Tres delicias del Nordeste (un festín para el paladar de la cocina tradicional)

La región Noreste es un paraíso gourmet en China. Tiene una cultura gastronómica rica y diversa, la más representativa de las cuales son las tres delicias del Noreste. El Sanxian del noreste es un plato tradicional con berenjenas, patatas y pimientos verdes como ingredientes principales. Es una especialidad local en el noreste de China.

Preparación del material

Para preparar las tres delicias del noreste se necesitan los siguientes materiales:

Berenjena: 2 piezas

Patatas: 2 piezas

p>

Pimiento verde: 2 trozos

Cebolla, jengibre y ajo: cantidad adecuada

Carne de cerdo picada: cantidad adecuada

Sal: cantidad adecuada

Humo crudo: cantidad adecuada

Vino para cocinar: cantidad adecuada

Almidón: cantidad adecuada

Aceite comestible: adecuada cantidad

Pasos de preparación

1. Prepara los ingredientes

Lava las berenjenas, las patatas y los pimientos verdes, córtalos en trozos pequeños y reserva. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reservar.

2. Carne de cerdo picada salteada

Coloque la carne de cerdo picada en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, vino de cocción y almidón, revuelva uniformemente y deje marinar. durante 10 minutos. Luego calienta la olla, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne de cerdo picada marinada y sofríe hasta que esté bien cocida, sácala y reserva.

3. Berenjena frita

Calentar el aceite en la olla, añadir los trozos de berenjena cortados, sofreír hasta que la superficie esté ligeramente amarilla y reservar.

4. Patatas fritas

Calentar el aceite en la olla, añadir los trozos de patata cortada, sofreír hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, añadir la cantidad adecuada de sal y vino de cocción. , y agrega una cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que las papas estén cocidas, retira y reserva.

5. Pimientos verdes salteados

Calentar el aceite en la olla, añadir el pimiento verde cortado en cubitos, sofreír hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, añadir una cantidad adecuada de sal y vino de cocina, y sofreír Distribuir uniformemente y reservar.

6. Tres delicias salteadas

Calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla picada, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que salga el aroma, agregar la berenjena frita. , patatas y pimientos verdes sofreír uniformemente, agregar la carne de cerdo picada frita, sofreír uniformemente, luego agregar la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera, sofreír uniformemente.

Cómo comer

Colocar las tres delicias del noreste fritas en un plato, espolvorear con la cantidad adecuada de cebolla verde picada y servir.

Fin

Beijing Sanxian es una especialidad local en el noreste de China. Utiliza berenjenas, patatas y pimientos verdes como materias primas principales, y se saltea con carne de cerdo picada y otros. condimentos. No sólo es delicioso, sino también nutritivo. Es un manjar tradicional muy querido. ¡Date prisa y pruébalo!