La trufa blanca más grande de China pesa 635 gramos y su precio inicial es de 30.000 yuanes. ¿Qué planta es esta?
1. ¿Qué es una trufa?
Trufas es un término general para referirse a las setas. Los conocidos Ganoderma lucidum, Yunzhi, Phellinus linteus, Tremella fuciformis y los hongos Shiitake son todos hongos. Al mismo tiempo, estas plantas también son medicinas tradicionales en mi país y se utilizan ampliamente en el campo de la investigación de medicamentos.
Las trufas crecen principalmente en las raíces de árboles de hoja ancha, generalmente debajo de pinos, robles y robles. Las ramas se ubican en un radio de 120 a 150 cm en la base del árbol, con bloques subterráneos distribuidos de 3 a 40 cm. Se distribuye en Italia, Francia, España, China, Nueva Zelanda y otros países. En el mundo son famosas las trufas negras de Francia y las trufas blancas de Italia.
Las trufas tienen un sabor único y son ricas en proteínas, aminoácidos y otros nutrientes. Las trufas tienen requisitos extremadamente altos en cuanto al entorno de crecimiento y no se pueden cultivar artificialmente. El rendimiento es escaso y el precio es caro. ¿Entonces los europeos enumeran las trufas, el caviar y el foie gras? ¿Tres habilidades únicas? .
2. La razón por la que las trufas son caras
Las trufas son caras por su rico valor nutricional. Las trufas son ricas en proteínas y una variedad de aminoácidos, y los andrógenos que contienen tienen importantes efectos afrodisíacos y reguladores endocrinos. Los compuestos de esfingolípidos tienen actividades evidentes contra la enfermedad de Alzheimer, la aterosclerosis y la citotoxicidad antitumoral; los polisacáridos, péptidos y triterpenos tienen funciones para la salud como mejorar la inmunidad, antienvejecimiento y antifatiga.
En tercer lugar, la excavación de trufas
El condado de Huidong, prefectura de Liangshan, provincia de Sichuan, es la zona productora de trufas más grande de China. En 2015, el condado emitió la "Decisión sobre la protección de los recursos de trufa de conformidad con la Ley para promover el aumento de los ingresos de los agricultores", y en 2018 emitió el "Aviso sobre el fortalecimiento adicional de la protección de los recursos de trufa", que estipula claramente que, con base en Debido a las características biológicas de los recursos truferos, en marzo de cada año se protegerán más de 65.438.