Tres delicias del Nordeste (un festín para el paladar de la cocina tradicional)
La región Noreste es un paraíso gourmet en China. Tiene una cultura gastronómica rica y diversa, la más representativa de las cuales son las tres delicias del Noreste. El Sanxian del noreste es un plato tradicional con berenjenas, patatas y pimientos verdes como ingredientes principales. Es una especialidad local en el noreste de China.
Preparación del material
Para preparar las tres delicias del noreste se necesitan los siguientes materiales:
Berenjena: 2 piezas
Patatas: 2 piezas
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Pimiento verde: 2 trozos
Cebolla, jengibre y ajo: cantidad adecuada
Carne de cerdo picada: cantidad adecuada
Sal: cantidad adecuada
Humo crudo: cantidad adecuada
Vino para cocinar: cantidad adecuada
Almidón: cantidad adecuada
Aceite comestible: adecuada cantidad
Pasos de preparación
1. Prepara los ingredientes
Lava las berenjenas, las patatas y los pimientos verdes, córtalos en trozos pequeños y reserva. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reservar.
2. Carne de cerdo picada salteada
Coloque la carne de cerdo picada en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, vino de cocción y almidón, revuelva uniformemente y deje marinar. durante 10 minutos. Luego calienta la olla, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne de cerdo picada marinada y sofríe hasta que esté bien cocida, sácala y reserva.
3. Berenjena frita
Calentar el aceite en la olla, añadir los trozos de berenjena cortados, sofreír hasta que la superficie esté ligeramente amarilla y reservar.
4. Patatas fritas
Calentar el aceite en la olla, añadir los trozos de patata cortada, sofreír hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, añadir la cantidad adecuada de sal y vino de cocción. , y agrega una cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que las papas estén cocidas, retira y reserva.
5. Pimientos verdes salteados
Calentar el aceite en la olla, añadir el pimiento verde cortado en cubitos, sofreír hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, añadir una cantidad adecuada de sal y vino de cocina, y sofreír Distribuir uniformemente y reservar.
6. Tres delicias salteadas
Calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla picada, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que salga el aroma, agregar la berenjena frita. , patatas y pimientos verdes sofreír uniformemente, agregar la carne de cerdo picada frita, sofreír uniformemente, luego agregar la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera, sofreír uniformemente.
Cómo comer
Colocar las tres delicias del noreste fritas en un plato, espolvorear con la cantidad adecuada de cebolla verde picada y servir.
Fin
Beijing Sanxian es una especialidad local en el noreste de China. Utiliza berenjenas, patatas y pimientos verdes como materias primas principales, y se saltea con carne de cerdo picada y otros. condimentos. No sólo es delicioso, sino también nutritivo. Es un manjar tradicional muy querido. ¡Date prisa y pruébalo!