¿Qué pollo tres amarillos, pollo Wenchang y pollo Qingyuan son adecuados para saltear?

El pollo Sanhuang y el pollo Qingyuan son las primeras opciones para preparar pollo de corte blanco. Creo que el pollo Sanhuang es mejor, con una carne deliciosa y un regusto interminable, pero a los cantoneses les gusta usar pollo Qingyuan castrado.

Tres gallinas amarillas tienen excelentes características como tamaño pequeño, apariencia amarilla, plumas amarillas, garras amarillas, pico amarillo, gran capacidad de supervivencia, alta producción de huevos y carne fresca y tierna. La raza de pollo doméstica común lleva el nombre de sus plumas amarillas, pico amarillo y patas amarillas.

Características principales

Tamaño pequeño, cabeza y patas delgadas, boca amarilla, patas amarillas y pelaje amarillo. El gallo tiene una sola cresta, y la cresta debe ser enorme y de color rojo brillante. El pico es corto y ancho, de color amarillo parduzco, las plumas del cuello, las plumas de la silla de montar y las plumas de la hoz son de color amarillo dorado, las plumas del dorso y las plumas de las alas son de color amarillo oscuro o amarillo rojizo y las plumas del pecho y del abdomen son de color amarillo claro. Las plumas principales de la cola son de color negro brillante. Las pantorrillas y las patas son de color naranja, hay manchas rojas en el interior y exterior de las pantorrillas y los pies son muy cortos. La gallina tiene una única cresta erguida, de tamaño mediano, y cresta, bigote y lóbulos de las orejas de color rojo brillante.

Tiene plumas amarillas por todo el cuerpo. Toda la cola cuelga hacia abajo como el lomo de un avestruz, pero no hacia arriba. Esta es una de las características externas de esta especie. Una gallina adulta pesa 2100 gramos y una gallina pesa 1350 gramos. Tasa de sacrificio de 180 días: tasa de semi-eviscerado, machos 84,2, hembras 79,7; tasa de evisceración completa, machos 70,6, hembras 62,1. La edad de entrega es de 135 a 140 días.