¿Cómo hacer verduras guisadas del noreste?

Ingredientes Harina de trigo australiana Arowana 200 g de agua 150 g de levadura 2 g de ternera 600 g de patatas 500 g de judías mungo 100 g de zanahoria (roja) 300 g.

Accesorios: 20ml de aceite de cocina, 20g de salsa de soja, 50g de salsa de soja, 10g de anís estrellado, 1g de pimienta negra, 10g de canela, 1g de almidón pequeño, 5g de jengibre, 20g.

Cómo hacer verduras guisadas del noreste

1.

Cortar la carne en trozos con antelación, añadir pimienta negra, almidón y un poco de salsa de soja y marinar en aceite durante 15 minutos.

2.

Agregue agua y levadura en un robot de cocina multifuncional, luego agregue el polvo de núcleo de trigo australiano Arowana y amase hasta que quede suave.

3.

Cubrir la masa amasada con film transparente para que fermente.

4.

Vierta aceite de cocina en una olla de hierro fundido y saltee el jengibre hasta que esté fragante, luego agregue la carne marinada en la olla y saltee hasta que cambie de color.

5.

Agregue 1000ML de agua hirviendo, luego ponga el resto de la salsa de soja clara, el consumo de aceite, la salsa de soja oscura, el anís estrellado y la canela en la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

6.

Después de 20 minutos, añade las zanahorias y las patatas respectivamente y continúa guisando durante 20 minutos.

7.

Luego hacemos la masa fermentada "pequeña torsión", la sacamos y la amasamos hasta formar una tira larga.

8.

Corta la masa pequeña por la mitad y córtala por la mitad.

9.

Amasar las dos bolitas de masa redondas a modo de giros, cubrirlas con film transparente y dejar reposar 10 minutos.

10.

Continúa añadiendo las judías verdes, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

11.

Poner los “torcidos” de electricidad estática sobre la carne uno a uno, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos (no abrir la olla por la mitad)

12.

Sirve la olla entera directamente.