¿Cuáles son los snacks especiales en el noreste de China?
Changchun Lao Maosheng Candy
Changchun Lao Maosheng Candy es el predecesor de Lao Maosheng Candy. Tiene una larga historia. En el otoño del decimoquinto año del reinado de Guangxu en la dinastía Qing, se inauguró oficialmente en Changchun el Taller de Dulces Laomaosheng, con una variedad de series de dulces producidos por la Fábrica de Alimentos Changchun Laomaosheng. Changchun Laomaosheng Candy es famoso en el país y en el extranjero por su dulzura, delicia, rica nutrición y adecuado para todas las edades. Los productos de marcas famosas incluyen caramelos de roca blanca de la marca Hongmei, caramelos de ginseng de la marca Hongmei, caramelos de asta de la marca Hongmei, caramelo de piña Silver Shield, etc.
Aceite de girasol Baicheng
El aceite de girasol Baicheng es una especialidad de la provincia de Jilin. Las semillas de girasol están llenas, la piel es negra, brillante y moderadamente dura.
Castaña de Ji’an
La castaña de Ji’an es una especialidad de la provincia de Jilin. Su fruto tiene piel fina, pulpa delicada, textura dulce y suave, y goza de gran reputación en el mercado.
Pastelería Dingfeng
La pastelería Changchun Dingfeng tiene una historia de más de 60 años. Tiene un sabor único y es muy conocida en el país y en el extranjero. Entre ellos, los más peculiares son Saqima, una comida tradicional manchú, de hermosa apariencia, color brillante, suave y deliciosa, y con aroma a huevo, un snack tradicional frito, que se caracteriza por su textura interna uniforme; , dulzor y crujiente, y fácil de derretir. Con el desarrollo de los tiempos, impulsado por la vida diaria de las personas, varias marcas de colores han seguido innovando y formando estilos de comida únicos.
Pasta de judías verdes
La pasta de judías verdes tiene una historia de cien años y es muy popular entre los turistas. Las principales materias primas son los frijoles rojos, los huevos y el azúcar blanca. Parece una bola de jardín y es de color blanco. Se espolvorea con azúcar antes de comer, de ahí su nombre. El producto final es suave y regordete, de forma redonda y tan blanco como las cápsulas de algodón. A medida que el fondo se expande debido al calor durante la fritura, las bolas de pasta de frijoles blancos automáticamente giran una y otra vez en el aceite, lo cual es muy interesante.
Pastel de tocino Li Liangui
El pastel de tocino es uno de los bocadillos tradicionales famosos en la ciudad de Siping, provincia de Jilin. Fue inventado por Li Guangzhong (apodado Liangui) en Liuzhuang, condado de Luan. Provincia de Hebei en 1908. La primera de su tipo en el condado de Lishu. El tocino se cocina con más de diez tipos de hierbas medicinales chinas y el pastel se elabora con aceite de cocina de carne, harina y condimentos para obtener un pastel de masa suave, que se unta sobre el pastel para que sea más fácil de comer con carne. Servido con cebollas verdes ralladas, salsa de fideos, gachas de arroz y frijoles mungo y agua de dátiles rojos, tiene un sabor único.
Pastel de arroz Jilin
El pastel de arroz Jilin se caracteriza por una fuerte pegajosidad, pastel blanco, harina de frijoles rojos y sabor dulce. Utiliza arroz glutinoso como ingrediente principal y es un bocadillo bastante bueno.
馃子
El producto final es crujiente por fuera, tierno por dentro, de color dorado, salado y delicioso. Es un desayuno tradicional apto para jóvenes, mayores. mujeres y niños. Los palitos de masa frita, comúnmente conocidos como palitos de masa frita del noreste, son un refrigerio tradicional de la nacionalidad Han. Se fríen con harina, sal, azúcar y aceite en aceite caliente hasta que estén dorados.
¿Qué snacks hay en Heilongjiang? Los snacks más representativos de Heilongjiang
Arándanos secos
Los arándanos secos contienen glucósidos de antocianina, que pueden producir color azul oscuro, oscuro, y Púrpura y otros pigmentos, estos pigmentos ayudan a reparar la piel humana. Los arándanos secos pueden mantener la salud de la fibrina de colágeno, y cuanto más saludable sea la fibrina de colágeno, más brillante y elástica será la piel, los tendones, los cartílagos, etc. del cuerpo humano. Esto requiere una liberación constante de colágeno en todo el cuerpo para prevenir la pérdida. absorción de antioxidantes en el cuerpo. Por ello, los alimentos azul verdosos como los arándanos deben reponerse con frecuencia.
Los arándanos contienen altas concentraciones de antocianinas. Se sabe que esta antocianina reduce la fatiga ocular y mejora la visión nocturna, además de prevenir una variedad de enfermedades terminales y graves. En Japón, los arándanos silvestres son conocidos como el "fruto de la vista" por sus beneficios para la salud.
Los arándanos se consideran una superfruta por su capacidad para frenar la pérdida de memoria y prevenir enfermedades cardíacas. El "Daily Health News" de EE. UU. informó que comer más arándanos o beber jugo de arándanos puede ayudar a prevenir el cáncer de colon. Los arándanos hacen esto porque contienen un compuesto natural llamado astrágalo, que ayuda a prevenir que las primeras etapas del cáncer dañen el cuerpo. El astrágalo es un fármaco antioxidante y antiinflamatorio que puede retrasar el envejecimiento de los nervios del cerebro, tratar enfermedades capilares causadas por la diabetes, fortalecer el corazón y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Piñones
En invierno la piel tiende a secarse. La medicina tradicional china cree que los piñones orgánicos de Heilongjiang son el "fruto de hadas de las frutas" y pueden resistir el envejecimiento. Consumirlo en invierno puede nutrir líquidos, disipar el viento, hidratar la piel y prevenir y ayudar en el tratamiento del síndrome de la piel seca. El contenido de vitamina E en los piñones orgánicos de Heilongjiang llega al 30%, lo que tiene el efecto de suavizar los vasos sanguíneos y retrasar el envejecimiento. Es un alimento saludable ideal para personas de mediana edad y mayores, y un alimento ideal para que las mujeres se hidraten. y embellecer su piel. Los piñones orgánicos de Heilongjiang son ricos en nutrientes como proteínas, carbohidratos, calcio, hierro y grasas.
Dicho esto, algunas personas pueden preocuparse: ¿la grasa de los piñones orgánicos de Heilongjiang es ese tipo de aceite? No te preocupes, la mayor parte de la grasa que contiene son ácidos grasos insaturados como el ácido oleico y el ácido linoleico. En pocas palabras, por ejemplo, cuando los platos de carne que comemos habitualmente cambian de calientes a fríos, habrá una coagulación blanca en los platos. Este es un ácido graso saturado, que no es bueno para nuestro cuerpo, puede causar obesidad y también. tiene efectos adversos sobre el corazón. Por el contrario, la sensación intuitiva de los ácidos grasos insaturados es que no hay coagulación blanca después de que las verduras se enfrían. Se trata de ácidos grasos insaturados. Esto es beneficioso para el cuerpo humano. La grasa de los piñones orgánicos de Heilongjiang es ácido graso insaturado.
Avellanas
El contenido de aceite de las avellanas orgánicas de Heilongjiang es del 60,5%. Por tanto, cada avellana ecológica es una buena fuente de calorías. Muchos investigadores señalan que el consumo de avellanas ecológicas tiene un efecto positivo en la nutrición humana. En el caso de los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (el ácido oleico representa el 82,8% y el ácido linoleico el 8,9%), este efecto puede estar relacionado con la sencillez del ácido oleico en los compuestos lipídicos que contienen. Los estudios han demostrado que las especies nutricionales con una baja proporción de ácidos grasos saturados y una alta proporción de ácidos grasos monoinsaturados desempeñan un papel en el control de los niveles de compuestos lipídicos en la sangre. Resultados similares pueden ser un factor positivo en la inhibición de la aparición de enfermedades coronarias; enfermedad. Además, se ha demostrado que las variedades nutritivas ricas en una alta proporción de ácidos grasos monoinsaturados (más altos en las avellanas orgánicas) reducen la incidencia de enfermedades coronarias, disminuyen la presión arterial, reducen los niveles de colesterol total, reducen o aumentan las lipoproteínas de baja densidad y reducir los triglicéridos en la sangre tiene efectos positivos similares en los humanos.
Pan Leiba
El pan Leiba, también conocido como Leiba (Leiba es la transliteración de pan ruso), proviene de Rusia y actualmente es el mejor pan de Harbin. Este pan plano es redondo, pesa hasta 5 libras y tiene un sabor tradicional europeo.
Da Lieba es una especialidad de Harbin. El nombre Dalieba refleja la fusión de las culturas china y occidental. "Leba" significa "pan" en ruso. Debido a que es grande, va precedido del carácter chino "大". Cuando el escritor Qin Mu llegó a Harbin, tenía una metáfora de "el pan es como la tapa de una olla", que era el pan Qiulin Dalieba. Su diámetro estándar es de entre 23 y 26 cm, el grosor es de más de 16 cm, el peso neto del pan es de 2 kg y su suavidad es más espesa que la del pan normal. Es pesado llevarlo en la mano, por lo que traer este tipo de producto especial de Harbin como regalo se considera una cortesía, pero no un regalo.
¿Cuáles son los snacks especiales en Liaoning? Una colección de snacks especiales clásicos en Liaoning
Avellanas Kaiyuan
Las avellanas Kaiyuan son famosas en todo el mundo. Tienen una fragancia natural y son apetecibles. Es rico en fibra y puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. Para los trabajadores administrativos que se sientan frente a las computadoras y trabajan todos los días, comer más frutos secos como las avellanas puede mejorar la capacidad de masticación de los músculos faciales, mejorando así la visión.
Salchicha Krakus
La palabra rusa "Krakus" se traduce como "salchicha grande", lo que significa que a principios del siglo XIX, los hermanos rusos Redlov llegaron al noreste para escapar de la guerra, donde los hermanos se reunieron en 1917 en Shenyang, China. Xiaohongpao abrió una sucursal cerca del Trade Hotel en Zhonghua Road, distrito de Heping, ciudad de Shenyang. Xiaohongpao heredó el negocio de su padre y lo dirigió hasta los primeros días de la liberación. Durante la cooperación chino-soviética, fue favorecido por los expertos soviéticos y fue designado como. una comida especial.
Tatang
El tatang es un producto especializado tradicional de la ciudad de Liaoyang, provincia de Liaoning, con una larga historia. El azúcar agrio no solo tiene un sabor especial, sino que también tiene una apariencia muy hermosa, con forma de flor de ciruelo y porosa. Tiene un sabor crujiente y delicioso, una fragancia delicada y un color blanco y delicado que no cambia con el tiempo. verano.
Método de preparación
1. Elaboración del azúcar: poner en una olla agua, agregar el azúcar fina, remover, calentar hasta hervir, luego colar y filtrar;
2 . Hervir el azúcar: añadir el alumbre a la solución de azúcar filtrada y calentar a 156°C;
3. Enfriar; colocar la base de azúcar hervida sobre una tabla de azúcar fría, añadir las especias y la rodaja de vainilla y dejar enfriar a 65-. 75°C.
4. Blanqueamiento: Machacar el blanco de azúcar enfriado y añadir una cierta cantidad de aire para que quede con forma de flor de ciruelo y poroso.
5. cubos en tiras largas;
6. Almacenamiento: Almacenar por debajo de 15°C sin humedad. Puede almacenarse durante 1 a 2 años y no cambiará durante el verano.
Quanlin Candy
Quanlin Candy es un caramelo original creado por Lin Ruifeng, el "Maestro del caramelo del Norte", que ha dedicado su exquisita experiencia y artesanía a la fabricación de azúcar de su vida. Desde su nacimiento en 1998, tiene una trayectoria de más de veinte años.
Tiene materiales finos y de alta calidad, excelente artesanía, sabor suave y suave y regusto dulce. Ha sido popular en todo el país durante más de 20 años y ha ganado muchos premios. Es una especialidad local de la que la gente de Shenyang está orgullosa. de.
Tofu seco Kangping
El tofu seco verde especial de Kangping es conocido como “seco, fino y refinado”. "Seco" significa que el tofu está prensado y seco; "fino" significa que cada trozo de tofu es tan grueso como el papel y puede brillar al sol; "fino" significa que el tofu no contiene residuos y tiene una textura suave. "Seco, fino y fino" son las tres características del tofu seco.
Haws confitados "Lao Gaotai"
Después de que los haws confitados "Lao Gaotai" solicitaron con éxito una patente en 1993, primero ocupó el mercado del noreste y luego se expandió hacia el sur en 1997. instaló una fábrica en Beijing con una producción diaria de hasta 30.000 cuerdas. La producción diaria de 30.000 brochetas todavía es escasa y se dice que representa el 10% del mercado de caramelos confitados de Beijing.
Pastel de Anshan Niuzhuang
Los inteligentes habitantes de Niuzhuang hicieron el famoso pastel de Niuzhuang. Después de más de 80 años de desarrollo, Niuzhuang Pie no sólo es famoso en todas partes, sino que incluso ha sido exhibido en el Gran Salón del Pueblo.
Pastelería blanca pequeña
Pastelería blanca pequeña es una especialidad de Haicheng, Liaoning. El pequeño hojaldre blanco tiene un relleno fragante, es suave en la boca, tiene capas distintas, es de color blanco y se presenta en muchas variedades.
Cecina de hoja de arce
La cecina de hoja de arce producida por la fábrica de procesamiento de alimentos cocinados en la ciudad de Anshan, provincia de Liaoning, es cecina según su tecnología de procesamiento. El producto terminado se empaqueta en cajas pequeñas. paquetes, que es hermoso y de color brillante, color de hoja de arce rojo transparente, rodajas uniformes, color delicioso, fragancia, fragancia masticable y persistente, dulce y salado, salado y dulce, salado y dulce, tiene las características de la comida sureña y Es adecuado para el gusto de los norteños.
Huevos de pato Longfengtai
Los huevos de pato Longfengtai tienen piel verde y yemas grandes y rojas, son ricos en nutrientes y deliciosos, y son muy conocidos dentro y fuera de la provincia.
Castaño de Dandong
El cultivo del castaño de Dandong se inició a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing. La fruta se llama castaña y se puede comer cruda, salteada con azúcar, horneada, enlatada, molida hasta convertirla en polvo para hacer pasteles o cocida con una cuchara.
Jinzhou Black Mountain Peanuts
Los cacahuetes Heishan son famosos en los mercados de maní nacionales y extranjeros por su buena calidad, forma de grano redondo, alto contenido de proteínas y, especialmente, por no detectar aflatoxinas.
Pera fragante seca Liaoyang
La pera fragante seca Liaoyang es un producto famoso y de alta calidad con una larga historia. Su forma es plana, como una hoja (como la hoja de un álamo); su textura es tierna, su color es rojo oscuro, su sabor es agridulce y tiene una fragancia deliciosa.