shanghai es inevitable.
Personalmente, creo que hay varias razones:
1. Centrarse en rectificar a los comerciantes irregulares en la calle. Por ejemplo, los restaurantes de Songlin Road se han convertido en paredes grises en la calle y es difícil encontrar restaurantes asequibles en la calle. No puedes comprar los bocadillos y guarniciones que solías comer, así que hazlos tú mismo...
2 A medida que varios mercados mayoristas integrales cierran o se reubican debido a factores como Internet y las políticas. , varias pequeñas empresas individuales se ven afectadas. El impacto de Internet ha provocado una fuerte disminución de la población extranjera (comerciantes que vienen a Shanghai a comprar productos y comerciantes individuales de los alrededores), ¡y estas personas son la fuerza principal para comer fuera!
3. Los costos de alquiler y mano de obra de las empresas de catering continúan aumentando, lo que provoca que el espacio de supervivencia de la industria se reduzca continuamente. Las empresas con una competitividad central débil han cerrado en gran número y las empresas con cierta competitividad han aumentado pasivamente. precios, lo que resulta en un aumento en el costo de salir a cenar, lo que resulta en una disminución en la tasa de familias que salen a cenar.
4. También está el rápido aumento de la comida para llevar por Internet, que resuelve el problema de comer sin salir de casa. En muchas tiendas, la comida para llevar es incluso más barata que ir a la tienda, lo que provoca una gran pérdida de negocio de restauración. (esta parte la elimina la comida rápida) ¡Divídela con la empresa de cocina central)!
En definitiva, esto es el resultado de cambios y sustituciones en la industria, que son casi irreversibles. Sólo cumpliendo con la demanda del mercado podremos encontrar un espacio habitable...
Hola a todos, les deseo buen apetito, presten atención a la buena salud, coman menos aceite, menos azúcar y menos sal, coman más frutas y verduras de temporada, comer carne de cerdo de marca y comer alimentos criados en libertad, pollo, comer menos y comer mejor, elegir alimentos seguros al salir, evitar las compras y los alimentos hechos a mano en las atracciones turísticas, los jóvenes comen menos té con leche y comprar comida afuera. Deben hacerse públicas las estadísticas de los grandes hospitales y las razones de la alta incidencia del cáncer, incluidas la atmósfera, el suelo y los alimentos.
¿Por qué algunos shanghaineses comen menos fuera de casa?
De hecho, ésta es una pregunta engañosa que requiere primero sacar conclusiones y luego buscar razones.
Después de leer muchas respuestas existentes, parece que la restauración en Shanghai está en declive.
Entonces puedo decirte que todas esas respuestas son engaños.
Los siguientes son los hechos. Estas son las fotos de comida que acabo de publicar en Moments hoy al mediodía.
Es innegable que, debido a razones económicas o anticorrupción, algunos habitantes de Shanghai comerán menos fuera de casa. Esto no es exclusivo de Shanghai y puede ocurrir en todas partes.
Pero por lo que he visto, los habitantes de Shanghai rara vez salen a comer. Echa un vistazo a los restaurantes "Old Man He" en Huaihai Middle Road y Shaanxi Road. No habrá colas para el almuerzo y la cena ese día. El restaurante Guangming Village, donde la gente hace fila para comprar comida cocinada todos los días, ¿hay espacio disponible ese día?
También puede ir al distrito comercial de Wujiaochang, al distrito comercial de Zhongshan Park, al distrito comercial de Lujiazui, al distrito comercial de Xujiahui y a otros restaurantes para explorar. ¿Cuál está vacío?
Pasé por una tienda hace unos días y algunas personas que vendían té con leche estaban haciendo cola. Dijiste que los shanghaineses comen cada vez menos fuera de casa. ¿Quién me cree?
¡Los platos cocinados por los shanghaineses son mejores que los de los restaurantes exteriores! La cocina de Shanghai se prepara mejor en restaurantes de lujo, y la mayoría de los restaurantes no son cocina de Shanghai. La cocina de Shanghai con este tipo de cocina local es en realidad la cocina de Ningbo, que no es muy popular entre los habitantes de Shanghai. En lugar de gastar dinero en comer algo que no te gusta, es mejor comerlo en casa.
Para decirlo sin rodeos, las razones no son más que una o varias de las siguientes:
1 El precio de las verduras ha aumentado significativamente, de 10 a 20, básicamente a 36. o 38. Los 38 originales se han convertido básicamente en 52. Etcétera.
2. El ingreso real disponible de todos no ha aumentado o no puede seguir el ritmo de la inflación. No es necesario dar más detalles sobre esto, puedes sentirlo tú mismo.
3. La seguridad alimentaria es preocupante. Con el deterioro general de la calidad moral, son comunes los empresarios sin escrúpulos. Es difícil garantizar lo que comes en la boca. ¿Quién se atreve a ir a restaurantes todo el tiempo?
4. Presta atención a tu salud. No te dejes modificar genéticamente con menos aceite y menos sal. Estos pensamientos también hacen que comer fuera de casa sea poco saludable.
Los negocios callejeros de Shanghai incluyen la restauración. Después de años de acumulación, esto explica perfectamente que el dinero malo expulsa al dinero bueno. La aparición de plataformas de reserva y entrega urgente ha permitido a individuos tipo taller producir una gran cantidad de servicios atrasados. La cultura alimentaria en zonas atrasadas trae muchos elementos atrasados, como detalles, mano de obra, ingredientes, servicios, higiene, seguridad, etc. Fui a Shanghai a comer y beber y los ingredientes se echaron a perder por completo. La atrasada cultura de la barbacoa llenó de humo las calles, los detalles de los ingredientes no se refinaron y apareció la producción y el procesamiento en masa. Algunas comidas no son tan buenas como las de KFC. Por ejemplo, el arroz, el alimento básico en el sur, no se puede saborear mejor en los restaurantes comunes y está lejos del nivel del vecino Japón. El espíritu artesanal heredado del período Edo también se refleja en los mercados de mariscos de Tokio. La gente preferiría no celebrar los Juegos Olímpicos y hacer todo lo posible para mantener la cultura alimentaria. La cocina Huaiyang y la cocina cantonesa, como cultura gastronómica china dominante en la mesa del comedor, están muy contaminadas. Del mismo modo, el auge de plataformas como Pinduoduo que debilitan el poder adquisitivo señala directamente la brecha en el poder adquisitivo, lo que significa que se puede comer basura o comer en la cima.
La gente hoy en día es racional. Solía existir un dicho que decía que administrar las propias finanzas significaba organizar cuidadosa y razonablemente los gastos del palacio, en lugar de la actual gestión financiera y de inversiones. Algunos jóvenes viven con sus padres y se sienten incómodos al salir a comer. Por ejemplo, cuando servimos platos fríos o comida cocinada en casa, primero tenemos que preguntarnos si fueron cocinados afuera o comprados y no sabemos cómo comerlos. Como la tienda de delicatessen no puede venderlo ese día, tampoco se puede vender por la noche. Lavar las hojas de verdura verde en casa una a una. Este no es el caso en el exterior. Especialmente los alimentos de Xiaobaozhuang con una larga vida útil no deben tocarse. El restaurante a veces pide platos para almorzar durante la noche.
No me atrevo a comer en restaurantes de extranjeros por miedo a ser antihigiénico. Hoy en día, los restaurantes tienen camareros de fuera de la ciudad y su actitud de servicio es muy pobre. Están disgustados y prefieren cocinar en casa. Si fuera un restaurante abierto por shanghaineses, elegiría comer allí.
Nunca había oído que los shanghaineses coman menos en los restaurantes. Sólo veo a los shanghaineses comer más en los restaurantes. A los shanghaineses les gusta comer en restaurantes con un ambiente limpio y disfrutar de la calidad de la comida. Los pocos platos que se sirven son todos clásicos. Otra razón por la que queremos ir a un restaurante es que a los habitantes de Shanghai no les gusta el olor a vapor de la cocina en casa. Hoy en día, todos los invitados en casa reservan una cena en un restaurante con mejor ambiente y mejor sabor.