¿Cuáles son las especialidades de Dongyang?
Bollos al vapor y carne asada\x0d\ En Dongyang, los bollos al vapor y la carne asada son alimentos imprescindibles para los grandes banquetes. Los bollos al vapor son redondos, con el fondo plano y la superficie redonda y convexa. Para cada evento feliz, los caracteres rojos "Xixi" y "Shou" están impresos en la superficie redonda convexa. Uno por persona. _Corte la carne cocida en trozos triangulares, cada trozo pesa entre 3 liang y medio gato, cuanto más grande mejor, y cocínela hasta que esté crujiente y tierna. Dos piezas por persona. Cómo comer: A menudo los bollos al vapor se utilizan como cojín para sostener la carne. \x0d\ Red Bayberry_\x0d\ Al celebrar un banquete de bodas, además de la carne en la cabeza, el bayberry rojo también es indispensable: el bayberry es una bola de masa de arroz glutinoso rellena de azúcar roja y blanca, sésamo, etc., con glutinoso rojo. arroz pegado por fuera, cocine al vapor a fondo. Su superficie es de color rojo brillante como el arándano, su interior contiene aire, sus paredes son pegajosas y suaves y su relleno es dulce. Después del banquete, los arándanos también se utilizan como obsequio a familiares, familiares y vecinos. \x0d\ Reseña de sabor: Características de Dongyang, estos dos artículos solo están disponibles en el área de Dongyang durante los grandes eventos festivos y rara vez se sirven durante las comidas. Por supuesto, algunos hoteles también tienen versiones más pequeñas para que los comensales prueben algo nuevo. \x0d\ Bollos al vapor con cerdo asado (el primer plato de un banquete): Después de haber comido cerdo asado, comprenderá lo que significa comer carne a lo grande. El cerdo del granjero se corta en trozos del tamaño de un puño, agregó. con brotes de bambú, guisados por un día, y luego le das un mordisco ¡Graso pero no grasoso, lleno de fragancia en la boca! ¡Agregue un panecillo al vapor y será una combinación perfecta! \x0d\ Arándano especial (el final del banquete): de color rojo brillante, parece festivo a primera vista. Está relleno de pasta de frijoles de sésamo y rellenos de azúcar moreno. \x0d\ Tofu seleccionado\x0d\ Muela las semillas seleccionadas hasta obtener un polvo fino, remoje en agua, sedimente y filtre varias veces para eliminar el sabor astringente. Después de mezclar la suspensión, viértala en una olla con agua hirviendo, mézclela hasta obtener una pasta y enfríela hasta obtener una torta tierna y de color marrón. Al comerlo, córtelo en pequeños trozos en forma de diamante, agregue azúcar, vinagre de arroz y agua hervida fría. Es refrescante y delicioso, puede repeler el calor y reducir la humedad. Agrega un poco de azúcar y vinagre al tofu Senko y sabe delicioso. \x0d\ Comentarios de sabor: Sabe como el sabor de los padres. Es fresco, suave en la boca y delicioso. Es fácil de hacer en casa y en verano también se venden en las calles los ya preparados. Me gusta ir al mercado de verduras a comprarlas yo mismo. Cada vez que vuelvo, siempre voy a comprarlas varias veces. \x0d\ Mo Ci\x0d\ Como dice el refrán: "Come mochi durante el solsticio de invierno". Método de preparación: Cocine al vapor el arroz glutinoso hasta formar una masa. Un método consiste en espolvorear harina de arroz sobre la masa y aplanarla hasta que tenga 1 cm de espesor, cortarla en cuadritos y colocar azúcar moreno entre las dos piezas. Hay otra forma de hacerlo: cortar las bolas de arroz glutinoso podridas en bolitas mientras estén calientes, remojarlas en agua azucarada o untarlas con semillas de sésamo fritas y azúcar. \x0d\ Comentarios de sabor: Como dice el refrán: "Come mochi durante el solsticio de invierno". Método de preparación: Cocine al vapor el arroz glutinoso hasta formar una masa. Un método consiste en espolvorear harina de arroz sobre la masa y aplanarla hasta que tenga 1 cm de espesor, cortarla en cuadritos y colocar azúcar moreno entre las dos piezas. Hay otra forma de hacerlo: cortar las bolas de arroz glutinoso podridas en bolitas mientras estén calientes, remojarlas en agua azucarada o untarlas con semillas de sésamo fritas y azúcar. \x0d\ Salchicha de arroz glutinoso\x0d\ La mayoría de los agricultores la utilizan como alimento durante el Año Nuevo chino. Método de preparación: lavar los intestinos del cerdo, verter arroz glutinoso y agua en los intestinos, cocinar a fuego lento y luego comer. Si se corta en rodajas, se asa o se fríe, el aroma es delicioso. \x0d\ Comentarios de sabor: solo se come durante el Año Nuevo chino y también se usa para el culto a los antepasados. Cortarlo y freírlo hasta que esté dorado por ambos lados. ¡Está fragante y crujiente, y está delicioso! Hoy en día, muchos restaurantes todavía añaden huevos y los cortan juntos al freír, ¡lo que lo hará más delicioso! \x0d\ Huevos con grasa infantil\x0d\ Utilice decenas de huevos frescos, lave las cáscaras y póngalos en la olla de hierro. Luego tome un poco de orina de niño (es decir, orina de niño varón), viértala en la olla y sumerja los huevos. La olla de hierro generalmente se coloca en una estufa temporal al aire libre construida con ladrillos en un patio. Se calienta quemando leña y esperando a que la orina hierva durante mucho tiempo. Cuando las cáscaras de huevo se rompen, está lista. La gente cree que este tipo de huevos duros pueden reponer la vitalidad. Deben cocinarse y comerse cada primavera, y la cantidad que se come es una por cada año. Pero es sólo para adultos, no apto para niños. \x0d\ Reseña de sabor: ¡Huele mal y sabe delicioso! Algunos son adictos y otros son repugnantes. \x0d\ Tang Cake\x0d\ Tang Cake es un snack tradicional en nuestra ciudad. Hay un dicho popular entre la gente: "El día 15 del séptimo mes lunar, la gente come azúcar y arroz glutinoso como alimento básico". Ahora, una vez finalizado el Inicio del Verano, los caramelos empiezan a salir al mercado. \x0d\ Reseña de sabor: Cuando era niño, siempre recuerdo llevar en secreto el arroz de casa a los vendedores ambulantes a cambio de dulces. Este es un recuerdo de la infancia único en el área de Dongyang. \x0d\ La torta de azúcar es fragante y dulce, y se puede comer en verano para aliviar el calor.
\x0d\ Cornezuelo\x0d\ Por lo general, se usa rábano rallado como relleno. El tamaño del cornezuelo es generalmente del mismo tamaño que un tazón grande en casa. El método también es simple. Agregue el relleno a un trozo de masa, cierre la masa. y use un tazón grande para rodear el exterior. Córtelo, déle la forma de medio tazón, luego póngalo en la sartén y hornee hasta que esté cocido. \x0d\ Revisión de sabor: ¡Desayuno especial de Dongyang y té de la tarde! \x0d\ Fideos Dongyang Wo\x0d\ Un plato que se encuentra en todos los restaurantes de Dongyang\x0d\ Olla de pollo local de Dongyang\x0d\ Pollo fresco sin plumas ni tripas. Colóquelo en un bol o cazuela de barro, agregue un poco de salsa de soja, vino de arroz y jengibre, coloque el bol de barro en una olla de hierro, ponga dos o tres trozos de tejas rotas en el fondo del bol, cúbralo con una olla de hierro. y sellarlo, cocinar al vapor durante 20 a 30 minutos, hasta que el aroma se desborde. \x0d\ Reseña de sabor: Dongyang Chicken Pot es un plato con un alto valor nutricional. Estaba delicioso y el pollo estaba crujiente y tierno. Esto es fácil de comer en Hangzhou, simplemente busque un restaurante en Dongyang. La atención se centra en el pollo nativo de Dongyang. Después de ser guisado, la parte superior se cubre con el aceite amarillo que es exclusivo del pollo nativo. El aroma no es comparable al del pollo normal. \x0d\ Suofensuomian\x0d\ También conocidos como fideos de arroz, fideos de arroz y fideos secos. Método de preparación: El arroz se remoja en agua, se muele, se cuece al vapor, se machaca, se prensa, se seca y se realizan otros procesos. El producto final es de color blanco lechoso y cristalino, con finas raíces de cebolla, es fácil de usar después de la cocción y es flexible y delicioso. \x0d\ Revisión de sabor: Suofen: Es una especialidad de Dongyang que utiliza arroz con alto contenido de amilosa como materia prima y se refina mediante técnicas de procesamiento tradicionales. Tiene las ventajas de no quemarse cuando se cocina, es fácil de comer, tiene un sabor único, es barato y de buena calidad, y es adecuado para preparar bocadillos de diversos sabores cocinándolos, salteándolos, mezclándolos con polvo y otros métodos. \x0d\ Suomian (Suomian) es una especie de fideos simples elaborados a mano y secos. Es fresco, suave y delicioso. La superficie de la cuerda es fina y uniforme, y el color es blanco. Además, el sabor también es muy bueno, incomparable al de otros fideos. \x0d\ Cordero Qianxiang\x0d\ El cordero Qianxiang se refiere al uso de cabras locales como materia prima. Generalmente, se sacrifican siete u ocho kilogramos de cabritos, se abren y se cocinan con especias. Después de enfriar, se cortan en rodajas y se sumergen. Salsa de soja nativa de Dongyang para comer. En el pasado, generalmente estaba disponible desde el Festival del Medio Otoño en el octavo mes lunar hasta el festival del Primero de Mayo del año siguiente. En los últimos años, a medida que los niveles de consumo de la gente han aumentado, Qianxiang ha suministrado carne de cordero durante todo el año. El restaurante principal es el "Rongde Sheep Restaurant", que tiene una famosa serie de ovejas, que puede considerarse un verdadero festín de ovejas enteras. \x0d\ El "cordero Qianxiang" es el producto especial de Qianxiang. Tiene las características de ser fresco, fragante, blanco y hermoso. La carne es más fuerte que el cordero común. y la carne fresca y tierna es jugosa y generalmente no llena los dientes al comerla. Es famoso tanto dentro como fuera de Dongyang por su carne tierna y su sabor único. En la antigüedad, tenía la reputación de "comer la carne hará que el feto se vuelva blanco" y es muy apreciado por los clientes. \x0d\ El proceso de producción de cordero único en el área de Qianxiang en Dongyang tiene una historia de cientos de años. El proceso se ha transmitido de generación en generación en la familia. Todavía es un secreto comercial de varias empresas y no puede serlo. conocido por los forasteros. En los últimos años, el cordero Qianxiang se ha vuelto aún más famoso. Hoy en día, el cordero Qianxiang se ha convertido en un plato famoso e indispensable cuando se celebran banquetes en la ciudad de Dongyang. Los comensales de Jinhua, Lanxi, Yongkang, Pan'an, Yiwu e incluso Hangzhou y Shanghai vienen aquí para probar el cordero Qianxiang. Después de comer y beber en el restaurante Sheep Flavor, los huéspedes suelen llevarse a casa varios kilos de cordero o incluso una oveja entera. Los hogares comerciales pueden vender de 20 a 30 ovejas al día entre semana y hacen grandes regalos durante los festivales. Pueden vender de 200 a 300 ovejas al día, y el precio ha aumentado de los 46 yuanes por kilogramo habituales a 70 yuanes por kilogramo. \x0d\ Revisión de sabor: Qianxiang es una ciudad en la ciudad de Dongyang. El cordero Qianxiang se refiere al uso de cabras locales como materia prima. Generalmente, se sacrifican siete u ocho kilogramos de cabritos, se cocinan con especias y luego se cortan en rodajas y se sumergen en salsa de soja nativa de Dongyang. La carne es más fuerte que la del cordero normal y no sabe a cordero normal. Debido a que la carne es tan tierna, generalmente no te llenará los dientes cuando la comas. \x0d\ Con el cordero de Qianxiang, el cordero en los hogares de la gente de Dongyang siempre será cortado en blanco. \x0d\ Carne de cabeza de cerdo\x0d\ Revisión de sabor: cada familia de granjeros quemará una cabeza de cerdo entera durante el Año Nuevo chino, que se usa para adorar a los antepasados \x0d\ La carne es glutinosa por la mañana, así que no lo hagas. Necesitas algún ingrediente, simplemente córtalo y cómelo. \x0d\ Tortillas (tortillas de seis granos) \x0d\ Comentarios de sabor: Las tortillas de maíz hechas tradicionalmente se hornean en una sartén, quedan un poco crujientes y muy fragantes. \x0d\ Vino de flor de huevo\x0d\ Comentarios de sabor: Es muy tónico. Las mujeres en el área de Dongyang usan este tónico durante el encierro. Generalmente, se puede hacer en restaurantes en invierno. Calienta el estómago y el cuerpo y activa la circulación sanguínea.
\x0d\ Sopa de maíz (sopa de seis granos)\x0d\ Comentarios de sabor: Elaborada con harina de maíz, come más cereales integrales, ¡es bueno para la salud! \x0d\ Wontons Shanglu con cordero de corte blanco\x0d\ Comentarios de sabor: la carne es grande y la piel es fina y deliciosa. \x0d\ Dongyang Ham \x0d\ Revisión de sabor: ¿De dónde viene el mejor jamón de Jinhua Ham? ¡Dongyang! No se deje engañar por la gente de Jinhua. Si viene a Dongyang y prueba el auténtico jamón de Dongyang, sabrá lo desagradable que es el llamado jamón de Jinhua. Nuestro jamón está elaborado con auténticos cerdos de granja y no se le añaden conservantes. Los granjeros también crían cerdos durante todo el año. \x0d\ Tofu a la parrilla \x0d\ Comentarios: Los frijoles horneados Dongyang, ahora famosos en el extranjero, son un plato imprescindible en los restaurantes. \x0d\ En el pasado, el tofu asado se usaba principalmente en ceremonias de sacrificio. Debido a que "asar" y "depender" son homofónicos, se entregaba a los vecinos para mostrar dependencia mutua. Ahora se ha convertido en un delicioso snack con un sabor único. \x0d\ Sumérgelo en salsa de chile o vinagre, es muy delicioso, una especialidad del restaurante Dongyang. \x0d\ Cerdo estofado con ciruelas secas y verduras\x0d\ Comentarios de sabor: Dongyang solía ser muy amargo, pero había una tendencia a estudiar y convertirse en funcionario. \x0d\ Los encurtidos a plomo son una especialidad de Dongyang, que son encurtidos secados al sol. \x0d\ Cerdo salteado con ciruelas secas y verduras: el plato más popular entre la gente de Dongyang. \x0d\ Wontons de Shanglu: Los del mercado de Shanglu son mejores. \x0d\ Pastel de carne de Nanma: el puesto de pastel de carne al lado de la estación en la ciudad de Nanma es delicioso. \x0d\ Ergot de Liu Shi: en la ciudad de Liu Shi. \x0d\ Olla de pollo local: muchos restaurantes la tienen, pero si quieres comer la versión auténtica, igual tienes que ir a una granja. Pon una olla de barro negro debajo de una olla grande de hierro y pon tres piezas de tejas encima. La olla de hierro se cuece en seco de la forma más clásica. \x0d\ Estofado de anguila y tocino: este es el mejor durante el Festival del Bote del Dragón. \x0d\ Tofu a la parrilla Dongyang, tofu seco ahumado frito con ajo. \x0d\ Fideos hechos a mano: tengo que ir a la casa de mi abuela o subir a la cima del pico Donghyeon para comer esto. \x0d\ Dongyang Wo Noodles: El restaurante que solía estar abierto en el número 15 de Zhenxing Road sabe muy bien. \x0d\ Dongyang Ramen: representado por Xiaodong Noodle House en West Street y Laodongmen Noodle House en Zhenxing Road. \x0d\ Fideos secos salteados: No hace falta decirlo, especialmente los fideos fritos con tocino. \x0d\ Cordero Qianxiang: elaborado a partir de cabrito. El sabor es súper fresco. \x0d\ Cordero rojo de Liushihe Huairu: la piel se frota con sangre de oveja durante el proceso de producción, por lo que el color general es rojo y el sabor también es único. \x0d\ Algunos fideos: hervidos bien en agua, luego sazonados con salsa de soja y cebolla verde picada. Solía ser un buen regalo. \x0d\ Carne Huangtianfan: varias veces más deliciosa que la carne Zhangfei. \x0d\ Jamón Jinhua: El jamón Jinhua proviene de Dongyang, el jamón Dongyang proviene de Shangjiang. \x0d\ Huevo de Tongyang: Todos en Dongyang deben haberlo comido. ¿Se acuerdan? Cuando era niño, podía conseguir un caramelo si lo mojaba. \x0d\ Qieqietang: Ahora llamado dulce de arroz congelado, era el mejor refrigerio cuando era niño. ¡Pero el sabor sigue siendo el mismo que antes! \x0d\ Pasteles de arroz glutinoso con azúcar: Cuando era niño, la gente solía hacerlos a cambio de arroz en el verano. Hay un dicho en Dongyang que dice que se puede preparar una comida con pasteles de arroz glutinoso con azúcar a mitad de julio. \x0d\ Pastel de raíz de loto: La raíz de loto se corta en trozos, se le añade maicena para darle forma de pastel y luego se fríe en aceite. \x0d\ Sopa Shanfen: corte el tofu en trozos pequeños, agregue verduras encurtidas, carne picada y otras sopas hechas con harina de camote. También era uno de los alimentos básicos cuando era niño. \x0d\ Tofu de avellanas: la mejor bebida fría en verano. \x0d\ Manitas de cerdo guisadas con soja: Este es el mejor plato para mejorar tu alimentación mientras estudias. Cuando cocine el arroz al vapor, cocínelo al vapor y cuando tome el arroz, toda la cantimplora se llenará de fragancia. \x0d\ Raíz de azúcar: Ahora como caña de azúcar, pero lo que más extraño es la raíz de azúcar que cultivé en casa. Hay piel roja y piel verde. \x0d\ Chips de batata: Se desconoce el proceso de producción, más saludables que las papas chips actuales, un buen snack cuando era niño.