¿Qué es la chizza? ¿Cómo podría ser?

"CHIZZA" es una combinación de pollo y pizza, "un plato que subvierte la comprensión general que la gente tiene sobre el pollo". A diferencia de la pizza común cubierta con pollo, "CHIZZA" usa un trozo de pollo en lugar de pan, espolvorea salsa de tomate, cebolla, maíz, salchicha y queso sobre el pollo y lo hornea en el horno.

Una buena pizza debe tener cuatro características: corteza fresca, buen queso, queso, salsa para pizza de primera y aderezos frescos. La base del bizcocho debe estar recién hecha y la harina suele ser de una marca determinada. En primavera y verano, la base del pastel molida con trigo de primera calidad tendrá una capa crujiente por fuera y tierna por dentro.

Generalmente, en la pizza auténtica se utiliza queso mozzarella, para que la pizza sea fácil de pincelar y tenga un sabor suave.

Salsa para Pizza:

Debe estar hecha de deliciosos tomates mezclados con especias puramente naturales, y tiene un rico sabor.

Todos los rellenos deben ser frescos, y se recomienda utilizar las mejores variedades para garantizar la calidad. La pizza terminada debe ser suave y dura, y la capa exterior no debe rasgarse incluso cuando está doblada como una billetera. Esto se ha convertido en una base importante para identificar la calidad de la elaboración artesanal de la pizza.

La principal técnica de elaboración de pizza que utilizamos es la técnica italiana de elaboración de pizza hecha a mano. En el proceso de formar el fondo del pastel, hay un proceso de agitar el fondo del pastel con la mano. El pizzero lanza la base al aire con las manos y utiliza la fuerza centrífuga para hacerla girar hasta alcanzar el tamaño deseado.