¡Comer los alimentos básicos adecuados puede controlar el azúcar y estabilizar la presión arterial! Los expertos comparten 4 formas de comerlo. ¿Lo estás comiendo bien?
Como dice el refrán, "Las enfermedades vienen de la boca". La alimentación está estrechamente relacionada con la salud humana, pero algo que a menudo pasamos por alto son los alimentos básicos, que representan una gran proporción de las tres comidas al día.
El experto en salud y director Hong Zhongxin del Hospital de la Amistad de Beijing mencionó que comer una gran cantidad de arroz blanco y bollos blancos al vapor como alimento básico durante mucho tiempo aumentará el riesgo de enfermedades como diabetes, hipertensión arterial presión arterial e hiperlipidemia.
El Hospital de la Amistad de Beijing llevó a cabo un estudio de seguimiento de 10 años en la aldea de Zhangfang y descubrió que la presión arterial de los aldeanos era generalmente alta, lo que estaba directamente relacionado con el hábito de los aldeanos de comer alimentos básicos.
Al realizar una estricta intervención dietética en los aldeanos y ajustar los alimentos básicos que consumen, el efecto de controlar la presión arterial se puede observar en 2 a 4 semanas.
Elegir el alimento básico adecuado tiene muchos beneficios
A menudo comemos bollos, fideos y arroz blanco al vapor como alimento básico, pero en realidad, el arroz y los fideos finos se han refinado a través de capas y se han perdido muchos nutrientes, el metabolismo consumirá oligoelementos en el cuerpo.
Entonces, ¿cómo debemos elegir los alimentos básicos para obtener suficientes nutrientes y lograr una dieta saludable?
Cereales integrales
Trigo: trigo, centeno, avena, cebada, quinoa, trigo sarraceno, cebada, etc.
Arroz: mijo, arroz ruibarbo, arroz morado, arroz sorgo, maíz, etc.
Frijoles
Incluyendo soja, frijoles negros, frijoles rojos, frijoles mungos, garbanzos, etc.
Patatas
Incluyendo ñame, patata, malanga, raíz de loto, etc.
Estos alimentos básicos son ricos en vitaminas y minerales, y su valor nutricional es mucho mayor que el del arroz blanco refinado y la harina blanca refinada.
También contiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede ayudar al peristaltismo intestinal, eliminar toxinas, prevenir el estreñimiento, ayudar a controlar el azúcar en sangre, la presión arterial, los lípidos en sangre y mejorar la función cardiovascular.
Come alimentos básicos variados, deliciosos y nutritivos
01 Quinua + Patatas
La quinoa es conocida como el “alimento universal” y también es consumida por los astronautas en el espacio El "Rey de los Granos" comestible. "Rey de los cereales".
Es baja en azúcar, baja en grasas y rica en fibra. Tiene el mayor contenido de proteínas entre los alimentos básicos comunes, lo que equivale al contenido de proteínas de la carne de res. Es muy beneficioso para mejorar la inmunidad y proteger el sistema cardiovascular, y es fácil de comer.
Aunque las patatas también contienen almidón como el arroz y la harina blanca, sus calorías y su índice glucémico son bajos. Utilizarlas para sustituir algunos alimentos básicos está en línea con los principios de una dieta razonable y es adecuado para personas con diabetes. y aquellos que están perdiendo peso.
Sopa de calabaza y quinua: complemento nutricional
Ingredientes: tomates, huevos, quinua, patatas, harina, repollo
Método: 1. Remojar la quinua Cuando esté cocida, agregue la harina y luego agregue los cubos de papa.
2. Agregue lentamente los huevos, revuelva uniformemente y agite para formar grumos. Generalmente se ponen de uno a un huevo y medio por tres partes de harina.
3. Añade los tomates, la cebolla y el jengibre a una olla y sofríe a fuego alto hasta que estén tiernos. Añade media cucharada de azúcar, vierte agua y hierve hasta que se formen grumos.
4. Cuando las albóndigas estén cocidas, vierte los huevos, añade las verduras, sazona con la cantidad adecuada de sal y sirve.
02 Avena + arroz negro
La avena es rica en fibra dietética hidrosoluble. La fibra dietética hidrosoluble es un "regulador" de los vasos sanguíneos y puede ayudar a bajar la temperatura corporal. Ayuda a reducir el colesterol en el cuerpo, previene la aterosclerosis y protege los vasos sanguíneos.
Healthy Kitchen utiliza avena, quinoa, arroz negro y otros cereales, combinados con bacalao y verduras de temporada, para crear un plato adecuado al gusto chino: la cazuela de arroz multicereales.
Cazuela de arroz multigrano - protege los vasos sanguíneos
Método: 1. La proporción de arroz multigrano y agua es 1:1, un plato de arroz multigrano con avena, medio plato de arroz negro con quinua Trigo, llevar a ebullición a fuego alto.
2. Cortar la malanga en tiras y colocarlas sobre el arroz; cortar la calabaza en tiras y el pimiento de colores en tiras y reservar.
3. Coloca las tiras de lufa en la olla, marina el bacalao con la cebolla, el jengibre, el azúcar, el vino de cocción, la salsa de soja y la sal. Vierte el jugo en la cazuela y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
4. Por último, colocamos las espinacas blanqueadas alrededor del bacalao, ponemos encima pimientos de colores y dejamos cocer a fuego lento durante 3 minutos.
03 Harina integral de trigo
La harina integral es un cereal integral, rico en potasio y magnesio. Cuando hacemos pasta diaria, también podemos utilizar harina integral en lugar de harina blanca. Es simple y conveniente.
Gran dragón perezoso de trigo integral: estabiliza la presión arterial
Ingredientes: harina integral, pasta de sésamo, maní, azufaifo
Método: 1. Entero -harina de trigo 1 gato + medio gato de agua + 3 gatos de azufaifa. Harina de trigo + media libra de agua + 3 gramos de levadura, dejar reposar 30 minutos y amasar hasta formar una masa.
2. Estirar la masa, untarla con salsa de sésamo, espolvorear con maní picado para darle sabor, endulzarla con dátiles rojos, hacer un rollo y cocinar al vapor durante 30 minutos.
La harina integral en lugar de la harina blanca es más nutritiva, los frutos secos complementan los ácidos grasos insaturados, y este plato tiene menos aceite, menos azúcar y menos sal, lo que lo hace muy adecuado para pacientes con hipertensión arterial.
04 Frijoles Mungo + Frijoles Rojos + Frijoles Negros
El verano llega pronto Cuando bebes gachas y preparas sopa, también puedes usar frijoles, que no solo pueden reemplazar algunos. Alimentos básicos, pero también disipan la humedad y alivian el calor, como la sopa de frijol mungo.
Las judías mungo eliminan el calor, mientras que las judías adzuki entran en el corazón y el bazo, purgan el fuego, la diuresis y reducen la hinchazón. La adición de frijoles negros neutraliza parte de la naturaleza fría del frijol mungo, lo que hace que sea menos probable que dañe el bazo y el estómago. No solo nutre los riñones sino que también ayuda a nutrir el corazón.
Sopa de tres frijoles: nutre el corazón y elimina la humedad
Ingredientes: 20 gramos de frijoles mungos, frijoles adzuki y frijoles negros, cantidad adecuada de azúcar de roca
Método:
Método: Lave todos los ingredientes y use todos los frijoles. Lavar todos los ingredientes, remojar los frijoles con más de 1 hora de anticipación, ponerlos juntos en la olla, agregar agua y cocinar hasta que estén blandos
Precauciones al consumir alimentos básicos
01 Evitar alimento básico único
No coma un solo alimento básico durante mucho tiempo. Puede combinar varios alimentos básicos, como arroz, harina blanca y bollos al vapor, o puede comer arroz con frijoles o arroz multigrano. , bollos integrales al vapor, etc.
02 La estructura dietética debe ser razonable
Una estructura dietética saludable no solo es suficiente para comer alimentos básicos de alta calidad, sino también para reducir los cereales refinados, el bajo contenido de aceite y el bajo contenido de azúcar. , comer más cereales integrales, y aumentar las verduras y la cantidad de fruta, complementada con pescado, frutos secos, etc.
03 Mala función digestiva gastrointestinal, reducir la ingesta de alimentos
Las personas con mala función digestiva gastrointestinal pueden comer menos frijoles y cereales integrales.
Comer el alimento básico adecuado puede ayudar a controlar el azúcar y estabilizar la presión arterial
Suplementar proteínas y diversos nutrientes para mejorar la inmunidad
Se puede utilizar con pasta, o puedes hacer sopa y arroz al vapor
Disfruta de la deliciosa comida teniendo en cuenta también el efecto nutricional
Envía rápidamente tu pasta y arroz favoritos a tus amigos