¿Cómo se elabora la morcilla en el noreste de China? ¿Cuáles son las principales materias primas?

¿Alguna vez has comido plasma del noreste de China? Es una comida muy deliciosa y la salchicha de arroz es una especialidad del noreste de China. En el pasado, los manchúes y xibes utilizaban a los mártires en el noreste de China para adorar a sus antepasados ​​y dioses, y las familias del noreste de China los utilizaban para cocinar. El proceso de elaboración de sangre de cerdo es aproximadamente el siguiente: limpie repetidamente los intestinos con sal y lávelos, ate un extremo con un hilo, vierta sangre de cerdo fresca, sal y pimienta en los intestinos desde el otro extremo y hierva a fuego alto. .

La salchicha de arroz es deliciosa y nutritiva. Es la comida tradicional más popular del noreste de China. Se cocina con chucrut y carne blanca en una comida de estilo nororiental llamada "cocina de cerdo", que es muy popular en invierno. El manejo diario de la pasta de ajo del noreste no se rompe. Prepárala simplemente una vez y cámbiala como aperitivo la segunda.

En el Noreste, además de utilizar salsa de chile para "matar cerdos", también es muy popular utilizar encurtidos para preparar platos caseros. Esta es salsa de ajo. Cocine solo en salsa de chile. El método es sencillo, la salchicha con piel es pura y el sabor es único, fresco y con sabor a ajo.

[Pulpa de ajo] Materiales necesarios: 1 pulpa, 1 ajo, 1 cilantro, media cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de chile, 2-3 cucharadas de salsa de soja,

Etapa de práctica:

1. Las salchichas de arroz compradas son generalmente salchichas de arroz procesadas.

2. El plasma es muy blando y se puede picar fácilmente si no se tiene cuidado. El cuchillo que corta el plasma está afilado. Sostenga los intestinos con la mano izquierda, corte el plasma con la mano y tire de él hacia adelante y hacia atrás con una sierra para cortar el plasma en trozos de 1 cm de espesor. Cortar el plasma de esta manera no destruye el plasma cortado.

3. Transcodificaré el plasma cortado y lo pondré en un plato para su uso posterior.

4. Pelar y lavar los ajos, enjuagar con agua, picarlos, ponerlos en un tarro de ajos, añadir un poco de sal para hacer pasta de ajos. Al machacar el ajo, añade un poco de sal para aumentar la fricción y que el ajo no se fría.

5. Poner el ajo picado en un bol y añadir el cilantro en polvo.

6. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo y el aceite de chile, mezcla bien y agrega la salsa de ajo remojada en salchicha.

7. Hervir el agua en la vaporera, poner el plato que contiene el plasma en la vaporera, tapar el agua, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, exhalar y cocinar al vapor a fuego alto durante 2 a 3 segundos En cuestión de minutos, el plasma está caliente. Cuando el plasma se expande ligeramente, el plasma se evapora inmediatamente. Sacar la salchicha de arroz y servir con la salsa de ajo subida. Me comí la salchicha de arroz bañada en salsa de ajo. La pasta de ajo del noreste no rompe tu rutina diaria, simplemente hazla una vez y reemplázala con un aperitivo.

Consejo: Los sellos de cuero son muy tiernos y fáciles de cortar. El cuchillo utilizado para cortar el sello de cuero es afilado. Coge el pelaje largo con la mano izquierda, corta la piel con un cuchillo, córtala y tira de ella hacia adelante y hacia atrás con el cuchillo. Si cortas sellos de cuero de esta manera, los sellos de cuero cortados no se romperán. El plasma está cocido, no lo cocines demasiado al vapor. Cocine al vapor durante unos minutos. Es suficiente una ligera expansión del plasma. El plasma al vapor no es tierno y sabe a espuma.