¿Qué parte del salmón es la mejor? ¿Es venenosa la cola de salmón?

5 interpretaciones de cómo comer las diferentes partes del salmón El salmón es el ingrediente más indispensable en las tiendas de alimentación occidentales y japonesas. Se puede comer crudo, salteado, a la plancha, frito, hervido, en escabeche e incluso las diferentes partes tienen diferentes métodos de cocción. Aprende a comer salmón según sus ingredientes para que consigas el mejor sabor, como por ejemplo:

1. Cabeza de pescado: apta para sopa, al vapor o fritura.

2. Cuerpo del pescado: dividido en lomo, abdomen y panza. Se utiliza mejor para sashimi, y también se puede freír.

3. Espinas de pescado: aptas para freír o hacer sopa.

4. Filete de pescado: mejor frito.

5. Piel de pescado: frito, crujiente y delicioso, o servido frío, muy refrescante.

6. Aleta de tiburón: apta para sopa o guiso.

7. Cola de pescado: apta para estofado, sopa o al vapor.

8. Caviar: de color brillante, redondo y lleno como perlas, cristalino, acompañado de aroma a vino y arroz.