Tiempo de pan estándar de la máquina de pan Dongling

Materiales de preparación: 270 g de harina con alto contenido de gluten, 100 g de leche, 45 g de huevos, 40 g de azúcar, 3 g de sal, 3 g de levadura, 25 g de mantequilla, 4 rebanadas de tocino, 4 rebanadas de queso, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de aderezo para ensalada.

Pasos de elaboración:

1. Poner en la cubeta del pan la leche, los huevos y el azúcar.

2. Añade nuevamente la harina.

3. Activa el modo amasado. El valor predeterminado es 10 minutos, unos cuatro o cinco minutos.

4. Amasar la masa uniformemente, tapar la tostadora, dejar reposar 30 minutos y utilizar el teléfono móvil para poner en marcha el cronómetro.

5. Inicia el proceso de amasado, añade la levadura y la sal una a una, y amasa durante unos 5-10 minutos hasta que la levadura se integre en una masa suave.

6. Añade un pequeño trozo de mantequilla y comienza el proceso de amasado durante 20 minutos.

7. Después de amasar, inicia el proceso de fermentación, el valor predeterminado es una hora.

8. Ventilar la masa fermentada, dividirla en 8 partes iguales, enrollarla hasta darle forma redonda, cubrirla con film transparente y dejar reposar 10 minutos.

9. Cortar las lonchas de bacon y queso por la mitad. Enrolle la masa hasta darle forma de lengua de res y agregue las rodajas de tocino y queso.

10. Enrollar y cortar, con el corte transversal hacia arriba.

11. Colócalo en una bandeja de horno antiadherente, mételo en el horno, pon un recipiente con agua debajo y enciende el modo fermentación durante 40 minutos.

12. Unte una capa de agua con huevo sobre la masa fermentada (deje un poco de yema de huevo y un poco de agua antes de agregar los huevos para hacer pan), luego exprima el aderezo para ensalada y espolvoree con cebolla verde picada.

13. Hornear en el horno a 180 grados durante 20 minutos.

14, imagen del producto terminado