¿Cómo hacer delicioso el pescado cortado en cubitos? Una forma común de sofreír pescado cortado en cubitos en salsa de chuletas de cerdo.
1. Lavar la piel del pescado y cortar en trozos; cortar el apio en rodajas, separar el ajo blanco y el rabo y reservar.
Blanquear la piel del pescado en el paso 2.1 con agua hirviendo, sacarla inmediatamente, escurrir y reservar.
3. Calienta una olla, agrega una cantidad adecuada de aceite, ajo picado, jengibre picado, ajo blanco y hojuelas de chile usando el método 1 y sofríe hasta que esté fragante.
4. Añade las rodajas de apio preparadas en 1, la cola de ajo preparada en 1, la piel de pescado preparada en 2 y otros condimentos y sofríe hasta que esté sabroso.
Top2: Pescado salteado cortado en cubitos
1. Cortar el pescado en cubitos pequeños, añadir un poco de sal, glutamato monosódico, vino de Shaoxing y pimienta para marinar y sazonar, añadir "clara de huevo". pegar" y poner Vierta en el aceite cocido, deslice y vierta en un colador. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, vinagre y una cantidad adecuada de sopa fresca en un tazón pequeño para obtener un "jugo claro".
2. Calentar el wok, añadir un poco de aceite base, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, sofreír el vino Shaoxing, sofreír el pimiento verde y rojo cortado en cubitos, luego añadir el pescado cortado en cubitos y verter. el "jugo claro", sofreír uniformemente, rociar con aceite de sésamo y servir.
Sustitución de materiales
Usar solomillo de cerdo en lugar de pescado cortado en cubitos se denomina solomillo cortado en cubitos salteado.
Cambios de sabor
Añade pimientos verdes cortados en cubitos o pimientos de árbol picados y se llama pescado frito picante cortado en cubitos.
Cómo comer pescado frito en dados
2016-06-29
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Colección
Qué es Auténtico método de sofreír pescado cortado en cubitos, método de sofreír pescado cortado en cubitos, ¿la forma más sencilla y deliciosa de sofreír pescado cortado en cubitos? La columna de comida presenta en detalle los pasos para sofreír pescado cortado en cubitos con imágenes y textos, para que todos puedan aprenderlo fácilmente. Espero que pueda ayudarte a convertirte en un maestro de freír pescado cortado en cubitos. Cortar el pescado en cubos pequeños, agregar un poco de sal, glutamato monosódico, vino Shaoxing y pimienta para marinar y condimentar, agregar "pasta de clara de huevo", ponerlo en el aceite maduro, deslizarlo y verterlo en un colador. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, vinagre y una cantidad adecuada de sopa fresca en un tazón pequeño para obtener un "jugo claro".
Pescado
350g
Pimiento verde
50g cortado en cubitos
Top1: Piel de pescado frito
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1. Lavar la piel del pescado y cortar en trozos; cortar el apio en rodajas, separar el ajo blanco y el rabo y reservar.
Escaldamos la piel del pescado en el paso 2.1 con agua hirviendo, la sacamos inmediatamente, la escurrimos y reservamos.
3. Calienta una olla, agrega una cantidad adecuada de aceite, ajo picado, jengibre picado, ajo blanco y hojuelas de chile usando el método 1 y sofríe hasta que esté fragante.
4. Añade las rodajas de apio preparadas en 1, la cola de ajo preparada en 1, la piel de pescado preparada en 2 y otros condimentos y sofríe hasta que esté sabroso.
Top2: Pescado salteado cortado en cubitos
1. Cortar el pescado en cubitos pequeños, añadir un poco de sal, glutamato monosódico, vino de Shaoxing y pimienta para marinar y sazonar, añadir "clara de huevo". pegar" y poner Vierta en el aceite cocido, deslice y vierta en un colador. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, vinagre y una cantidad adecuada de sopa fresca en un tazón pequeño para obtener un "jugo claro".
2. Calentar el wok, añadir un poco de aceite base, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, sofreír el vino Shaoxing, sofreír el pimiento verde y rojo cortado en cubitos, luego añadir el pescado cortado en cubitos y verter. el "jugo claro", sofreír uniformemente, rociar con aceite de sésamo y servir.
Sustitución de materiales
Usar solomillo de cerdo en lugar de pescado cortado en cubitos se denomina solomillo cortado en cubitos salteado.
Cambios de sabor
Añade pimientos verdes cortados en cubitos o pimientos de árbol picados y se llama pescado frito picante cortado en cubitos.
Top3: Filetes de pescado salteados
1. Marinar las fauces de pescado con la marinada durante 30 minutos para eliminar el olor a pescado, luego cortar las fauces de pescado en filetes del tamaño adecuado.
2. Untar los filetes de pescado cortados uniformemente con el polvo blanco en 1, blanquearlos en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente, blanquearlos bien, sacarlos y dejarlos enfriar para su uso posterior.
3. Cortar las zanahorias y los brotes de maíz, blanquearlos y reservarlos después de cocinarlos; luego cortar los pepinos en rodajas, las cebollas en rodajas y los pimientos en rodajas y reservar.
4. Calienta otra olla, agrega las cebolletas, el jengibre rallado y las rodajas de pimiento y sofríe hasta que estén fragantes. Luego poner en la olla sal, esencia de champiñones, vino de arroz, azúcar, agua y aceite de sésamo y sofreír hasta que hierva.
5. Luego vierte en la olla los filetes de pescado del método 2 y las zanahorias, los brotes de maíz y los pepinos cocidos en el método 3, revuelve uniformemente a fuego alto y sirve.