¿Por qué el vino produce diversos aromas frutales?

El vino blanco puede producir aroma a frutos secos, como orejones y pasas de Corinto durante el proceso de maduración; mientras que el vino tinto puede producir aroma a ciruelas o higos confitados durante el proceso de maduración; Los aromas de trufa se encuentran a menudo en los vinos de la región de Merlot.

El aroma tardío del vino se puede resumir en: confitura de ciruela, setas, trufa, cedro, regaliz, cuero, almizcle, pan tostado, almendras tostadas, avellanas tostadas, caramelo, café, chocolate negro, sabor ahumado etc. .

Las diferentes variedades de uva tienen aromas originales con características diferentes. Después de los procesos de fermentación y maduración, se llevan a cabo combinaciones químicas en constante cambio entre las moléculas, produciendo aromas más diferentes que sorprenden por su profundidad y magia.