¿Por qué a los norteños les gusta comer bolas de masa el día de Año Nuevo?
Comer bolas de masa el día de Año Nuevo se debe a que tienen buenos significados morales y simbólicos. Comer bolas de masa ha sido una de las culturas tradicionales de China desde la antigüedad. Por lo tanto, comer bolas de masa se ha convertido en una característica importante durante el festival.
En la antigüedad, las bolas de masa se comían después de los sacrificios de Año Nuevo. Los antiguos prestaban atención a abrigarse cuando envejecían y a comer cuando dejaban de fumar. En otras palabras, al cumplirse dos años, dar la bienvenida al nuevo año y despedirse del viejo tiene un significado especial.
Datos ampliados
Los dumplings se han utilizado en banquetes desde la dinastía Tang, hace más de 1.000 años. Chang'an, la capital en ese momento, era el centro económico y cultural de la dinastía Tang. En tiempos de paz y prosperidad, las demandas de vida de la gente son cada vez mayores y la cultura alimentaria también se ha desarrollado. En la dinastía Tang, había una especie de banquete de alto nivel en Chang'an llamado "Banquete Shao Wei". Era un suntuoso banquete presentado al emperador después de que los ministros de la corte imperial fueran ascendidos a puestos oficiales.
Encontramos un menú de "banquete de rabo asado" conservado en la dinastía Tang, que equivale al menú actual. En este menú encontramos un plato llamado "Veinticuatro wontons de gas".
Las bolas de masa se empaquetan en diferentes formas y contenidos según los veinticuatro términos solares. Por lo tanto, creemos que el festín de bolas de masa de hoy puede haber tomado forma en la dinastía Tang.