¡Dieciocho ciudades de Zhongshan tienen sabores diferentes! ¡Una comida, un recorrido gastronómico en Zhongshan!

En Zhongshan, hay dieciocho ciudades, entre ellas Shiqi, Dongsheng, Shaxi y Nanlang. Aunque no están muy separados, cada pueblo tiene su propio sabor único. Es como un vívido mapa alimentario. La popularidad de la comida deliciosa se debe a la prosperidad de la región. Zhongshan está situado en el sur de Guangdong. Tiene ríos y está cerca de la desembocadura del río Perla. Ha sido una costumbre alimentaria desde la antigüedad. Mariscos, frescura de río, frutas y verduras, comida deliciosa todo el año. Convirtiéndose así en un auténtico lugar de buena comida. Un mapa de alimentos le brinda una vista panorámica de la comida de Zhongshan.

Shiqi: Pichón

Cuando vayas a Zhongshan, debes comer pichón. El pichón de Zhongshan está en Shiqi. Los pichones tienen sólo entre 10 y 12 días, sus verdaderos años de plenitud.

Marine primero el pichón, agregue N condimentos mientras marina. Entre ellos se encuentra Smilax poria.

Smilax poria, elimina el calor y elimina la humedad. La paloma es deliciosa, pero algunas personas le temen al calor. Agregar polvo de poria Smilax simplemente resuelve el problema. El pichón marinado se fríe hasta obtener un color rojo dorado, con la piel crujiente y la carne suave, con huesos sabrosos y carne jugosa. Un pichón se puede comer crudo frito, salado, picante, al horno con sal… cada uno tiene su propio sabor.

Pichón joven picante, tomado del método del pollo picante de Sichuan, primero frito y luego salteado, picante y apetitoso, ¡se disfruta mejor con vino!

Paloma agridulce, remojada en jengibre a modo de casamentera, agria y fresca, fresca y picante.

Cocinar el arroz curado de pichón en arrocera. Con el viento del norte, el arroz curado queda de lo más delicioso. Cortar el pichón en cubos y guisarlos con la carne en conserva en el arroz.

Un plato de arroz caliente con rico sabor ya es un abundante festín de invierno. La arrocera cocina una olla entera, perfecta para toda la familia.

Dongsheng: carpa herbívora de cerdo crujiente

Cuando el pez todavía pesaba entre tres y cuatro kilogramos el año anterior, al alimentarlo con habas, frijoles mungos y agua corriente, la carpa herbívora pesó Un año después, aproximadamente diez kilogramos, se transformarán en albóndigas de carne crujientes. En la actualidad, Crispy Pork Wan solo se cultiva en Zhongshan en todo el país. Y la panceta de cerdo crujiente de Zhongshan se encuentra en la ciudad de Dongsheng.

Un trozo de panceta de cerdo crujiente se puede extender a casi 30 maneras de comerlo en múltiples cocinas. La panceta de cerdo crujiente congelada se elabora con los mejores métodos. Primero se cuece y luego se enfría durante la noche para que sepa aún mejor. La carne queda fresca y crujiente, ¡y la salsa de tomate con mostaza es muy refrescante!

Carpa herbívora crujiente al horno con sal, servida en cazuela de barro, un gran plato. Tan pronto como levantas la tapa, el aroma se desborda. La carne de la carpa herbívora es dulce y crujiente, los camarones son regordetes y elásticos, frescos pero no grasosos.

Nanlang: empanadas de almejas

La carne de almeja, la carne de pescado y la carne de cerdo picada se baten repetidamente hasta obtener una pasta, se les añade puerro, se amasan hasta formar tortas y se fríen a fuego lento. Muy Q y muy flexible.

Shaxi: Champiñones

Shaxi produce champiñones negros, cocidos a fuego lento en salsa de ostras, castañas de agua suaves y cerosas, crujientes y deliciosos con arroz.

Raíz de loto con sal y pimienta de Hengmen

Codillos de cerdo con ciruela en dialecto de Oporto

Sanxiang: dim sum

Un plato de dim sum que contiene tres refrigerios especiales. Pastel de calabaza, albóndigas de verduras, pasteles de té. Las albóndigas de verduras, con una piel traslúcida hechas de arroz glutinoso y maicena, son sencillas por fuera, y el relleno de brócoli, gambas secas y salchichas es dorado por dentro.

Tortas de té, dulces y saladas. La piel hecha de harina de arroz glutinoso y harina de arroz glutinoso es suave y delicada. Tarta de té dulce, con pasta de judías y coco rallado escondido en su interior. Pastel de té salado, rábanos secos, algas y gambas secas. Los dos tipos son fáciles de distinguir. Encima del pastel de arroz salado hay pizcas de semillas de sésamo.

Xiaolan: Crisantemo

Xiaolan es famosa desde hace mucho tiempo por su "Banquete de Crisantemo". Los crisantemos se utilizan en platos elegantes y saludables. Las bolas de arroz glutinoso con crisantemo están llenas de fragancia y son dulces en la boca.

Torta de Crisantemo Smilax Poria, agridulce en boca. Caramelo de crisantemo, ligero y crujiente en boca. Refrescar y retirar del fuego.

PD: Características de cada pueblo de Zhongshan

Shi Qi: Squab. Dongsheng: carne crujiente. Gente: Kudzu rosa. Xiaolan: crisantemo.

Dongfeng: pescado seco; Nanlang: marisco, gachas de pato, gambas secas.

Sanxiang: Ye Zai, Lai Fen.

Shenwan: piña, gusano de la hierba.

Columna horizontal: raíz de loto Hengmen y cangrejo de agua.

Huangpu: primera verdura, embutido.