El Festival del Medio Otoño ya está aquí, comer cangrejos puede ser elegante y refrescante
El primer paso: cortar en ocho trozos y cortar las ocho patas del cangrejo peludo, incluidas dos pinzas grandes. ¡Ten en cuenta que debes guardar las patas de cangrejo hasta el final! Porque después de enfriar, la carne de cangrejo se separará automáticamente del caparazón del cangrejo y puede perforarse o incluso succionarse fácilmente, por lo que debes guardarla para el final.
Paso 2: Destapa la tapa del cangrejo. Notarás que los cangrejos machos y hembras tienen formas diferentes, pero ese no es el punto. En resumen, basta con quitar la cubierta del cangrejo.
Paso 3: come las huevas de cangrejo y retira la panza del cangrejo. Primero come la cubierta del cangrejo, usa una cuchara pequeña para sacar la parte de la panza del cangrejo en el medio y luego succiona suavemente las huevas de cangrejo envueltas. afuera. Tenga cuidado de no succionar el estómago de cangrejo en forma de triángulo en el medio y luego deséchelo. Como el estómago de los cangrejos no está limpio, no se recomienda comerlos.
Paso 4: Después de comer el cangrejo, utiliza unas tijeras para cortar las patas, la boca y los pulmones del cangrejo.
Paso 5: Usa el mango de una cuchara para escoger una pieza hexagonal en el medio del cuerpo del cangrejo, que es el centro del cangrejo, y luego deséchala. Porque la medicina tradicional china suele decir que los cangrejos son extremadamente fríos por naturaleza y que su corazón es el más frío.
Paso 6: Cuando coma huevas de cangrejo y pasta de cangrejo, use una cuchara pequeña para verter un poco de vinagre sobre el cangrejo y luego coma el cuerpo del cangrejo limpio de huevas y pasta de cangrejo.
Paso 7: Come la carne de cangrejo. Rompe el cuerpo del cangrejo por la mitad y podrás ver las hebras de carne de cangrejo. Simplemente rasgue las patas de cangrejo para sacar la carne de cangrejo. Cuando coma cangrejos, coma conchas de cangrejo intactas, translúcidas y limpias.
Paso 8: Utiliza unas tijeras para cortar las patas del cangrejo en tres partes. La punta de la última pata puede usarse como herramienta. Primero use el extremo delgado de la pata de cangrejo para sacar la carne en la parte media de la pata de cangrejo, y luego use el extremo grueso de la pata de cangrejo para sacar la carne en la parte delantera de la pata de cangrejo.
Paso 9: Coma la carne de la garra de cangrejo. Divida la garra de cangrejo en tres secciones. Las dos primeras secciones se pueden cortar directamente en el caparazón del cangrejo y sacar la carne de la garra de cangrejo con una cuchara. Para el último trozo de garra de cangrejo, el truco consiste en cortar ambos lados primero y luego usar las manos para separar las dos patas en direcciones opuestas. El caparazón de la garra de cangrejo quedará completamente separado.
Paso 10: Después de comer cangrejo, tenga cuidado de no beber té durante 1 hora antes y después de comer cangrejo. Los polifenoles del té afectarán la absorción de proteínas en los cangrejos y no favorecen la digestión ni la absorción. Porque comer cangrejos con otros mariscos puede provocar reacciones de intoxicación. Así que no coman kiwis, tomates, naranjas y otros alimentos ricos en vitamina C después de las comidas~
El Festival del Medio Otoño es la temporada para comer cangrejos, ¿a ustedes también les apetece cangrejos? El mercado está lleno de opciones. El autor recomienda los cangrejos peludos de Su Xiege. Después de una cuidadosa selección, solo los cangrejos fritos se pueden recoger y comer en cualquier momento. Preocúpese por comprar demasiado para terminar. Los cupones de cangrejo también se pueden regalar a familiares y amigos. Dáselo a familiares y amigos, los cupones de cangrejo son exquisitos, de alta gama y están bellamente empaquetados, así que date prisa y consíguelos.