¿Cuántos días debo comer pescado en escabeche?

¿Cómo encurtir pescado en escabeche doméstico? ¿Cuánto tiempo suele tardar el marinado? Normalmente se puede cocer al vapor en 10 minutos. Para muchas personas cocinar pescado al vapor es algo muy sencillo, pero si quieres cocinar bien el pescado al vapor, necesitas algunos consejos. Recuerde "1 no agregue 2 no agregue", el pescado al vapor es delicioso y no huele a pescado cuando se enfría. Toda mi familia lo elogió por estar delicioso.

Marina el pescado antes de cocinarlo al vapor. El pescado estofado y el tocino son diferentes. El pescado estofado se utiliza principalmente para eliminar el olor a pescado, no para añadir sabor. Si agrega sal al pescado salado, el agua del pescado se salará y el pescado al vapor quedará relativamente crudo, no lo suficientemente tierno y no será delicioso. Hoy compartiré contigo cómo cocinar al vapor Luo Feiyu. Los ingredientes que hay que preparar son: 1 tilapia, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor, unas cebolletas, 1 pimiento de mijo, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de aceite de cocina.

Paso 1: Retire las branquias y escamas de la tilapia, retire los órganos internos y la membrana negra del abdomen, enjuague con agua limpia y escurra el agua, y corte algunos agujeros en ambos lados del pescado. .

Paso 2: Lavar el jengibre, pelarlo y triturarlo, cortar el mijo en tiras, lavar la cebolla verde, cortar la cebolla verde en tiras y usar un palillo para enrollar las hojas de cebolla verde en rollos. .

Paso 3: Pon un poco de jengibre rallado en el plato de pescado, pon la tilapia encima y espolvorea un poco de jengibre rallado por la superficie. Vierta 2 cucharadas de vino de cocción. Cuanto más grande sea el pescado, más vino de cocción necesitarás verter. El pescado en escabeche no añade sal, mientras que el pescado al vapor es "1 sin sal".

Paso 4: Espolvorea un poco de jengibre rallado y cebolla verde sobre la tilapia marinada. No retener agua en el pescado salado y escurrirlo lo máximo posible. Este es uno de los "dos tabúes" del pescado al vapor. El agua de pescado salada tiene olor a pescado, así que no la conserves.

Paso 5: Hervir una olla con agua caliente, poner el pescado en la vaporera y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 8 minutos. El tiempo específico se puede ajustar de forma flexible según el tamaño del pez.

Paso 6: Después de cocinar la tilapia al vapor, no la saques corriendo de la olla durante 2 minutos para que el pescado se relaje por un rato.

Paso 7: Vierta el agua humeante después de que la tilapia esté fuera de la olla. Este es el segundo "dos pasos que no se deben hacer" al cocinar pescado al vapor. El agua del pescado al vapor también tiene olor a pescado, así que no la conserves.

Paso 8: Espolvoree cebolla verde picada, cebolla verde rallada y chiles rallados sobre la tilapia, espolvoree uniformemente con 2 cucharadas de pescado al vapor y aceite de soja, y finalmente espolvoree con 1 cucharada de aceite de cocina caliente, un delicioso plato al vapor La tilapia está lista para servir.