Cómo hacer bolas de esponja vegetal
1. Bolas de tofu
El tofu se cuece al vapor en una jaula y luego se tritura. Blanquear primero el hongo y luego picarlo finamente. Si las zanahorias están ralladas, puedes seguir el método general de hacer albóndigas, agregar hojas de apio picadas, pan rallado al vapor o pan rallado, agregar una pequeña cantidad de agua, almidón y una pequeña cantidad de harina para mezclar con el relleno. Si eres semivegetariano, puedes agregar huevos al relleno o saltear bolas de tofu. Esta albóndiga se complementa principalmente con calcio y hierro. Tiene una nutrición integral y buen sabor.
2. Bolitas de champiñones
Blanca las setas y los hongos con la zanahoria, el cilantro, las setas y los hongos, tritura las zanahorias, pícalas todas y hazlas según el método de elaboración. bolas de tofu. Esta albóndiga es rica en nutrientes y rica en sabor, como hierro, magnesio, calcio, proteínas, etc.
3. Trozos de bolitas de maní y melón de invierno
Este tipo de albóndigas vegetarianas se comen en Hubei y Henan, porque los ingredientes son los más abundantes en la zona. Saltee los cacahuetes a fuego lento, córtelos en trozos pequeños, corte la raíz de loto (llamada localmente raíz de loto) en dados, corte el melón de invierno en tiras, mezcle el almidón y la harina y haga bolitas. La gente local suele freírlo antes de preparar sopa o platos vegetarianos, lo cual es muy sabroso.
4. Bolitas de arroz glutinoso con sésamo
Sofreír las semillas de sésamo y remojar el arroz glutinoso hasta que esté tierno. Dependiendo del gusto se pueden añadir una o dos verduras y diferentes condimentos. Después de mezclar, puede agregar una pequeña cantidad de harina seca y mezclar semiseca para hacer bolas, que quedan suaves, cerosas y dulces. Si te gustan los dulces, puedes agregar un poco de azúcar para refrescar tu mente y satisfacer tu gusto dulce.
5. Albóndigas de boniato y toon
Cocinar los boniatos, pelarlos y triturarlos, picar el toon, mezclar bien, añadir harina seca y hacer albóndigas. Por lo general, se come en una vaporera, y se le agregan condimentos y salsa durante la cocción al vapor, lo que le da un sabor único.
6. Albóndigas de rábano
Pelamos el rábano, lo limpiamos, lo cortamos en tiras y luego lo blanqueamos en agua hirviendo. Esto hará que el rábano sea más delicioso y eliminará su sabor picante especial. Después de cantar el agua, podemos sacarla, cortarla poco a poco con un cuchillo y luego perforar toda el agua del interior. En este momento pondremos el rábano cortado en el bol grande preparado.
A continuación, añade al rábano huevos, jengibre, pimienta, cilantro, la cantidad adecuada de sal, aceite de cocina y pan rallado. Si te gustan las zanahorias, también puedes picar una zanahoria y revolverla. En este momento, debes prestar atención a revolver en una dirección, para que las albóndigas se apelmacen, sepan mejor, tengan mejor forma y sea menos probable que se deshagan.
Por último, el proceso de fritura de las albóndigas vegetarianas es relativamente sencillo. Simplemente pon las albóndigas cocidas. Si quieres comer albóndigas más crujientes, puedes freírlas y volver a freírlas al cabo de un rato, para que queden más crujientes. Hacer albóndigas en realidad se refiere a un plato casero elaborado con harina, tofu y huevos, y tiene un valor nutricional relativamente alto. Estas verduras son más adecuadas para saltearlas en albóndigas vegetarianas, y puedes saltearlas a tu gusto agregándolas.