Guiso casero del noreste
1. Lavar las berenjenas, las patatas y los pimientos verdes.
2. Tomates y hongos.
3. La carne de cerdo se descongeló previamente.
4. Cortar las patatas, las berenjenas y los pimientos verdes.
5. Cortar los tomates y los hongos.
6. Poner el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de carne y sofríe, luego agrega el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de fideos dulces y el azúcar.
7. Añade las patatas y sofríe un rato, luego añade la berenjena y sofríe.
8. Añade los tomates y los pimientos verdes a la olla juntos.
9. Añade los fideos previamente remojados, agrega agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
10. Voltear el guiso dos veces para evitar que se queme la olla.
11. Agrega el ajo picado, la sal y la esencia de pollo antes de cocinar y coloca en un plato.
El guiso del noreste, también conocido como Gran Cosecha, es un plato tradicional famoso en el noreste de China. Conocido como "smorgasbord", se guisan con carne frijoles, patatas, berenjenas, pimientos verdes, tomates, hongos y otras verduras hasta que estén cocidas. El guiso del noreste es sencillo y fácil de preparar, con buena calidad de carne, rico contenido nutritivo y delicioso sabor. Es un plato casero común en el noreste de China.